Zucchine fritte, frittelle di zucchine, zucchine ripiene … Molti sono già stanchi di questi piatti e si preoccupano di trovare nuove ricette. Suggerisco di preparare una deliziosa torta di zucca dietetica con formaggio e yogurt.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molte persone associano la parola "torta" a un dolce da dessert. Tuttavia, oggi voglio distruggere questo stereotipo e offrire una torta di zucchine senza zucchero. Credimi, questo è delizioso! E grazie all'utilizzo di ingredienti a basso contenuto calorico, il cibo risulta essere dietetico e facile per lo stomaco.
Pochi sanno che le zucchine sono un tipo di zucca. Pertanto, quando li scegli, dai la preferenza a individui giovani e persino immaturi. Tale verdura non ha bisogno di essere sbucciata da semi e bucce, hanno una struttura densa e un sapore leggermente dolce. Sebbene, in generale, le zucchine non abbiano un odore e un sapore ferocemente pronunciati. Pertanto, nella loro preparazione, utilizzate spezie ed erbe aromatiche.
Una torta di zucchine più complessa può essere preparata per una festa di gala. Per fare questo, devi tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, dividendolo in due torte e sovrapponendolo con qualcosa. Questo può essere maionese, anelli di pomodoro, uova grattugiate, funghi fritti con cipolle, bastoncini di granchio e altri ingredienti. Allora avrai una vera torta festosa non dolce.
- Contenuto calorico per 100 g - 149 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Yogurt - 150 ml
- Farina di segale - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio fuso - 100 g
- Aglio - 3 spicchi
- Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
- Cipolle - 1 pz.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
Fare una torta di zucca con formaggio e yogurt
1. Lavate le zucchine, asciugatele con un canovaccio e grattugiatele. Usa giovani zattere come hanno carne più tenera. Se stai usando frutti maturi, prima staccali dalla buccia dura e raschia i semi.
2. Versare la farina sui fiocchi di zucchine e versare lo yogurt. Puoi usare la semola al posto della farina.
3. Grattugiare il formaggio fuso e aggiungerlo all'impasto. Per facilitarne lo sfregamento, mettetelo a bagno nel congelatore per 15 minuti. Sbucciare le cipolle, sciacquarle, tritarle finemente e metterle in una ciotola con l'impasto. Condire il cibo con sale, un pizzico di pepe ed eventuali spezie. Ho scelto noce moscata e luppolo suneli.
4. Versare le uova nell'impasto.
5. Impastare il cibo per distribuire uniformemente l'impasto.
6. Ungere una teglia con olio vegetale o coprire con carta da forno e versare l'impasto nella teglia e livellarlo uniformemente.
7. Riscaldare il forno a 180 ° C e cuocere la torta per 40 minuti. Poi lasciate raffreddare leggermente e togliete dallo stampo. Se lo prendi caldo, può rompersi.
8. Tagliare il prodotto in porzioni e servire. Se lo desideri, puoi cospargere la torta con erbe tritate, cipolle fritte o salsa all'aglio.
Guarda anche una video ricetta su come fare una torta con zucchine e formaggio.
