Impara a cucinare piatti orientali deliziosi e gourmet e delizia la tua famiglia con cene salate. Una ricetta passo-passo con una foto di melanzane ripiene con ripieno di verdure - Imam Bayaldy. Videoricetta.
Mentre le melanzane sono ancora in vendita, ce le godremo il più possibile. Le casalinghe esperte sanno che possono essere utilizzate per preparare molti piatti e snack deliziosi. Pertanto, le verdure arrotondate lucide sono sempre tenute in grande considerazione. Sebbene anche uno specialista culinario esperto possa trovare ricette stravaganti per piatti di cui non ha mai sentito parlare. Oggi propongo di cucinare "Imam bayaldi". Una tale ricetta non può essere ignorata, perché è delizioso e soddisfacente.
L'Imam bayaldi è un classico piatto turco, il cui nome significa "Imam svenuto". La leggenda narra che l'Imam, dopo un lungo digiuno, non potesse far fronte ai sentimenti impennati alla vista di un capolavoro culinario. Un'altra versione è che l'Imam ha perso i sensi dopo aver appreso quanto sua moglie usasse il costoso olio d'oliva per cucinare le melanzane. Comunque sia, è chiaro che lo svenimento di un certo Imam ha dato il nome al piatto più delizioso della Turchia. Al giorno d'oggi, ci sono molte ricette per l'Imam Bayaldy ed è molto difficile sceglierne una. Allo stesso tempo, con tutte le differenze, c'è qualcosa in comune. In primo luogo, per cucinare si usa sempre l'olio d'oliva, in secondo luogo l'antipasto va servito freddo oa temperatura ambiente.
Vedi anche come preparare un antipasto di melanzane e pomodori.
- Contenuto calorico per 100 g - 187 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Peperoncino - 1 pz.
- Peperone dolce - 1 pz.
- Verdi - un mucchio
- Aglio - 3 spicchi
- Carote - 1 pz.
- Olio d'oliva - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Pomodori - 2-3 pezzi
Preparazione passo passo di Imam Bayaldy, una ricetta con una foto di un antipasto orientale di melanzane:
1. Preparare tutti gli alimenti. Sbucciare le carote, le cipolle e l'aglio. Peperoncini dolci e piccanti dalla scatola dei semi e dai setti. Tagliare a metà le melanzane e sbucciare i torsoli per formare delle barchette. Tagliare a cubetti piccoli tutte le verdure insieme ai pomodori e alla polpa di melanzana rimossa.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere le cipolle e le carote fino a renderle trasparenti.
3. Invia la polpa di melanzane, i peperoni dolci e piccanti nella padella. Mescolare e continuare a friggere le verdure finché sono tenere.
4. Aggiungere i pomodori, l'aglio tritato e le erbe aromatiche tritate finemente nella padella.
5. Condire con sale e pepe nero, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
6. Metti le "barchette" di melanzane preparate in una teglia. Se stai usando una verdura matura, potrebbe contenere dell'amarezza che deve essere rimossa. Per fare questo, cospargerli di sale e lasciar riposare per mezz'ora. Quindi sciacquare con acqua corrente e asciugare con carta assorbente. Puoi trovare ricette dettagliate passo passo su come rimuovere l'amarezza dai frutti con metodi umidi e asciutti nelle pagine del sito utilizzando la barra di ricerca.
7. Riempi la cavità delle melanzane con il ripieno di verdure e mandale a cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Servire in tavola le melanzane orientali Imam bayaldi preparate dopo il raffreddamento.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare Imam bayaldi.
