Stanchi delle zucchine fritte? Stanchi dello sformato di zucchine? Sei stanco delle frittelle di zucchine? Quindi prepara un nuovo interessante antipasto piccante da questo ortaggio: torrette con pomodori e un pronunciato aroma di aglio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le zucchine stanno bene in tutto. Sono gustosi, convenienti, salutari, abbinati a tanti prodotti, che permettono loro di cucinare negli abbinamenti più inaspettati. Oggi propongo di prendere in considerazione una ricetta per uno spuntino vegetale sostanzioso e allo stesso tempo ipocalorico: torrette di zucchine e pomodori con aglio e maionese. Questa è una combinazione molto gustosa di prodotti che diversifica il menu del giorno e piacerà a tutti i membri della famiglia.
Puoi servire l'antipasto caldo, ma andrà anche con il botto e freddo. Inoltre, puoi diversificarlo, ad esempio aggiungere melanzane fritte o cospargere di formaggio. Quest'ultima opzione è particolarmente buona se le torrette sono ancora cotte in forno per sciogliere il formaggio. La cosa principale è che qualsiasi improvvisazione di questo piatto sembrerà spettacolare sul tavolo, perché l'antipasto ha un aspetto festoso. Pertanto, può essere tranquillamente servito sul tavolo festivo.
È meglio usare le zucchine da latte per mangiare. Quindi non devono essere pelate e private dei semi, che diventano ruvide e dure entro la fine dell'estate. E un giovane ortaggio ha una buccia con semi che è morbida, tenera e ha una vasta gamma di proprietà benefiche e vitamine.
- Contenuto calorico per 100 g - 46, 5 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Pomodori - 4-5 pezzi
- Aglio - 3 spicchi
- Maionese - 3 cucchiai
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cuocere passo passo zucchine e torrette di pomodoro
1. Lavare le zucchine, asciugarle tamponando con un panno di cotone asciutto e tagliarle ad anelli di 7-8 mm. Non tagliarli molto grossolanamente, altrimenti l'antipasto risulterà troppo alto e dovrebbe essere 1-2 morsi.
2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda. Aggiungere le zucchine, impostare a fuoco medio e grigliare su un lato per circa 3-4 minuti fino a doratura. Anche se puoi regolare tu stesso il grado di tostatura. Per velocizzare il lavoro vi consiglio di utilizzare due padelle.
3. Capovolgere le zucchine, condire con sale e pepe e cuocere fino a cottura.
4. Mentre le zucchine cuociono, lavare, asciugare e tagliare i pomodori ad anelli di 5 mm. È auspicabile che il diametro dei pomodori sia lo stesso di quello delle zucchine. Quindi l'antipasto sembrerà più bello.
5. Disporre le zucchine fritte su un piatto da portata e condire ogni cerchio con l'aglio, passato al torchio.
6. Spennellare le zucchine con la maionese. Determina tu stesso la sua quantità in base ai tuoi gusti. E se mantieni la figura o guardi il tuo peso, in generale puoi rifiutare la maionese o sostituirla con panna acida.
7. Disporre gli anelli di pomodoro sulle zucchine e condirli leggermente con il sale.
8. Ripetete lo stesso procedimento ancora una volta con le zucchine: mettetele sopra i pomodori, condite con l'aglio, spennellate con la maionese.
9. La fase finale delle torrette sono i pomodori. Conditele ancora con sale e aglio tritato.
10. Servi il pasto finito in tavola. Se lo desideri, puoi decorarlo con qualsiasi verdura sopra.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine con pomodori e formaggio al forno.
