Semplice e conveniente, leggero e soddisfacente, per una vacanza con gli amici e in un giorno feriale per i membri della famiglia: insalata con salmone affumicato. Goditi un pasto delizioso e prepara un'incredibile delizia gourmet.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il salmone è un pesce gustoso e salutare che i medici consigliano di consumare il più spesso possibile. Il numero di piatti diversi che si possono fare con questo pesce è enorme. Ma oggi ci concentreremo su un piatto semplice e leggero: l'insalata di salmone affumicato.
Per le insalate, il salmone viene utilizzato in varie forme: in scatola, fresco, fritto, in umido, affumicato, in salamoia, leggermente salato. Molti prodotti diversi si sposano bene con il salmone: verdure, pasta, riso, erbe aromatiche, uova, lattuga, formaggio, erbe aromatiche, ecc. Come condimento si usano succo di limone, olio d'oliva, maionese, yogurt, salsa di soia, ecc. Per questo motivo, anche le variazioni nelle ricette di insalate sono enormi! Oggi parleremo di un'insalata leggera che farà un pranzo meraviglioso, una cena dietetica leggera o una colazione abbondante.
Salmone significa pesce della famiglia dei salmoni, come salmone, salmone, trota, coregone, salmone rosa, taimen, roll e altri. Tutti i parenti del salmone contengono acidi grassi Omega-3, che sono essenziali per il corpo, migliorano l'umore e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Nonostante il salmone sia un pesce ipocalorico, è molto soddisfacente. E nonostante il salmone sia un pesce grasso, contiene meno grasso rispetto alla carne e il grasso stesso è completamente diverso. I nutrizionisti generalmente credono che una persona dovrebbe consumare una porzione di salmone ogni settimana.
- Contenuto calorico per 100 g - 156 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti, più il tempo per bollire le uova
Ingredienti:
- Salmone affumicato - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Cetrioli freschi - 2 pezzi
- Aneto - mazzetto
- Maionese - per condire
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo dell'insalata di salmone affumicato:
1. Lavare l'aneto, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tritarlo finemente.
2. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta, tagliare le estremità e tagliarli a cubetti di media grandezza con lati di 5-7 mm.
3. Immergere le uova in una casseruola, coprirle con acqua fredda e metterle sul fuoco. Far bollire, ridurre la temperatura al minimo e cuocere per 8 minuti fino a ottenere una consistenza ripida. Non scuocere più a lungo, altrimenti il tuorlo diventerà blu. Poi immergete le uova in acqua fredda per farle raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
4. Puoi comprare qualsiasi salmone affumicato: carcassa intera, pancette, creste, ecc. Togliere la pelle al pesce, togliere le lische e, se presente, separare la cresta. Tagliare la carne a pezzi medi o semplicemente strapparla con le mani.
5. Metti tutto il cibo in una casseruola e versa la maionese.
6. Mescolare il cibo fino a renderlo omogeneo e assaggiare l'insalata. Aggiustate di sale se necessario. Ma il sale potrebbe non essere necessario, perché sarà sufficiente dal pesce affumicato. Mettere l'insalata in frigorifero per 15 minuti prima di servire.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di salmone affumicato.
