Il pollo Torero è un piatto tradizionale messicano che viene cucinato in molti paesi del mondo. È molto soddisfacente, succoso e ha un sapore pungente. E imparerai a cucinarlo nella recensione di oggi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il pollo si mangia ovunque, lo si può vedere nelle cucine di molti paesi del mondo. Da esso vengono preparati piatti nazionali spagnoli, azeri, francesi e di altri paesi. Questo prodotto, familiare a tutti, è incluso nel menu giornaliero di quasi tutti i residenti nel nostro paese. Un fatto interessante è che i piatti tradizionali di pollo sono presenti in quasi tutti i paesi, ma cosa posso dire, possiamo giustamente notare che questo è il prodotto più popolare in tutto il mondo. Il che non sorprende: il suo gusto eccellente e le proprietà dietetiche della carne sono state a lungo elogiate dai nutrizionisti.
La carne di pollo è ipocalorica, molto tenera e facilmente digeribile dallo stomaco. Si consiglia di utilizzarlo per alimenti dietetici e per bambini. Ci sono molte opzioni per cucinare il pollo, la più semplice è, ovviamente, cuocere l'intero uccello. Ma oggi ti suggerisco di familiarizzare, cucinare e provare un piatto messicano con un nome interessante "Torero". Il pollo si sposa armoniosamente con le verdure, stufate nel vino bianco con l'aggiunta di varie spezie. Non ci sono assolutamente difficoltà in cucina. Viene speso un minimo di tempo di cottura. Il pollo ha un sapore incredibilmente delizioso e delicato.
- Contenuto calorico per 100 g - 190 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Eventuali parti di pollo - 500 g
- Peperone rosso dolce - 1 pz.
- Peperone verde dolce - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2-3 spicchi
- Vino bianco - 100 ml
- Olio d'oliva - per friggere
- Paprika dolce macinata - 1 cucchiaino
- Zafferano - 0,5 cucchiaini
- Sale - 2/3 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino o da gustare
Cucinare il pollo Torero
1. Lavare, asciugare e tagliare i pezzi di pollo a pezzi medi, come mostrato nella foto. Puoi usare tutti i tipi di parti di pollo per questo piatto. Se preferisci il cibo dietetico, acquista i filetti, se ti piacciono i cibi più grassi e sostanziosi, usa le cosce o le cosce.
2. Ora prepara le verdure. Sbucciare la cipolla e l'aglio e sbucciare i peperoni dalle code, dai torsoli e dai semi. Lavare tutte le verdure e tagliarle ugualmente a listarelle.
3. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio d'oliva e metti la carne a soffriggere. Fatelo rosolare a fuoco vivo fino a quando non sarà leggermente dorato e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati.
4. Ridurre la temperatura a media e cuocere il cibo, mescolando di tanto in tanto, fino a metà cottura.
5. Quindi aggiungere le cere rimanenti (pomodori e peperoni) nella padella.
6. Portare il cibo a ebollizione a fuoco alto. Quindi, abbassare la temperatura a media, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Il succo verrà rilasciato dalle verdure, in cui il piatto verrà stufato. Quindi versare il vino nella padella.
7. Condire gli ingredienti con sale, pepe e tutte le spezie. Alzate la fiamma e cuocete energicamente fino a quando tutto l'alcol sarà evaporato.
8. Servire Torero subito dopo la cottura. Poiché viene preparato in azienda con verdure, praticamente non ha bisogno di un contorno aggiuntivo. Anche se puoi, se lo desideri, far bollire patate, spaghetti o cereali.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il pollo alla messicana.
