I tuoi amici vengono improvvisamente a trovarti? E anche vegetariani? Allora questa semplice ricetta per i funghi barbecue al forno ti tornerà sicuramente utile! Veloce, semplice, economico.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le giornate estive sono già arrivate, ma non sempre è possibile uscire nella natura, il tempo è brutto, quindi l'umore non è quello giusto. In questi momenti, puoi riunirti in una calda e amichevole compagnia nella tua cucina e cucinare il tuo piatto estivo preferito: il barbecue senza picnic. Per cuocere un kebab così improvvisato, è meglio usare funghi freschi e forti della stessa dimensione, preferibilmente di medie dimensioni. Bene, il troppo cresciuto può essere diviso a metà e dalle "piccole cose" cucinare la zuppa o stufare uno stufato.
Puoi cucinare un kebab di funghi in vari modi. Ad esempio, usa tutti i tipi di marinate, alterna i funghi alle verdure o avvolgi ogni fungo nella pancetta. Oggi condivido volentieri con voi una delle mie ricette preferite. Può facilmente competere con il classico piatto di carne. Oltre al gusto insuperabile, i kebab sono anche molto ipocalorici e molto nutrienti, che sicuramente piaceranno a tutti coloro che seguono la figura e la nutrizione.
Puoi cucinare un tale kebab non solo con funghi prataioli, ma anche con funghi porcini, funghi ostrica e pioppo tremulo. Inoltre, secondo questo principio, puoi cucinare barbecue nella foresta su carboni, una griglia per barbecue o spiedini di ferro.
- Contenuto calorico per 100 g - 90 kcal.
- Porzioni - 10 spiedini
- Tempo di cottura - 40 minuti di marinatura, 30 minuti di cottura
Ingredienti:
- Champignon - 1 kg
- Maionese - 200 g
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Condimento per funghi - 1/4 cucchiaino
- Zenzero macinato - 1/3 cucchiaino
- paprika piccante - 1/4 di cucchiaino
- Condimento per luppolo-suneli - 1 cucchiaino
- Sale - 1,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare il kebab di champignon al forno
1. Scegli un contenitore profondo che conterrà tutti i funghi. Versare la salsa di soia e la maionese. Metti anche tutti i condimenti: per funghi, zenzero macinato, paprika rovente, luppolo suneli.
2. Mescolare bene la marinata fino a che liscio.
3. Lavare i funghi sotto l'acqua corrente e asciugarli con un asciugamano. Puoi anche semplicemente pulirli con un panno asciutto da polvere e sporco. I cappelli non hanno bisogno di essere puliti. Anche se questo processo può essere fatto come sei abituato.
4. Mettere i funghi in una ciotola con la salsa e mescolare bene in modo che ogni fungo sia completamente ricoperto dalla salsa.
5. Coprire i funghi con pellicola trasparente e lasciar marinare per 30-40 minuti a temperatura ambiente. Tuttavia, se trascorrono più tempo nella marinata, avrà solo un sapore migliore. Ad esempio, una volta li ho marinati tutta la notte in frigorifero.
6. Immergere gli spiedini in acqua fredda per 20-30 minuti in modo che non si brucino durante la cottura. Quindi infilarci sopra i funghi.
7. Disporre gli spiedini sulla griglia, condire con sale e infornare a 180°C per 30 minuti. Mettere una teglia sotto la griglia per consentire al grasso di gocciolare su di essa. A proposito, puoi mettere le patate su questa teglia, quindi otterrai una cena abbondante a tutti gli effetti. I tuberi saranno saturi di tutti i succhi di funghi e risulteranno incredibilmente gustosi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il barbecue champignon.
