La lasagna è l'apice dell'arte culinaria. E anche se il piatto è un po' laborioso, richiede un certo tempo e molti componenti, ma il risultato è sempre ottimo. Propongo di cucinare…
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La lasagna è un costruttore culinario gastronomico, che è uno dei tipi di pasta italiana, ad es. pasta. Qualsiasi hostess italiana conosce qualche decina di questa torta. La cosa più importante qui è acquistare piatti di pasta, e il resto è questione di pochi minuti sui fornelli e un po' di più in forno. Tuttavia, alcune casalinghe preparano da sole sottili quadrati piatti. Questo non è affatto difficile. L'impasto è in qualche modo simile all'impasto per gnocchi o pasta. Spesso l'impasto si colora di diversi colori: verde con gli spinaci schiacciati, rosa con i pomodori. Di solito ci dovrebbero essere 6 di questi strati di lasagne.
In breve, questo piatto viene preparato come segue: strisce di pasta larghe e piatte vengono inserite in un sandwich con qualsiasi ripieno e cotte. E ci sono sorprendentemente molti condimenti per le lasagne. Ma più spesso - ragù denso: salsa balaniese, salsa napoletana o salsa all'amatricana con carne macinata. Un piatto con carciofi e spinaci viene benissimo. Versare le lasagne con la besciamella o un condimento simile. Collegando la tua immaginazione, puoi creare una varietà di riempimenti.
- Contenuto calorico per 100 g - 135 kcal.
- Porzioni - 1 Lasagne
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Impasto o piatti per lasagne: impasto - 300 g, piatti - 6 pz.
- Maiale - 600 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 4 spicchi
- Formaggio - 200 g
- Panna acida - 250 ml
- Spezie ed erbe aromatiche (basilico, erbe provenzali, luppolo suneli, pepe macinato, noce moscata macinata, zenzero in polvere, paprika dolce, ecc.) - a piacere
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
Come fare le lasagne
1. Se stai usando la pasta per lasagne, stendila sottile con un mattarello da 3 mm. Quando lo fai, cerca di attenersi a una forma rettangolare.
2. Riempi una pentola larga o una bacinella con acqua e fai bollire. Abbassa i fogli di ebollizione, che fai bollire letteralmente per 2 minuti. Se hai acquistato fogli congelati, fai lo stesso con loro. Metti i fogli bolliti su un'asse o un piatto.
3. Lavare la carne, staccare la pellicola, tagliarla a pezzi e passare attraverso un tritacarne.
4. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliarli a cubetti.
5. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda. Aggiungere l'aglio e la cipolla per soffriggere e passare fino a quando non diventano traslucidi.
6. Quindi aggiungere la carne macinata nella padella.
7. Cuocere la carne a fuoco medio per circa 10 minuti e aggiungere erbe aromatiche, spezie, sale, spezie e concentrato di pomodoro.
8. Fate sobbollire il ripieno a fuoco medio per circa 5 minuti.
9. Versare la panna acida in un'altra padella e aggiungere tutti i tipi di spezie.
10. Mescolare, far bollire e scaldare per 5-7 minuti.
11. Ora inizia a dare forma alle lasagne. Prendete uno stampo dai bordi alti e spennellate il fondo con la salsa di panna acida. Foderare sopra una sfoglia di pasta.
12. Applicare il ripieno di carne sull'impasto e livellarlo uniformemente.
13. Grattugiare il formaggio e cospargere sulla carne.
14. Spalmare la salsa su tutto.
15. Continua alternando gli strati.
16. Versare la panna acida sull'ultimo strato di lasagne e cospargere generosamente di formaggio.
17. Riscaldare il forno a 200 ° C e inviare le lasagne a cuocere per mezz'ora. Non tenerlo troppo a lungo, perché tutti i prodotti sono quasi pronti.
18. Mentre sono calde, tagliare a fette le lasagne e servire.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le lasagne.