Una ricetta deliziosa, veloce e semplice: peperoni in umido con pomodori ed erbe aromatiche. Il piatto è adatto come contorno a qualsiasi carne, e servirà anche come pranzo o cena completi e leggeri. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il peperone rosso dolce partecipa a molti esperimenti culinari. È succoso, aromatico, gustoso e bello. Inoltre i frutti non sono aggressivi nel piatto, ma anzi, il loro gusto delicato esalta delicatamente il gusto dei prodotti. Pertanto, non sorprende che sia amato da molti esperti culinari di tutti i paesi. Inoltre, i peperoni sono una delle verdure più salutari, non importa in quale forma: crudi, fritti, in umido o al forno. Il pepe infuso con l'energia viva del sole e dell'estate adornerà ogni volta ogni tavola estiva e autunnale. Oggi proveremo in pratica una delle migliori ricette per la sua preparazione: peperoni in umido con pomodori ed erbe aromatiche.
Per rendere il piatto il più gustoso possibile, adotta un approccio responsabile alla preparazione dei prodotti. Scartare i frutti appassiti. Se i pomodori tagliati hanno un cattivo odore, è meglio non usarli. Prendete pomodori densi ed elastici, perché nel piatto finito, devono mantenere la loro forma. Il frutto molto morbido si trasformerà in una salsa. I peperoni dovrebbero essere forti, carnosi e succosi. Il suo colore non è così importante, ma di solito è rosso e giallo, con polpa spessa. Prendi qualsiasi verdura secondo i tuoi gusti. Di solito è prezzemolo, coriandolo, basilico, meno spesso aneto, perché ha un gusto specifico.
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- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Peperone dolce - 4 pezzi
- Aglio - 3 spicchi
- Pomodori - 3 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Peperoncino amaro - 1 pz.
- Olio d'oliva - per friggere
- Coriandolo - mazzetto
Preparazione passo passo di peperoni in umido con pomodori ed erbe aromatiche, ricetta con foto:
1. Lavare i peperoni e asciugarli con un tovagliolo di carta. Taglia il gambo, pulisci la scatola dei semi e taglia i setti. Tagliate la frutta a fette o strisce, come più vi piace. Mettere la padella sul fuoco, aggiungere l'olio d'oliva e scaldare. Aggiungi i peperoni preparati nella padella.
2. Friggerli su tutti i lati a fuoco medio fino a doratura.
3. Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a fette e inviarli nella padella.
Lavate le verdure, asciugatele, tritatele e aggiungetele nella padella.
Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente e inviare a tutti i prodotti.
4. Mescolare gli ingredienti, coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento i peperoni con i pomodori e le erbe aromatiche per 15 minuti. Servire il piatto finito in tavola sia caldo che freddo, perché ha un buon sapore in qualsiasi modo.
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