Cosa potrebbe esserci di più sano del cibo sano senza precottura. Suggerisco di provare la mia semplice ricetta della zuppa fredda di verdure con grano saraceno germogliato verde e cardo mariano.
Una dieta crudista è ciò che ha portato alla creazione di una zuppa così semplice e molto salutare con pomodori, peperoni e altri cereali crudi. Cucinare questo piatto è molto veloce e non costoso nella stagione estiva, l'importante è far germogliare in anticipo il grano saraceno verde. Questa zuppa di purea ha un effetto benefico sulle proprietà protettive delle cellule del corpo, elimina gli effetti negativi delle sostanze radioattive, rimuove il colesterolo, abbassa i livelli di glucosio nel sangue, migliora la motilità intestinale e molto altro grazie all'enorme quantità di antiossidanti che rallentano l'invecchiamento e migliorare l'immunità generale.
Puoi parlare molto dei benefici della zuppa di purea di verdure con grano saraceno germogliato verde, ma la domanda è: "O piacerà a tutti?" Qui la risposta è ambigua, di regola, tutto ciò che è utile: alla nostra anima e al nostro corpo non piace, sono più inclini a mangiare patate fritte con salsicce in maionese o ketchup, torte con acqua minerale dolce, ecc. Bisogna abituarsi a questa ricetta, così come ad altre ricette per una dieta crudista, non si mangia molto di questa zuppa fredda, ne basta poco per saturare a lungo il nostro corpo. Ho calcolato gli ingredienti per due porzioni, ma puoi provare a mangiare tutto da solo. Metti le verdure ordinatamente, senza fanatismo, per cominciare, sarà sufficiente solo un po 'di prezzemolo e aneto, quindi regola i tuoi gusti. Magari in generale, escludi qualcosa dalla ricetta o aggiungine una tua. Si consiglia di assumere olio vegetale come il mio - olio di zucca, è più salutare dell'olio di mais ed è meglio assorbito dal corpo - conferisce anche alla zuppa un gusto originale e unico.
- Contenuto calorico per 100 g - 27, 1 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Grano saraceno germogliato verde - 50 g
- Semi di lino - 1 cucchiaio l.
- Farina di semi d'avena - 1 cucchiaio. l.
- Farina di semi di cardo mariano - 1 cucchiaio. l.
- Noce - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1/2 pz.
- Olio di semi di zucca - 1 cucchiaio l.
- Acqua minerale naturale - 1/2 tazza
- Prezzemolo e aneto a piacere
Preparare la zuppa di verdure per crudisti:
1. Germoglio di grano saraceno verde. In questa fase, selezionare 50 g di grano, sciacquare con acqua da polvere e detriti - rimuovere il cereale galleggiante (non germoglierà). In un grande colino o colino, stendi la garza in uno strato e metti lì il grano saraceno, coprilo in due strati con una garza e sciacqua sotto l'acqua corrente. Mettere da parte il grano saraceno verde bagnato in una garza per la germinazione per 14 ore. Metti un piatto sotto uno scolapasta in modo che l'acqua scorra verso il basso. Dopo 8 ore, inumidisci nuovamente il grano saraceno verde con acqua. Dopo 14 ore, puoi vedere come iniziano a tagliare i germogli del cereale: rimuovilo dalla garza in una ciotola per lavarlo in acqua pulita. Per eliminare lo sgradevole odore di marcio, lasciare riposare il grano saraceno germogliato in acqua pulita per mezz'ora. Quindi sciacquare con acqua dolce più volte. Se vuoi che diventi più forte, lascialo riposare non 14, ma 20 o più ore.
2. Preparare verdure e altri ingredienti. Mettere in un frullatore: noce; pomodori tritati, peperoni ed erbe aromatiche; grano saraceno e un cucchiaio di semi di lino, farina di cardo mariano e farina di semi di avena. Versare mezzo bicchiere di acqua minerale naturale. Macinare tutto bene fino a ottenere una massa omogenea, aggiungere 1 cucchiaio. l. olio di semi di zucca e mescolate ancora un po'. Versare in un piatto e guarnire con una foglia di menta o prezzemolo a piacere. Si può conservare in frigorifero fino a 2 giorni. Invece di olio di semi di zucca e semi di lino, puoi aggiungere olio di semi di lino in un rapporto di 1 cucchiaio. l.
La zuppa di purea di verdure per crudisti con grano saraceno verde germogliato è pronta. Buon appetito e ricordate che questa zuppa può essere consumata non solo all'ora di pranzo, ma anche prima di coricarsi! Nonostante il suo enorme contenuto calorico, non ingrasserai e non c'è nulla di cui aver paura per la tua figura. Piuttosto, al contrario, è un ottimo mezzo per perdere peso, grazie alle sue proprietà detergenti per il corpo.
