La storia della festa, tradizioni e costumi. Come festeggiare il vecchio capodanno, cosa cucinare in tavola? Come si celebra nei diversi paesi?
Il capodanno è una festa celebrata nel territorio post-sovietico, in Marocco, Algeria, Tunisia, Grecia ed Europa orientale. Ci sono lunghe tradizioni e usanze, molte delle quali ancora osservate. Più avanti, quando si festeggia il Vecchio Anno Nuovo, e come avviene.
Quando è consuetudine festeggiare il vecchio capodanno?
La storia del vecchio anno nuovo è collegata al 1918, quando la Russia passò al calendario gregoriano. Prima della riforma dei bolscevichi, il 14 gennaio veniva celebrato il giorno di San Basilio, il santo patrono degli agricoltori e dei pastori. In Ucraina e Bielorussia, la vigilia di questo giorno è chiamata "sera generosa" e nelle regioni meridionali della Russia - "avena".
Tutti sanno in quale data arriva il vecchio anno nuovo. La festa si celebra dalla sera del 13 gennaio e termina il 14. Il periodo cade nel periodo natalizio quando stanno indovinando per il futuro. Le ragazze e le donne stanno indovinando la promessa sposa, il bambino. La mattina del 14 gennaio i giovani vengono a seminare affinché l'anno successivo sia fertile e felice.
Vecchie tradizioni di celebrazione del nuovo anno
Le tradizioni per il vecchio anno nuovo sono arrivate ai tempi moderni fin dai tempi profondi. Molti di loro si riferiscono alla tavola festiva. Nel nuovo anno, secondo il vecchio calendario, era consuetudine servire sul tavolo piatti di maiale o maiale al forno, che promettevano ricchezza e buona fortuna l'anno prossimo.
Gli gnocchi con le sorprese sono stati preparati in Russia. Sono stati portati agli ospiti e, dal ripieno, hanno determinato che tipo di futuro era preparato per una persona. Gli gnocchi erano preparati da tutta la famiglia.
Il porridge tradizionale è stato preparato per la tavola festiva. La donna più anziana della casa versò le semole per il piatto alle 2 del mattino, senza toccare il grano. L'uomo più anziano della famiglia ha portato l'acqua. Accesero la stufa, misero il porridge e si sedettero intorno alla famiglia. Mescolarono il porridge e aspettarono il risultato.
A seconda di come esce il piatto, si valuta il futuro:
- il porridge "scappò" - nei guai (il piatto non fu mangiato);
- il piatto scoppiò - alla malattia;
- la schiuma sulla superficie è faccende vuote;
- porridge abbondante e gustoso: ricchezza e felicità.
Anche a Capodanno, secondo il vecchio stile, è consuetudine servire abbondanti kutya. Era generosamente aromatizzato con frutta secca e zuccherato.
L'usanza associata al vecchio anno nuovo è l'incendio di Didukh. Questo è il nome di un fascio di paglia, che viene portato all'incrocio e dato alle fiamme. Quando la fiamma si attenua, saltano sopra il fuoco, accompagnando l'azione con giochi, danze, canti.
L'evento principale per il vecchio anno nuovo è la semina. La tradizione è associata al desiderio di ricchezza e felicità. Si ritiene che solo i ragazzi dovrebbero seminare: le ragazze non porteranno felicità in casa. E sicuramente con i guanti: non puoi prendere il grano con le mani.
Segale, grano, orzo erano adatti alla semina. Altri cereali e legumi erano fastidiosi. Sono stati i primi a visitare le case dei loro padrini. Il grano seminato doveva giacere sul pavimento almeno fino alla sera, preferibilmente tre giorni. Successivamente i cereali venivano raccolti e conservati fino alla semina, quindi venivano mischiati ai cereali primaverili.
Era possibile cantare canti e canti solo fino alla mezzanotte del 13 gennaio del vecchio anno nuovo. Seguirono altri spiriti maligni dilaganti. I giovani vestiti con i costumi degli spiriti maligni. Uno dei ragazzi è stato messo a Melanka (secondo il calendario cristiano, Malania Roman è adorata il 13 gennaio). Quindi, con l'inizio dell'oscurità, hanno camminato per i cortili, hanno cantato canti natalizi nel vecchio anno nuovo, si sono divertiti, hanno augurato il bene e la felicità alle persone. Era consuetudine ricompensare generosamente i canti natalizi con cibo e denaro. Tradizioni simili continuano a vivere.
Come festeggiare il vecchio capodanno?
Oggi il Vecchio Anno Nuovo si festeggia in modi diversi. Qualcuno ordina un tavolo in un ristorante, qualcuno segue antiche tradizioni e cerca persone che la pensano allo stesso modo. Ma è molto più interessante unire antiche e nuove usanze, creando una vacanza indimenticabile.
