Cosa ha dato Chana, caratteristiche dei legumi. Contenuto calorico, composizione, benefici e danni al corpo umano. Piatti con il prodotto, la storia, quello che c'è da sapere per non comprare un falso.
Chana dal è una delle varietà di piselli o ceci del Bengala, la varietà più piccola, nonché un piatto preparato da esso. La cultura è coltivata in climi tropicali e subtropicali. I chicchi sono gialli, con superficie ondulata o rigata, il sapore è dolce. La differenza dai piselli è la durezza. I fagioli sono difficili da dimezzare in forma grezza, non bollono a lungo trattamento termico.
La composizione e il contenuto calorico della vasca hanno dato
I ceci piccoli sono uno dei preziosi prodotti alimentari dei popoli dell'India e del Pakistan, pertanto il contenuto calorico e le qualità sono stati valutati indipendentemente l'uno dall'altro.
Il contenuto calorico della vasca è stato dato secondo i dati degli specialisti alimentari pakistani - 327 kcal per 100 g, di cui:
- Proteine - 25,4 g;
- Grasso - 3, 7 g;
- Carboidrati - 47,4 g;
- Fibra alimentare - 11, 2 g;
- Cenere - 3, 2 g;
- Acqua - fino a 9 g.
Il contenuto calorico della vasca è stato dato secondo gli scienziati indiani - fino a 371 kcal per 100 g, di cui:
- Proteine - 20, 95 g;
- Grassi - 5, 6 g;
- Carboidrati - 60 g;
- Fibra alimentare - 10 g.
Su questa base, si può concludere che la qualità del prodotto è influenzata dalle condizioni di crescita, dalla composizione del suolo, dal clima, dalla medicazione superiore, dall'umidità residua e dal metodo di lavorazione. Durante la cottura la massa del tino essiccato aumenta di quasi 3 volte per saturazione con l'umidità. Da 83 g di semi si ottengono 210 g di polenta di legumi.
Nel complesso vitaminico, la chana dava più vitamina A (retinolo), acido ascorbico, equivalente di niacina, colina, acido pantotenico. Tra gli oligoelementi prevalgono potassio, fosforo, calcio, magnesio, zolfo e tra gli oligoelementi - ferro, rame, titanio, nichel e molibdeno.
Il complesso di grassi contiene acidi grassi polinsaturi, omega-3 e omega-6 e una piccola quantità di acidi grassi saturi. Pertanto, è irrazionale passare a diete mono per la perdita di peso con questo prodotto. Già il terzo giorno, la qualità dei capelli e della pelle si deteriorerà in modo significativo. I piccoli fagioli gialli sono adatti solo per i giorni di digiuno.
Proprietà utili dei fagioli vat dal
I legumi di questo tipo contengono 3 volte più proteine di un pezzo di carne dello stesso peso. Usare i ceci gialli per cucinare aiuta vegani e vegetariani a evitare l'esaurimento e a normalizzare i processi metabolici.
I benefici del vat dal per i diabetici sono stati ufficialmente dimostrati. L'indice glicemico (un indicatore dell'influenza dei carboidrati dal cibo sulla variazione della glicemia) è di 10 unità nella sua forma grezza e 30 unità in forma bollita. Pertanto, il prodotto è consigliato a persone con anamnesi di diabete mellito di tipo 1 e 2 e ad atleti che necessitano di mantenere il proprio peso allo stesso livello, nonostante un'intensa attività fisica.
La vasca ha avuto un effetto positivo sul corpo del paziente:
- Diminuzione della pressione sanguigna.
- Lieve azione coleretica e diuretica, eliminazione degli edemi.
- Adsorbimento di tossine e radionuclidi.
- Aumentare la forza dei componenti del sistema muscolo-scheletrico, del tessuto osseo e cartilagineo, migliorando la qualità del liquido sinoviale.
- Aumenta l'immunità e sopprime l'infiammazione.
- Normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare e dissolve i depositi di colesterolo nel lume dei vasi sanguigni.
- Aumenta la produzione naturale di collagene ed elastan, che rallenta l'invecchiamento.
- Riduce gli effetti aggressivi delle radiazioni ultraviolette.
- Normalizza il lavoro della ghiandola pituitaria.
- Accelera la crescita dei bambini, favorisce la formazione dell'apparato digerente e permette lo sviluppo della flora benefica che colonizza l'intestino tenue.
L'intossicazione è più comune nei bambini che negli adulti. L'introduzione del porridge di piccoli legumi nel menu giornaliero aiuterà a evitare la lisciviazione di lattobatteri e bifidobatteri benefici.
Con l'introduzione regolare della vasca nella dieta, aumenta la resistenza allo stress, per cui si consiglia di introdurre il prodotto nel menu giornaliero giornaliero per le donne che entrano nella fase climatica. L'irritabilità diminuisce, gli sbalzi d'umore sono rari e l'aumento di peso può essere evitato nonostante la ridotta attività fisica. L'accumulo di liquidi a livello dei tessuti organici non si verifica, mentre la permeabilità delle membrane cellulari non aumenta. Chana dal è ugualmente utile durante la gravidanza in quanto è una fonte stabile di ferro.
La medicina ufficiale ha dimostrato l'effetto benefico del prodotto sulla salute del sistema visivo. Se mastichi almeno 3-4 volte a settimana una manciata di un tino fresco leggermente imbevuto, non dovrai aspettare che la cataratta maturi per rimuoverla in seguito. Anche la probabilità di sviluppare il glaucoma è ridotta.
