Come fare un liquore all'uovo di cioccolato aromatizzato fatto in casa? Quali prodotti a base di cioccolato e bevande alcoliche utilizzare? Segreti e sottigliezze della cucina. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I liquori sono bevande alcoliche dal gusto dolce e aromatico. Sono latticini, uova, cioccolato, vaniglia, caffè, ecc. Oggi ci concentreremo sulla ricetta del liquore al cioccolato. È una bevanda alcolica dolce preparata a base alcolica con l'aggiunta di prodotti a base di cioccolato. Il liquore all'uovo di cioccolato fatto in casa risulta essere molto gustoso. Nella maggior parte dei casi, tali bevande sono preferite dal gentil sesso. Inoltre, i liquori al gusto di cioccolato sono spesso usati per bagnare biscotti, frollini, torte, panini … Può essere aggiunto a panna, fondente, glassa, ecc. Il liquore al cioccolato si adatta bene alla preparazione di dolci. Il liquore aromatico al cioccolato è anche particolarmente buono in combinazione con frutti di bosco o frutta acida, nonché con gelato cremoso.
Un punto importante è prendere alcol di buona qualità per la bevanda, perché nel liquore prevarrà il gusto dell'alcol selezionato. Puoi usare vodka, cognac, whisky, ecc.. Una barretta di cioccolato, cacao in polvere o caffè forte daranno alla bevanda un sapore di cioccolato. In genere, la gradazione alcolica nella bevanda è di 12-25 ° C, zucchero - 19-30%. Il gusto del liquore fatto in casa non è diverso dalle controparti di fabbrica, ma la qualità è molte volte superiore. La bevanda è semplice da preparare, ma richiede il rispetto di alcune regole.
- Contenuto calorico per 100 g - 289 kcal.
- Porzioni per contenitore - 250
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Cacao (a pasta dura) - 100 ml
- Zucchero - a piacere ea piacere
- Cognac - 80 ml o a piacere
- Uova (tuorli) - 3 pz.
Preparazione passo passo del liquore all'uovo di cioccolato, ricetta con foto:
1. Lavare le uova e separare gli albumi dai tuorli. Non avrai bisogno di proteine per questa ricetta, quindi usale per qualsiasi altro piatto. Poiché le uova sono crude nella ricetta, acquista uova fatte in casa di buona qualità.
2. Se il cacao non è dolce, aggiungi lo zucchero ai tuorli.
3. Con un mixer ad alta velocità, sbattere i tuorli fino a formare una massa d'aria color limone.
4. Versare il cacao al cioccolato al latte nei tuorli montati. Preparare in anticipo il cacao e farlo raffreddare a freddo. Dovrebbe essere denso e filante. Come cucinarlo, puoi trovare una ricetta passo passo con una foto sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca.
5. Mescolare gli albumi con il cacao utilizzando un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versare il cognac nella bevanda, mescolare e far raffreddare in frigorifero. Il liquore all'uovo di cioccolato deve essere utilizzato entro 3 giorni. vengono utilizzate materie prime, uova, crudo.
Guarda anche una video ricetta su come fare il liquore all'uovo fatto in casa sui tuorli.