L'essenza del vecchio anno nuovo è unire la famiglia, guardare al futuro, augurarsi felicità e salute l'un l'altro. Invita amici e parenti a visitare, crea un'atmosfera calda e accogliente e ricorderai la celebrazione per molto tempo.
Per fare le cose, segui queste semplici linee guida:
- Non rimuovere l'albero, lascia in casa tutte le decorazioni per creare la giusta atmosfera;
- Accendere candele o ghirlande;
- Se hai intenzione di indovinare, prepara in anticipo piattini, candele, anelli, specchi e altri attributi;
- Chiama i tuoi ospiti prima che faccia buio (si considera che non puoi fare una passeggiata di notte) o nel pomeriggio del 14 gennaio;
- Se vai a visitare al buio, si consiglia di farlo in giacca e cravatta o indossare un paio di cose sottosopra per spaventare gli spiriti maligni;
- Prova a preparare una ricca tavola: questo simboleggia la prosperità nel prossimo anno;
- Eseguire un rito di bruciare cose vecchie o semplicemente buttarle via (il rito può essere eseguito simbolicamente, eliminando solo le cose legate alla malattia o al fallimento).
Il vecchio capodanno è un buon motivo per chiamare le persone che non vedi da molto tempo o per visitare gli amici.
Gli ospiti che visitano la tua casa possono essere intrattenuti con chiromanzia, sorprese e regali, giochi di Capodanno. Basta non lasciarti trasportare dalla predizione della fortuna: a volte un rituale eseguito in modo errato, preso sul serio, può influenzare negativamente il destino.
A mezzanotte, assicurati di esprimere un desiderio e invita i tuoi ospiti a farlo. Puoi articolare mentalmente ciò che ti aspetti dal nuovo anno. Un'altra opzione è scrivere su un pezzo di carta e bruciarlo e versare le ceneri in un bicchiere di champagne. Bevi champagne quando si festeggia il capodanno. Si ritiene che il desiderio si avvererà sicuramente.
Se hai intenzione di seminare il 14 gennaio, prepara in anticipo canzoni o poesie tematiche. Puoi passeggiare tra gli ospiti in costumi nazionali. Preparare il grano: dovrebbe essercene abbastanza per tutti.
Cosa cucinare in tavola?
Il vecchio anno nuovo ama l'abbondanza. Non c'è da stupirsi che nei tempi antichi fosse consuetudine cuocere un maiale per dimostrare ricchezza. Puoi seguire questa usanza o semplicemente preparare deliziosi piatti di carne.
Tutti i piatti sono adatti per il vecchio capodanno 2020. L'anno passerà sotto il segno del Topo. Il roditore è onnivoro, senza pretese, ma ama mangiare.
Il topo ama i piatti semplici, quindi puoi accontentarlo con una varietà:
- torte, crostate, gnocchi e altri prodotti a base di pasta;
- un'abbondanza di piatti di carne (pollo, tacchino, maiale, manzo);
- insalate con verdure, carne e formaggi;
- contorni di patate, cereali;
- snack con formaggi e noci;
- dolci in diverse forme, a cui il Topo non è indifferente;
- bevande tradizionali: champagne, liquori, bibite a bassa gradazione e cocktail.
Non appesantire la tavola con squisiti piatti esotici. Il topo ama il cibo semplice. Inoltre, il capodanno principale è passato, molti sono già riusciti a accontentarsi di prelibatezze, quindi saranno felici con un trattamento semplice ma soddisfacente.
Segni per il vecchio anno nuovo
Ci sono molti segni associati alla vacanza. Ai vecchi tempi, prestavano loro attenzione e giudicavano quale sarebbe stato l'anno.
Puoi provare ad osservare la natura oggi:
- cielo senza nuvole con stelle - per un'estate calda e un buon raccolto;
- bufera di neve - alla raccolta delle noci;
- neve - alle piogge di luglio;
- gelo sugli alberi - al miele;
- un sole di alto livello - per raccogliere e fertilità.
Ci sono segni relativi all'incontro del vecchio anno nuovo. Ad esempio, se un uomo di una famiglia numerosa è il primo ad essere portato in casa, ci saranno ricchezza e prosperità in casa. Piatti di maiale sul tavolo - per fortuna. Una vacanza rumorosa e allegra promette anche prosperità.
Ci sono segni che ti permettono di non spaventare la tua fortuna:
- Da Natale al vecchio anno nuovo, non indossare vestiti nuovi. Se vuoi metterti in mostra, per favore sii paziente prima delle vacanze.
- Quando vuoi qualcosa, mentre fai un brindisi, evita la particella "non". Allora il piano si avvererà sicuramente.
- Non festeggiare solo con una compagnia femminile. Ci devono essere uomini tra gli ospiti.
