Delicatezza croccante del tè. Le 5 migliori ricette di waffle. Segreti di cucina.
Servire caldo in tubuli. Se lo desideri, puoi spolverare i waffle con zucchero a velo e guarnire con i tuoi frutti di bosco preferiti.
Waffles al cioccolato
Con questa ricetta farete dei bellissimi waffle color cioccolato con un pizzico di cacao nel gusto.
Ingredienti:
- Uovo medio - 4 pezzi
- Cacao - 1, 5 cucchiai
- Farina - 250 g
- Zucchero - 200 g
- Burro - 150 g
- Sale - 1/2 cucchiaino
Ricetta Waffle passo dopo passo:
- Sciogliere il burro a bagnomaria.
- In un contenitore speciale del frullatore, unire lo zucchero semolato, l'uovo e il sale.
- Quindi aggiungere il burro fuso a questa miscela. Non spegnere il frullatore durante l'aggiunta.
- Quindi iniziare ad aggiungere la farina. Fallo gradualmente, prenditi il tuo tempo durante questo periodo.
- Allo stesso modo, aggiungi lentamente il cacao in polvere. Mescolare costantemente l'impasto.
- Portalo ad una consistenza uniforme e un colore uniforme.
- Cuocere i waffle in una speciale piastra per cialde per un minuto.
Al momento di servire i waffle caldi, arrotolarli e farcirli con la crema proteica. Oppure puoi lasciarli vuoti, sarà anche delizioso.
Questo piatto si abbina bene a una bevanda al cacao, che è completata da una grande quantità di latte. Ai bambini piacerà sicuramente un simile trattamento. Buon appetito!
Waffle "Viennesi"
Questa ricetta per waffle fatti in casa si differenzia dalle altre per la sua straordinaria tenerezza e il piacevole aroma di rum.
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Uova - 4 pezzi
- Zucchero - 200 g
- Burro - 120 g
- Latte - 2, 5 cucchiai.
- Lievito secco - 1/2 cucchiaio
- Rum - 1 cucchiaino
- Vaniglia - 1/2 cucchiaino
Come preparare i waffle viennesi passo dopo passo:
- Separare prima i tuorli dagli albumi. Usa un mixer, un frullatore o una semplice forchetta per sbattere i bianchi in una schiuma densa. Metterli in frigorifero.
- Prendete i tuorli e sbatteteli ancora, ma questa volta con farina e sale. Sarebbe più appropriato qui battere l'impasto con un mixer.
- Quindi riscaldare il latte alla stessa temperatura della stanza.
- Sciogliere il burro a bagnomaria.
- Quindi aggiungere all'impasto il latte mescolato con il burro fuso e sbattere ancora un po' con un mixer.
- Ora aggiungete un po' di rum e mescolate ancora.
- Quindi aggiungere lo zucchero e mescolare nuovamente l'impasto.
- Versare il lievito secco nell'impasto e mescolare nuovamente i componenti in modo che la massa sia omogenea, senza grumi.
- Ora togli gli albumi dal frigorifero. Introdurre lentamente la schiuma nell'impasto e sbattere ancora con un mixer. Lasciare in infusione per 25 minuti.
- Preriscaldare la piastra per cialde e, versando un cucchiaio di impasto direttamente al centro, infornare.
Dopo la cottura, i waffle possono essere combinati con latte condensato bollito o panna, oppure si possono mangiare in una versione così leggera.
Cialde "quaresimali"
Le persone che stanno digiunando apprezzeranno questa opzione perché l'impasto dei waffle non contiene uova, burro e latte proibiti.
Ingredienti:
- Farina - 400 g
- Zucchero - 200 g
- Olio vegetale - 100 ml
- Soda, schiacciata con aceto - 1/2 cucchiaino
- Acqua - 1, 5 cucchiai.
- Vaniglia - 1/2 cucchiaino
- Sale - 1/2 cucchiaino
Per preparare i waffle magri passo dopo passo:
- Mescolare l'olio vegetale con il sale. Aggiungere lo zucchero a questo e mescolare ancora energicamente.
- Quindi aggiungere la farina. Mescolare l'impasto.
- Aggiungi dell'acqua. Mescola tutti questi ingredienti con un frullatore o un mixer. Ciò contribuirà a evitare grumi.
- Ora prendi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e versaci sopra delicatamente l'aceto per estinguerlo. È meglio farlo su un lavandino.
- Quindi aggiungere la soda schiacciata all'impasto e utilizzare nuovamente un frullatore o un mixer.
- Ora puoi iniziare a cuocere i waffle. Scaldare la piastra per waffle e stendere l'impasto con un cucchiaio. Per una cialda è necessario un cucchiaio di impasto. Ci vorrà meno di un minuto per cuocere una cialda.
Puoi servire i waffle con i tubi arrotolati. Ricorda solo che devi arrotolarli caldi, perché i waffle raffreddati non si arrotolano.
waffle belgi
Questa ricetta per i waffle differisce dalle altre in quanto non viene versata acqua semplice nell'impasto, ma acqua minerale con gas.
Ingredienti:
- Latte - 1 cucchiaio.
- Farina - 300 g
- Uovo di gallina - 3 pezzi
- Burro - 150 g
- Acqua minerale frizzante - 100 ml
- Zucchero - 1/2 cucchiaio.
- Lievito per impasto - 1/2 cucchiaino
Come preparare i waffle belgi passo dopo passo:
- Dividete le uova in albumi e tuorli. Usa un mixer o un frullatore per sbattere gli albumi finché non diventano una schiuma densa. Metterli in frigorifero.
- Scaldate un po' il latte per mantenerlo alla stessa temperatura della vostra cucina.
- Quindi sciogliere il burro.
- Quindi, mescolare i tuorli con lo zucchero semolato, aggiungere il burro fuso. Mescolata.
- Salare la miscela di tuorlo e olio risultante.
- Ora prendi una ciotola pulita e profonda e setacciaci la farina.
- Quindi aggiungere il lievito nella stessa ciotola e mescolare.
- Dopodiché, versa il latte nella farina, fallo con molta attenzione, in un flusso sottile. Mescola l'impasto mentre lo fai.
- Quindi aggiungere i tuorli mescolati con burro, zucchero e sale. Mescolare di nuovo l'impasto.
- Aggiungere qui la schiuma degli albumi che era in frigorifero, mescolare il composto.
- Ora è il momento dell'acqua minerale. Unitelo all'impasto e amalgamate nuovamente tutti gli ingredienti. È più conveniente farlo con un mixer o un frullatore.
- Quando porti l'impasto in uno stato tale che non ci si imbatte in un solo grumo, puoi iniziare a cuocere deliziose per il tè.
- Preriscaldare la piastra per cialde e versarvi dentro un po' di impasto con un cucchiaio. Ora cuoci i waffle.
Regala ai tuoi ospiti questi waffle tagliandoli in piccoli pezzi. Possono essere inzuppati in qualche marmellata o marmellata non molto dolce. La marmellata di limone o i mirtilli rossi schiacciati con zucchero e arancia si adatteranno bene qui.
Video ricette per waffle
Ora sai come cucinare i waffle secondo diverse ricette. Delizia la tua famiglia con una delizia per il tè senza tutti gli additivi e i sapori artificiali per cui sono famosi i prodotti in negozio. Buon appetito!
