Una ricetta passo passo con una foto della preparazione di uno spuntino universale - semola di sgombro a casa. Un piatto sano e nutriente. Videoricetta.
Le polpette di semola non sono solo un piatto sano, ma anche una buona occasione per mascherare il porridge di semola, che a molti non piace, soprattutto ai bambini. Sono cotolette rotonde piatte che sembrano cheesecake. Per diversificare il gusto delle polpette di semola, puoi aggiungere qualsiasi prodotto alla composizione. Per un piatto dolce, sono adatti frutta secca, frutta, bacche, noci, cioccolato … Ma oggi propongo di preparare snack di semola dallo sgombro.
Queste deliziose polpette di semola e pesce tritato sono ideali per la colazione. Dopotutto, la mattinata dovrebbe iniziare con una colazione abbondante e sana. Perché una deliziosa colazione è una garanzia di energia per l'intera giornata. Inoltre, il piatto è adatto per la cena, il tè pomeridiano e un abbondante spuntino durante la giornata. È conveniente portarli con te al lavoro e darli ai bambini a scuola. Non impiegano troppo tempo a cuocere, vengono semplicemente fritti in padella. Sono particolarmente gustosi quando sono caldi. Possono essere mangiati con varie salse agrodolci, serviti con purè di patate, riso bollito … Questo piatto diventerà il preferito di tutta la famiglia! Né i bambini né gli adulti lo rifiuteranno. Inoltre, la preparazione del piatto è molto semplice.
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- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Sgombro fresco congelato - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Cipolle - 1 pz.
- Uova - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Maionese - 1, 5 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Semola - 2, 5-3 cucchiai.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Preparazione passo passo delle torte di semola di sgombro, ricetta con foto:
1. Scongelare prima lo sgombro, perché nel nostro paese viene solitamente venduto congelato. Quindi eliminare tutte le interiora, tagliare la testa e la coda e separare i filetti dalla cresta. Eliminate tutte le lische dal filetto, lavatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente, tagliatelo a pezzi di media grandezza e mettetelo nella ciotola del robot da cucina.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a fette e aggiungerle allo sgombro nel robot da cucina. Accendere l'apparecchio e macinare il cibo fino a renderlo omogeneo. Se non hai un robot da cucina, gira il cibo attraverso un tritacarne.
3. Aggiungere la maionese alla carne macinata e condire con sale e pepe nero. Aggiungi eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere.
4. Aggiungi la semola al cibo.
5. Quindi, versare un uovo crudo.
6. Accendere il dispositivo e mescolare la carne macinata fino a renderla liscia. Toglilo dalla ciotola del robot da cucina e lascialo riposare per 20 minuti affinché il semolino si gonfi e si espanda. Altrimenti, digrignerà i denti nei prodotti finiti.
7. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Inumidisci le mani con acqua in modo che la carne macinata non cada su di esse. Prendete una parte dell'impasto e formate delle polpette rotonde. A scelta, le polpette possono essere impanate con semola, pangrattato, farina di frumento e di avena.
Metterli in una padella calda, lasciando una piccola distanza tra le polpette. la semola nel processo di frittura può aumentare leggermente, da cui le polpette si attaccano.
8. Friggere la semola di sgombro a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
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