- Effettuare le pulizie in anticipo: non è consigliabile farlo nei giorni festivi. La gente crede che in questo modo si possa spazzare via buona fortuna e prosperità.
- Non prestate o contate poco denaro: questo porta alla povertà.
- Non è consigliabile litigare, arrabbiarsi. Se sei in lite, si raccomanda di chiedere perdono, di riconciliare le parti in conflitto.
- Non puoi dire il numero "13": puoi chiamare guai.
Ci sono altri segni che tengono traccia di eventi casuali. Indicano possibili cambiamenti nella vita:
- Se indossi un vestito al rovescio, aspettati cambiamenti globali nella vita.
- Se ti lavi prima, sarai sano. Si consiglia di lavarsi con acqua di fiume la mattina del 14 gennaio per fare scorta di salute per tutto l'anno.
- Agitare gli alberi da frutto - dai parassiti.
- Si consiglia di acquistare una nuova scopa: l'acquisto promette prosperità l'anno prossimo.
- La sera del 13, indossa abiti puliti e stirati e sii ordinato per buona fortuna.
- Per costruire il successo negli affari, inizia il primo giorno del nuovo anno. Anche il 14 gennaio è consuetudine dichiarare l'amore: si crede che i sentimenti non rimarranno senza reciprocità.
Non puoi credere ai segni. Ma riflettono la saggezza popolare, credenze sviluppate nel corso dei secoli. Se sei fermamente convinto di qualcosa, si avvererà sicuramente.
Vecchio capodanno in altri paesi
In quali paesi si festeggia il Vecchio Anno Nuovo su scala altrettanto ampia? Oltre allo spazio post-sovietico, la festa è popolare nell'Europa orientale, in alcuni paesi del Nord Africa.
Old New Year è popolare in Galles (Regno Unito), ma qui si chiama Hen Galan, che significa "vecchie leggende". Vanno di porta in porta, cantando canzoni con gli auguri di un felice anno nuovo. I cantanti vengono ricompensati con dei dolci chiamati "kalleneig" (la parola gallese deriva dalla radice "canti", come i canti russi, e significa "regalo").
C'è un'usanza chiamata Mary Loyd che risale al XVIII secolo. Due persone si vestono con un costume da cavallo. Un gruppo con mummie in testa gira per i cortili, canta, chiama i proprietari alle gare canore. Per l'esibizione, agli oratori vengono dati soldi e dolcetti.
In Svizzera, la festa si chiama Old Sylvester. Il giorno è associato alla morte di Papa Silvestro I. I mummer indossano copricapi che ricordano i kokoshnik. Parte del costume sono campane e campane che spaventano gli spiriti maligni. Gli uomini indossavano abiti: le vesti erano pesanti, il loro peso raggiungeva i 20 kg. Sylvester Claus (come vengono chiamati i mummer) cammina per le strade e canta melodie senza parole.
In Giappone si festeggia il "Piccolo capodanno". La celebrazione è associata alla religione shintoista e alla divinità incaricata del raccolto. I giapponesi visitano i santuari e mangiano il porridge di riso dolce con i fagioli. I bastoncini di bambù sono appesi nelle case, le torte di riso e gli amuleti sono attaccati a loro. I bastoncini di bambù sono conficcati nel porridge. Quindi estraeteli e controllate quanto riso è rimasto nel cilindro. Più, più produttivo è l'anno.
In Macedonia si celebra il giorno di San Basilio. In questo giorno, cantano e ballano intorno ai falò per spaventare gli spiriti maligni. I macedoni spezzano il pane e vi cercano monete. Chi lo troverà sarà felice e ricco. Nel villaggio di Vevchane in Macedonia si svolge un carnevale: la tradizione è di circa millecinquecento anni.
In Algeria e Marocco, il capodanno si festeggia secondo il calendario berbero. La festa può cadere il 12 o il 14 gennaio e si chiama Yennayer. Il cous cous con carne, frutta secca e verdura viene preparato sul tavolo. In alcune regioni, è consuetudine servire cibo piccante in modo che l'anno successivo non sia amaro.
In Abkhazia, il 13 gennaio è chiamato il giorno della creazione del mondo ed è dedicato al dio Shashva. Fino ad ora, in villaggi remoti in questo giorno, vengono sacrificati animali domestici e uccelli.
Nei paesi dell'Europa orientale, le tradizioni ricordano i russi. Alla vigilia stanno cercando di mettere in ordine la casa, preparare una ricca tavola. I mummer camminano per i cortili e cantano canzoni, ricevendo un regalo. Anche le tradizioni della predizione della fortuna sono state preservate.
Mentre si celebra il vecchio anno nuovo, guarda il video:
Non importa come festeggi il vecchio anno nuovo, la sensazione dell'inizio di una nuova vita rimane durante le vacanze. Desideri che i tuoi desideri più intimi si avverino nel nuovo anno.
