Questo dolce spettacolare e gustoso piacerà a grandi e piccini. Piacerà a coloro che seguono la figura e contano le calorie: ricca gelatina di cioccolato con spezie. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo della gelatina di cioccolato con spezie
- Videoricetta
La gelatina di cioccolato con spezie ha un alto contenuto calorico, perché la crema viene utilizzata per la sua preparazione. Ma se vuoi rendere il dolce meno calorico, la panna può essere sostituita con il latte. Oggi offro una gelatina più leggera nella composizione grazie all'uso del latte. E per fare il cioccolato della dolcezza, è necessario aggiungere cacao in polvere di alta qualità o una tavoletta di cioccolato fondente con un contenuto di cacao di almeno il 70%. La quantità di cioccolato utilizzata influenzerà la ricchezza del dessert. Pertanto, se vuoi una gelatina con un sapore più cioccolato, aggiungi più cioccolato. Cucinare un dolce è molto semplice e veloce, anche una padrona di casa inesperta può gestirlo. Si scopre che è arioso, cioccolato, piacevole, tenero …
In questa ricetta, le spezie vengono utilizzate anche per il dessert, che conferiranno alla delicatezza un aroma e un gusto aggiuntivi e compenseranno anche il gusto aspro e brillante del cioccolato mancante. Perché le spezie e il cioccolato fanno miracoli. L'aggiunta di cannella, pimento, anice e altre spezie conferirà alla delicatezza un gusto e un aroma squisiti. Inoltre, la combinazione di cioccolato con spezie è un enorme beneficio per il corpo. Le spezie incluse nella composizione stimolano la digestione, rallentano il processo di invecchiamento, rimuovono la nausea e aiutano nel trattamento del raffreddore. Inoltre, la vitamina C e P, contenuta nel pepe, migliora il metabolismo.
- Contenuto calorico per 100 g - 138 kcal.
- Porzioni - 300 ml
- Tempo di cottura - 10 minuti di lavoro attivo, più il tempo per l'infusione del latte e la gelatina indurente
Ingredienti:
- Latte - 300 ml
- Cacao in polvere - 2 cucchiai
- Gelatina - 10 g
- Spezie (bastoncino di cannella, anice, cardamomo, chiodi di garofano, piselli) - 1-3 pz.
- Zucchero - 50 g o a piacere
Preparazione passo passo della gelatina di cioccolato con spezie, ricetta con foto:
1. Versare il latte in un pentolino, aggiungere il cacao in polvere, lo zucchero e tutte le spezie. Il contenuto calorico della gelatina dipenderà dal latte scelto. Se vuoi un dessert dietetico, prendi un prodotto a basso contenuto di grassi. Se le calorie extra non fanno paura, scegli latte o panna fatti in casa.
2. Mettere il latte sul fuoco, portare a bollore, abbassare la temperatura e far sobbollire per 1-2 minuti. Il procedimento è simile alla preparazione del cacao. Lasciare raffreddare il latte, aromatizzare e aromatizzare. Sebbene il latte possa essere infuso durante la notte, ma solo in frigorifero, quindi dovrebbe essere riscaldato a una temperatura calda per combinarsi con la gelatina.
3. Quando il latte si è raffreddato a temperatura ambiente, filtrarlo con un colino fine per eliminare tutte le spezie.
4. Sciogliere la gelatina in una piccola quantità d'acqua fino a completa trasparenza. Leggi le istruzioni per l'uso sulla confezione, poiché ogni produttore fornisce le proprie raccomandazioni per il suo utilizzo.
5. Unire il cioccolato al latte con la gelatina gonfia, mescolare e versare in comodi stampini a rassodare. Invia la gelatina di spezie al cioccolato in frigorifero a solidificarsi. Il tempo di presa dipende dalle dimensioni della forma scelta per il dolce.
Guarda anche la video ricetta su come fare la gelatina al cioccolato.
