Un normale panino con salsiccia può essere reso senza carboidrati e ipocalorico usando le verdure al posto del pane. In questo caso ci saranno melanzane e zucchine. Preparare tali panini non è difficile, ma risultano più gustosi della versione classica.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molti considerano il panino con salsiccia una semplice combinazione di un pezzo di "dottore" e una fetta di pane. Ma con un po' di fantasia, aggiungendo o modificando la versione classica, l'antipasto risulterà molto più gustoso. Oggi useremo le verdure al posto del pane. Pertanto, ci vorrà un po 'più di tempo per preparare l'antipasto del solito, mentre il piatto risulterà con un ottimo sapore piccante. Qualsiasi tipo di salsiccia è adatta come salsiccia: bollita, bollita-affumicata, semi-affumicata, ecc. Puoi anche usare prosciutto o prosciutto al posto della salsiccia.
Oltre alle salsicce, oggi nel ripieno utilizziamo pomodori e formaggio. Ma con non meno successo, peperoni, cetrioli, uova sode, ecc. Per rendere più piccante il ripieno, puoi aggiungere un po 'di senape, erbe e spezie.
Questo antipasto può essere servito freddo o tiepido. Per fare questo, dovrà essere cotto nel forno o nel microonde per sciogliere il formaggio. Questo tipo di antipasto è perfetto per una tavola festiva. I panini possono essere preparati per colazione o cena. Inoltre, puoi portarli con te al lavoro e dare il tuo bambino a scuola.
- Contenuto calorico per 100 g - 37 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Zucchine - 1 pz.
- Salsiccia - 100 g
- Formaggio - 100 g
- Pomodoro - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo di panini con salsiccia di verdure:
1. Lavare le zucchine e le melanzane e asciugarle tamponando con carta assorbente. Tagliare le estremità da entrambe le estremità e tagliare i frutti in anelli sottili di 0,5-0,7 mm. Si consiglia di utilizzare verdure giovani. Poiché le zucchine mature devono rimuovere i semi grandi e sbucciare le bucce spesse. E dalle vecchie melanzane, devi rimuovere l'amarezza. Quindi cospargere i frutti a fette con sale e lasciare per 20 minuti. Quindi lavare sotto l'acqua corrente e asciugare.
2. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli ad anelli di 0,5 mm.
3. Rimuovere la buccia dalla salsiccia e tagliarla a fette sottili e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
4. In una padella in olio vegetale, friggere le melanzane fino a doratura. Solitamente le melanzane assorbono molto olio durante la frittura, per evitarlo usate una padella antiaderente.
5. Quindi friggere le zucchine su entrambi i lati fino a doratura. Non dimenticare di salare le verdure durante la frittura.
6. Ora modella i panini. Adagiate gli anelli di melanzane fritte nel primo strato.
7. Cospargerli con scaglie di formaggio.
8. Guarnire con una fetta di salsiccia.
9. Quindi aggiungere le zucchine fritte.
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10. Aggiungi un cerchio di pomodori.
11. Cospargere il formaggio sui panini. Microonde l'antipasto se lo si desidera per sciogliere il formaggio. Sebbene questa azione possa essere eseguita a piacimento.
Guarda anche una video ricetta su come preparare sandwich e snack di melanzane.
