Il pollo è il cibo preferito da milioni di persone. È cotto, in umido, bollito, fritto … Tuttavia, i piatti che non sono meno adorati con esso sono una varietà di insalate. Ne condivideremo alcune opzioni in questa sezione.
Contenuto della ricetta:
- Consigli gustosi
- Insalata di pollo e ananas
- Insalata di pollo e funghi
- Insalata di pollo e formaggio
- Video ricette
Il pollame è una vera fonte di proteine, calcio e molte vitamine di vari sottogruppi. L'insalata di pollo è prevalentemente un piatto festivo, per la cui preparazione viene utilizzata principalmente carne di pollo bianca con altri prodotti. Questo argomento contiene una selezione di ricette che non saranno un problema da cucinare anche per i cuochi alle prime armi. Perché è da tali insalate che puoi studiare il percorso culinario.
Consigli gustosi
- Tradizionalmente per le insalate di pollo fatte in casa, la carne bollita viene mescolata con altri ingredienti. Si abbina bene con aglio, noci, funghi, formaggio, ananas, uva, melograno, ecc.
- Il piatto risultante finito viene solitamente integrato con maionese, meno spesso panna acida e altri condimenti. Il cuoco decide come riempire il cibo, a seconda delle sue preferenze.
- Il miglior gusto del piatto è il pollo, non bollito, ma cotto al forno al cartoccio. Puoi anche usare una griglia.
- Si consiglia di utilizzare il pollame non congelato, ma refrigerato.
- La carne di pollo per insalata può essere bollita o affumicata. Ma non entrambi allo stesso tempo.
- L'ananas ha una sostanza che scompone le proteine animali molto rapidamente. E il processo di digestione del pollame nel corpo viene ridotto più volte.
- Quando si aggiungono fette di ananas all'insalata, farlo appena prima di servire. Altrimenti, il frutto lascerà fuoriuscire il succo e l'insalata risulterà acquosa.
- È meglio condire il cibo con la salsa prima di servire, in modo che rimanga fresco più a lungo.
Insalata di pollo e ananas
Semplice, veloce, gustosa… Questa è un'insalata con ananas in scatola e pollo bollito. Bene, dal momento che il resto dei prodotti può essere realizzato da chiunque, il cavolo cinese sarà un'ottima aggiunta. La dolcezza dell'ananas esotico si sposa bene con la carne di pollo e il cavolo cinese conferisce ariosità all'insalata.
- Contenuto calorico per 100 g - 64 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura: 10 minuti per tagliare il cibo, più il tempo per bollire il pollo
Ingredienti:
- Petto di pollo - 2 pezzi
- Ananas in scatola, a fette - 1 lattina
- Cavolo cinese - mezza testa di cavolo
- Succo di mezzo limone - 1 cucchiaio
- Sale qb
- Maionese - 5 cucchiai
Cottura passo passo:
- Lavate il petto di pollo e fatelo cuocere senza aggiungere sale e spezie. Dopo 40 minuti toglietela dal brodo e lasciate raffreddare. Quindi tagliare a cubetti.
- Aprire gli ananas in scatola, scolare il liquido e capovolgere i frutti su un setaccio e lasciar scolare tutta la salamoia.
- Lavare il limone, tagliarlo a metà e spremere il succo direttamente sulla carne di pollo. Mescola l'uccello.
- Lavate e tritate il cavolo cappuccio.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda: ananas, cavolo cappuccio e pollo nel succo di limone.
- Condire l'insalata con sale, maionese e mescolare.
Insalata di pollo e funghi
Un piatto altrettanto facile da preparare è l'insalata di pollo con funghi e formaggio. L'insalata appartiene giustamente alla categoria dei piatti per i pigri. Poiché i funghi sono in salamoia, il pollo viene affumicato, resta solo da tagliare il formaggio e condire tutti gli ingredienti con la maionese. E questo piatto può essere cucinato misto o disposto a strati. Il gusto del cibo rimarrà comunque sorprendente.
Ingredienti:
- Filetto di pollo affumicato - 300 g
- Champignon sott'aceto o altro tipo di funghi - 200 g
- Uova - 3 pezzi
- Formaggio - 150 g
- Maionese - per condire
- Sale qb
Cottura passo passo:
- Per prima cosa mettete a bollire le uova. Immergili in acqua fredda e mandali ai fornelli. Dopo l'ebollizione, cuocere per 8-10 minuti, quindi trasferire in acqua ghiacciata per raffreddare. Sbucciare e tagliare a cubetti il prodotto freddo.
- Nel frattempo, mentre le uova stanno bollendo, aprite il vasetto dei funghi, trasferiteli in un colino e sciacquate la marinata. Lasciare in un colino a scolare tutto il liquido.
- Tagliare a cubetti il pollo affumicato.
- Tagliate a cubetti anche il formaggio.
- Unire tutti i prodotti in una ciotola, condire con la maionese e aggiustare di sale.
- Mescolare e servire.
Insalata di pollo e formaggio
A volte, leggendo ricette culinarie, ottieni un miracolo! E quanti frutti esotici d'oltremare vengono utilizzati per preparare piatti diversi. Ma nel nostro paese non ci sono prodotti meno gustosi e versatili che vengono ingiustificatamente dimenticati, ad esempio le mele. Questo appetitoso frutto rinfrescherà perfettamente un'insalata con pollo e formaggio. Bene, quante vitamine contiene non è nemmeno necessario dirlo.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 300 g
- Formaggio - 200 g
- Mele - 1 pz.
- Uova - 4 pezzi
- Noci - una piccola manciata
- Sale qb
- Maionese - per condire
Cottura passo passo:
- Lavare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola, riempire con acqua potabile e mandare a cuocere sul fuoco. Cuocere per circa mezz'ora fino a quando il prodotto sarà morbido. Quindi togliere la carne dal brodo e lasciarla raffreddare. Quindi usa le mani per strappare il filetto in fibre.
- Sciacquare le uova, metterle in una casseruola, coprire con acqua e far bollire finché non si saranno raffreddate. Trasferire in acqua ghiacciata e lasciare raffreddare completamente. Quindi sbucciatele e tagliatele a listarelle.
- Tagliare il formaggio a striscioline sottili.
- Lavare la mela, sbucciarla, togliere il torsolo con un coltello apposito e tagliarla a cubetti. Si prega di notare che tutti i prodotti devono essere tagliati in strisce della stessa dimensione.
- Sbucciate le noci, bucherellatele in una padella pulita e asciutta. Particolare in pezzi non più grandi di 1 cm.
- Unire tutti i prodotti, condirli con la maionese, mescolare e servire l'insalata in tavola.
Video ricette:
