La composta di frutta secca, rosa canina e agrumi ha un buon sapore, grandi benefici ed ottimo dissetante.
Contenuto della ricetta:
- Come cucinare correttamente la composta?
- I benefici della frutta secca
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La composta di frutta secca è considerata la bevanda più comune negli anni 80-90 nei paesi dell'ex Unione Sovietica. È preparato con frutta secca e bacche, il più delle volte vengono utilizzate mele, pere, albicocche, prugne. Nel mondo moderno, tutti i tipi di prodotti hanno iniziato ad essere aggiunti alle composte, come albicocche secche, uvetta, agrumi, rosa canina, viburno e cenere di montagna. In alcune ricette, la composta contiene chiodi di garofano, vaniglia, cannella, melissa e foglie di menta, zenzero in polvere e limone.
Come cucinare correttamente la composta?
Il segreto principale per cucinare una composta sana è semplice. Mele e pere secche vengono bollite per circa 40 minuti, altra frutta secca - non più di 20 minuti e prugne e albicocche secche per soli 10-15 minuti. L'uvetta cuocerà più velocemente, quindi dovrebbe essere aggiunta alla bevanda 5 minuti prima che sia pronta. Lo zucchero va aggiunto anche a fine cottura. La bevanda dovrebbe essere marrone chiaro e trasparente. Si consiglia di iniziare la cottura della composta 10 ore prima del consumo, poiché l'intero bouquet aromatico si rivela pienamente nella bevanda solo quando viene infusa.
Quando aggiungi spezie diverse, non dovresti esagerare in modo che la composta non perda il suo gusto naturale. Per la piccantezza della composta potete aggiungere un bel po' di vino.
I benefici della frutta secca
I nutrizionisti consigliano di bere la composta di frutta secca il più spesso possibile. Poiché ha un effetto benefico sul sistema digestivo, cardiovascolare e nervoso. Questa bevanda contiene glucosio e fruttosio, che non aumentano l'insulina e sono carboidrati sani.
- Contenuto calorico per 100 g - 16 kcal.
- Porzioni - 3,5 L
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Frutta secca di mele - 200 g
- Prugne secche - 50 g
- Limone - 2 spicchi
- Rosa canina - 15 pezzi
- Arancia - 4-6 fette
- Zucchero a piacere
Composta da cucina di frutta secca, rosa canina e agrumi
1. Lavare la frutta secca (mela e prugna). Per fare questo, metteteli in un colino, che viene immerso in un contenitore d'acqua e lasciateli in ammollo per circa 10 minuti. Quindi toglieteli dalla padella e sciacquate separatamente ogni bacca sotto l'acqua corrente.
2. Lavare l'arancia e il limone e tagliare da ciascuno il numero necessario di fette. Se ti piacciono le note agrumate, puoi aggiungere più di questi frutti.
3. Mettere in una casseruola la mela essiccata e gli agrumi, coprire con acqua e cuocere. Dopo 20 minuti, aggiungi le prugne secche e cuoci la bevanda per altri 15 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e far bollire la composta per 3-5 minuti.
4. Lasciare raffreddare la composta a circa 80 gradi e mettere i cinorrodi lavati in una casseruola. Perché se versi acqua bollente sulla rosa canina, perderà molte delle sue proprietà benefiche. Lasciare la bevanda in infusione per 10 ore. Tuttavia, se lo usi subito, non sarà meno gustoso.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare una deliziosa composta di frutta secca.
