Gli gnocchi sono deliziosi da soli, ma se vengono cucinati con i funghi e anche in pentola, il piatto risulta essere molto più gustoso, soddisfacente e interessante. Oggi imparerai come trasformare gli gnocchi più comuni in un piatto interessante.
Contenuto della ricetta:
- Segreti di cuocere i piatti in pentole di terracotta
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molti sono sicuri che gli gnocchi possano essere solo bolliti o, in casi estremi, fritti. Tuttavia, questo è un malinteso al cento per cento. E gli gnocchi con i funghi in vaso ne sono una vivida conferma. Cucinare in pentola non è solo delizioso, ma anche salutare. Poiché questo modulo consente di preservare tutte le proprietà utili nel prodotto. La ricetta degli gnocchi in pentola non è solo deliziosa. Piacerà sicuramente alle casalinghe piuttosto fantasiose che non hanno paura di sperimentare. Usando piatti in ceramica, il cibo preparato al suo interno risulta originale e insolitamente gustoso, nonostante non siano richiesti prodotti speciali.
Segreti di cuocere i piatti in pentole di terracotta
- Prima di riempire la pentola con il cibo, mettila in acqua fredda per qualche minuto. Sarà saturo di umidità e il piatto diventerà più succoso e aromatico.
- Metti la pentola in un forno non completamente preriscaldato, perché dalla caduta di temperatura, può rompersi. Per lo stesso motivo, non appoggiarlo su una superficie fredda quando lo si toglie dal braciere.
- Togliete la pentola dal forno 10 minuti prima della fine della cottura. Per qualche tempo il cibo continuerà a languire in esso dal suo stesso calore.
- Contenuto calorico per 100 g - 241 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Gnocchi - 250 g
- Champignon - 250 g
- Cipolle - 0,5 pezzi
- Formaggio - 20 g
- Panna acida - 100 g
- Burro - per friggere
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo di gnocchi con funghi in pentole:
1. Sbucciare e tritare le cipolle a semianelli.
2. Tagliare i funghi prataioli a strisce. Se i funghi sono stantii, pulisci prima i loro cappucci.
3. In una padella, sciogliere il burro e rosolare le cipolle fino a renderle trasparenti. In un'altra padella, friggere i funghi fino a doratura e aggiungere nella padella con i funghi.
4. Versare la panna acida nella padella, condire con sale e pepe macinato. Mescolare, far bollire, scaldare al minimo e cuocere a fuoco lento coperto per 5 minuti.
5. Quindi grattugiare il formaggio su una grattugia media.
6. A questo punto, lessare gli gnocchi in acqua leggermente salata in modo che rimangano leggermente poco cotti, e trasferirli nelle pentole da porzione. Top con funghi fritti in panna acida.
7. Cospargere il cibo con scaglie di formaggio.
8. Chiudere la pentola con un coperchio e inviare a un forno riscaldato fino a 180 gradi per 15-20 minuti. Se vuoi avere una crosta di formaggio al forno, apri la pentola 5 minuti prima della cottura. Se ti piace il formaggio fuso e viscoso, tieni il cibo sotto un coperchio chiuso. Servire il piatto in tavola subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come fare gli gnocchi in pentola con funghi e panna acida.
