Una ricetta semplice per fare un piccione in egiziano. Questo piatto è considerato una prelibatezza ed è adatto a chi ama provare piatti esotici.
Questo piatto è molto popolare in Egitto. Si mangia la prima notte di nozze, poiché si ritiene che aumenti la potenza di un uomo. Se sei un amante dell'esotico, apprezza questo piatto. Ho una grande porzione - 10 piccioni. Puoi sempre ridurlo di due o tre volte. Il contenuto calorico per piccione pronto sarà di circa 280 kcal.
- Contenuto calorico per 100 g - 280 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Colomba (con rigaglie) - 10 pz.
- Cipolle verdi - 1 mazzetto
- Burro - 100 g
- Brodo di pollo - 4 tazze
- Grano - 100 g
- Menta - mezzo bicchiere (meno)
- Sale e pepe nero
Cucinare i piccioni:
- Per prima cosa dovete preparare il brodo di pollo. Mentre bolle, è necessario tagliare le frattaglie e le cipolle di piccione.
- Sciogliere 100 grammi di burro e friggere le rigaglie e le cipolle fino a farle arrossire leggermente. Aggiungi sale, pepe, menta e grano.
- Prendiamo sale e pepe e strofiniamo con loro le carcasse.
- Metti il ripieno all'interno del piccione.
- I buchi nelle carcasse devono essere cuciti (il compito più noioso in questo processo di cottura).
- Quindi mettete i piccioni in una casseruola. Devono essere cotti per 20 minuti in una piccola quantità (4 tazze) di brodo di pollo cotto.
- Quindi, estrarre i piccioni dalla casseruola e metterli nel forno, che deve essere preriscaldato a 200 gradi. Teniamo in forno per 30 minuti. Durante questi 30 minuti, è necessario versare periodicamente il succo formato nelle profondità.
Goditi il tuo appetito egiziano!
