Come fare la zuppa di fagioli? Segreti di cucina. La ricetta classica. TOP 5 deliziose ricette passo passo. Video ricette.
Zuppa di fagioli in scatola
L'uso di cibo in scatola per cucinare la zuppa ridurrà notevolmente il tempo di cottura. E se il brodo viene preparato in anticipo, il tempo generalmente diminuirà in modo significativo. Allo stesso tempo, questo cibo allevia perfettamente la fatica dopo una giornata di lavoro e riempie il corpo di una grande quantità di vitamine.
Ingredienti:
- Patate - 2 pezzi
- Fagioli in scatola - 1 lattina
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Brodo di pollo o acqua - 2 l
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Farina - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - per friggere
- Spezie a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo della zuppa di fagioli in scatola:
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti grandi.
- Versalo con acqua e fai bollire fino a metà cottura per 10 minuti.
- Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle finemente e friggerle in una padella con olio fino a quando non apparirà un colore dorato chiaro.
- Aggiungere le verdure saltate in padella.
- Versare il brodo di pollo e cuocere per 5 minuti.
- Filtrare i fagioli con un colino fine e aggiungere alla casseruola.
- Quindi versare il concentrato di pomodoro.
- Condire la zuppa con pepe e sale.
- Per una zuppa più densa, versare la farina al setaccio e mescolare bene.
- Per rendere la zuppa più gustosa, lasciala in infusione per 15 minuti sotto un coperchio chiuso.
Zuppa di fagioli con carni affumicate
Nel tardo autunno e negli inverni gelidi, la zuppa di fagioli fatta in casa si scalderà perfettamente. Non ci sarà sicuramente nessuno indifferente a un piatto così ricco, abbondante e speziato.
Ingredienti:
- Carni affumicate (costole, petto, lonza, ali di pollo) - 0,5 kg
- Fagioli - 300 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 100 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo della zuppa di fagioli con carni affumicate:
- Pre-ammollare i fagioli e lasciar riposare per almeno 3 ore.
- Quindi capovolgerlo su un setaccio, sciacquare e riempire con acqua fresca.
- Cuocere i legumi per 20 minuti e aggiungere le carni affumicate.
- Continuare la cottura fino a quando i fagioli sono teneri. Quindi aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Fatelo bollire per 15 minuti.
- Pelare e grattugiare le carote.
- Sbucciare e tritare le cipolle a semianelli.
- Sbucciare i peperoni dai semi con le partizioni e tagliarli a strisce.
- Friggere i peperoni, le cipolle e le carote in una padella in olio vegetale.
- Quando la frittura è pronta, aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere per 1-1,5 minuti.
- Trasferire la massa vegetale nella zuppa, condire con sale, spezie ed erbe aromatiche.
Zuppa di fagioli con salsicce
La zuppa di fagioli rossi con salsicce è una zuppa espressa che cuoce molto velocemente. Poiché la ricetta utilizza fagioli in scatola pronti da mangiare e le salsicce non richiedono un trattamento termico a lungo termine.
Ingredienti:
- Salsicce - 0,5 kg
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Fagioli Rossi in Scatola - 2 lattine
- Patate - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo della zuppa di fagioli con salsicce:
- Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e tuffarle in acqua bollente.
- Sbucciare e tritare le cipolle a semianelli.
- Pelare e grattugiare le carote.
- In una padella in olio vegetale, friggere le carote e le cipolle.
- Invia la frittura in padella.
- Quindi, aggiungi i fagioli dal barattolo e la foglia di alloro.
- Aggiustare di sale e pepe e cuocere la zuppa fino quasi a cottura.
- Disporre le salsicce affettate 10 minuti prima della fine della cottura.
- Far bollire la zuppa per 1 minuto e spegnere il fornello.
- Lasciare riposare la zuppa per 10 minuti e servire nelle ciotole.
Zuppa di fagioli con funghi
La deliziosa zuppa di fagioli con funghi è un vero magazzino di proteine e altri utili microelementi. E poiché per la ricetta vengono utilizzati i funghi, la zuppa risulta magra, il che significa che è adatta al digiuno.
Ingredienti:
- Fagioli bianchi - 200 g
- Champignon - 400 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo della zuppa di fagioli con funghi:
- Lavare i funghi, tagliarli a pezzi e friggerli in padella.
- Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle finemente e soffriggere in una padella con olio vegetale.
- Metti la frittura di verdure e i funghi fritti in una casseruola.
- Passare i fagioli su un setaccio per far scolare tutta la salamoia e mandarli in padella.
- Coprire il tutto con acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro.
- Condite la zuppa con sale e pepe e fate sobbollire per 10 minuti.
Zuppa di fagioli e agnello in una pentola a cottura lenta
La zuppa di fagioli in una pentola a cottura lenta aiuterà le casalinghe indaffarate. Poiché questo elettrodomestico ti permetterà di non girare intorno ai fornelli, ma con un investimento minimo di tempo e fatica, preparare un piatto gustoso e soddisfacente.
Ingredienti:
- Agnello disossato - 400 g
- Fagioli Rossi in Scatola - 1 lattina
- Patate - 4 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Ketchup - 4 cucchiai
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cottura passo passo della zuppa di fagioli con agnello in una pentola a cottura lenta:
- Lavare l'agnello, tagliarlo a cubetti, metterlo in una ciotola multicucina e friggere in olio vegetale per 10 minuti, attivando la modalità "Fry".
- Sbucciare e tritare patate, cipolle e carote: patate con carote e cipolle a cubetti.
- Invia le cipolle e le carote alla carne in una pentola a cottura lenta, sala e metti la foglia di alloro.
- Guarnire con patate e fagioli rossi in scatola insieme alla salamoia.
- Aggiungere il ketchup e coprire il tutto con acqua. Regola tu stesso la quantità di acqua, a seconda dello spessore desiderato della zuppa.
- Aggiungi spezie e sale al piatto.
- Chiudi il multicooker con un coperchio e attiva la modalità "Estinzione".
- Cuocere la zuppa per 45 minuti, quindi assaggiare e aggiustare se necessario.
Video ricette:
