Ci sono molte opzioni per fare la pizza e ogni mangiatore ne troverà una adatta ai suoi gusti. Offro una ricetta passo passo con una foto di pizza con pollo, pomodori e coriandolo. Videoricetta.
La pizza è un delizioso piatto italiano che è diventato a lungo un piatto famoso e preferito nel nostro paese. In generale, questo trattamento può essere definito un biglietto da visita dell'Italia. Nel mondo si mangiano ogni giorno diversi milioni di pizze di vario tipo. E questo non è affatto sorprendente, perché statisticamente, l'80% delle persone dirà che questo piatto italiano è il suo preferito. Grazie a una grande varietà di ripieni e opzioni di preparazione dell'impasto, le casalinghe creano nuove combinazioni sorprendentemente gustose. Ti consiglio di provare a fare una pizza piccante con pollo, pomodori e coriandolo. Secondo i guru della cucina italiana, i condimenti per pizza non dovrebbero contenere meno di 3 ingredienti. Pertanto, se lo si desidera, la gamma di ripieni offerti nella ricetta può essere ampliata a proprio piacimento e aggiungere funghi, olive, spugnole, peperoni, melanzane, calamari, zucchine …
La pizza al pollo è uno dei condimenti più popolari. Pertanto, se stai preparando la pizza in casa per la prima volta, allora inizia con questa ricetta. È meglio fare la solita pasta per pizza - lievito. Ma se non vuoi scherzare con la miscelazione, acquista la pasta sfoglia già pronta nel negozio. Ciò farà risparmiare molto tempo, ma il gusto del prodotto sarà leggermente diverso. Puoi anche acquistare dei semilavorati per pizza già pronti, sui quali devi solo mettere il ripieno e cuocere il prodotto in forno per sciogliere il formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 266 kcal.
- Porzioni - 1 pizza delle dimensioni di una teglia da forno
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Farina - 2 cucchiai.
- Coriandolo - 2 rami
- Lievito secco - 11 g
- Aceto - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Basilico - 2 rametti
- Pollo bollito - 2 filetti
- Uova - 1 pz.
- Salsiccia del dottore - 200 g
- Pomodori - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Sale - un pizzico
- Ketchup - 2 cucchiai Formaggio - 150 g Zucchero - 1 cucchiaino.
Cottura passo passo della pizza con pollo, pomodori e coriandolo, ricetta con foto:
1. In una ciotola per impastare, versare acqua a una temperatura di circa 37 gradi in modo che non sia calda per tenerci il dito dentro. Aggiungere lo zucchero e il lievito.
2. Mescolare con una frusta e lasciare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per circa 30-40 minuti.
3. Trascorso questo tempo, sulla superficie si forma un cappello d'aria. Ciò significa che i tremori funzionano correttamente. Aggiungi le uova ai prodotti, aggiungi olio vegetale e sale.
4. Mescolare con una frusta fino ad ottenere una massa liquida omogenea.
5. Versare la farina nella base liquida e setacciarla con un colino fine per arricchirla di ossigeno. In questo modo la base della pizza sarà più tenera.
6. Sostituire l'impasto morbido elastico. Dovrebbe restare indietro rispetto alle mani e alle pareti dei piatti. Lasciarlo in un contenitore e coprire con un asciugamano. Mettere in un luogo caldo per mezz'ora a venire. In volume, aumenterà 2-2,5 volte.
7. Nel frattempo, occupati del ripieno. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Mettilo in una ciotola, irrora con aceto e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare marinare tutto il tempo fino a quando il ripieno non viene applicato all'impasto.
8. Tagliare i pomodori a semianelli sottili e tritare finemente gli spicchi d'aglio sbucciati.
9. Tagliare la salsiccia del dottore a fette spesse 3-4 mm, strappare il filetto di pollo bollito lungo le fibre e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
10. Ungere una teglia con olio vegetale e metterci sopra l'impasto e stenderlo sottilmente. Più sottile è l'impasto, più gustosa è la pizza.
undici. Invialo a un forno riscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti.
12. Spennellare la crosta con ketchup.
13. Disporre le cipolle sottaceto e l'aglio tritato.
14. Aggiungere il filetto di pollo.
15. Metti la salsiccia, il coriandolo e le foglie di basilico.
16. Aggiungi gli anelli di pomodoro.
17. Cospargere la pizza con scaglie di formaggio.
18. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare la pizza di pollo, pomodoro e coriandolo a cuocere per 15 minuti. Quando il formaggio si sarà sciolto, togliete la pirofila dal forno, tagliatela a fette e servite.
Guarda anche la video ricetta su come fare la pizza di pollo fatta in casa.
