Dolci semplici, veloci, gustosi ed economici - rotolo di biscotti con marmellata. Il dessert farà più bene delle caramelle acquistate in negozio. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Torte, muffin, panini sembrano molto allettanti sugli scaffali delle pasticcerie … I prodotti del negozio sono molto gustosi, tuttavia, i prodotti fatti in casa fatti da soli sono molto meglio. Se hai marmellata, marmellata o altre conserve, cuoci un rotolo di biscotti con marmellata. Questo dolce viene dall'infanzia, quindi rimane il preferito di molti. È veloce e facile da preparare, il che lo rende il preferito da tutte le casalinghe. I prodotti da forno sono leggeri, teneri e profumati, perché l'impasto dei biscotti è morbido e sottile. È utile anche così com'è. ha un riempimento naturale. Un rotolo di biscotti con marmellata è adatto ad ogni situazione. Viene preparato nei giorni feriali per uno spuntino pomeridiano in famiglia e per un festoso tea party. E se decori magnificamente il rotolo, può essere presentato come regalo. Dopotutto, le torte fatte in casa, cucinate con amore, risultano sempre deliziose, carine e pulite.
Per rendere il biscotto più succoso e tenero, utilizzate un ripieno moderatamente liquido. Se la marmellata è densa, immergere le torte in uno sciroppo dolce. Per aromatizzare, aggiungi cannella, vaniglia o scorza di agrumi. Prima di servire, il rotolo può essere cosparso di zucchero a velo o cocco. Inoltre, viene spesso versato con glassa o fondente, decorato con bacche, frutta e gocce di cioccolato. Al posto della marmellata per il ripieno, puoi usare crema pasticcera o panna acida, panna montata, crema al cioccolato, ecc. Prendendo atto della semplice tecnologia di formare e cuocere un rotolo di biscotti, puoi sperimentare ogni volta e creare un dolce in una nuova versione!
- Contenuto calorico per 100 g - 245 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Marmellata di mele - 200 ml
- Zucchero - 50 g
- Farina - 100 g
Preparazione passo passo del rotolo di biscotti con marmellata, ricetta con foto:
1. Separare i tuorli dagli albumi. Assicurati che non una sola goccia di tuorlo arrivi agli albumi, altrimenti non raggiungeranno la consistenza desiderata.
2. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa bianca e ariosa di colore limone.
3. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere con fruste asciutte pulite fino a ottenere picchi soffici e ariosi e una massa bianca e tenera.
4. Aggiungere gli albumi ai tuorli e mescolare lentamente in modo che non si depositino, ma si ottenga una massa omogenea.
5. Aggiungere la farina, setacciare un setaccio fine. Si arricchirà di ossigeno e acquisirà ariosità, che renderà i prodotti da forno più teneri.
6. Aggiungi il bicarbonato di sodio e usa un mixer per impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Usalo a bassa velocità per non disturbare la struttura delle proteine montate.
7. Coprire la teglia con pergamena, ungere con burro o olio vegetale e versare l'impasto. Stendetela in uno strato uniforme e rettangolare di non più di 1 cm di spessore.
8. Invia la torta a un forno riscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti. Controllare la prontezza con un bastoncino di legno. Dovrebbe essere facile da inserire, mentre non rimane attaccamento dell'impasto.
9. Rimuovere la torta calda dalla pergamena e arrotolarla. Avvolgilo nella pergamena, asciugalo sopra e lascialo raffreddare completamente.
10. Quindi aprire la torta fredda.
11. Applicare immediatamente la marmellata di mele e cospargere di cannella in polvere.
12. Arrotolalo di nuovo in un rotolo e fissalo con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 1-1,5 ore per ammollo. Trascorso questo tempo, togliete il sacchetto dal rotolo di biscotti con la marmellata, spolverizzatelo con cacao in polvere o altra granella e servite per il tè.
Guarda anche una video ricetta su come fare un rotolo di biscotti con la marmellata.
