Le verdure al forno sono sempre deliziose e anche le scaglie di formaggio cotte sono molto efficaci e molto più salutari della frittura. Porto alla tua attenzione una ricetta semplice per cucinare le verdure.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le verdure al forno con formaggio al forno delizieranno i palati con la loro succosità, leggerezza (in termini di calorie) e colore. Questo piatto è adatto alle calde giornate estive, quando non si ha voglia di mangiare molto. Sì, e la stufa con questo tempo non ha assolutamente alcun desiderio di stare in piedi a lungo e inventare qualcosa di complicato per soddisfare la fame. Inoltre, non voglio davvero mangiare cibi grassi e pesanti. Molte persone passano a insalate e zuppe di verdure, ma non meno gustose verdure cotte al forno e persino sotto una crosta di formaggio.
Per la preparazione di questo piatto utilizzeremo verdure di stagione, melanzane e zucchine, andrà bene qualsiasi formaggio a pasta molle, e anche la mozzarella. Se lo si desidera, questa ricetta può essere integrata con altre verdure come peperoni, patate, cavolfiori e persino frutta. E aiuterà a rivelare ed enfatizzare la profondità del gusto di questo piatto: tutti i tipi delle tue spezie preferite a tua discrezione e preferenze di gusto. Regala a te e alla tua famiglia verdure sane e deliziose.
- Contenuto calorico per 100 g - 86 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Zucchine - 1 pz.
- Uova - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 200 g
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare le verdure al forno con formaggio passo dopo passo:
1. Lavate le zucchine e le melanzane, eliminate le estremità e tagliatele a listarelle spesse circa 1-1,5 cm e lunghe 4-5 cm 1 litro d'acqua - 1 cucchiaio di sale). Questo aiuterà a rimuovere l'amarezza da loro.
2. Sbattere un uovo in una ciotola e condire con sale e pepe. Mescolare con una forchetta o una piccola frusta, non c'è bisogno di sbattere.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
4. Preparare la teglia rivestendola con carta da forno. Prendete una zucchina o un bastoncino di melanzana e immergeteli nella pastella di uova. Girali più volte in modo che siano ricoperti di massa su tutti i lati.
5. Trasferire i bastoncini sulle scaglie di formaggio e girare più volte in modo che le verdure siano ben impanate.
6. Fai lo stesso per tutte le verdure e disponile in modo compatto su una teglia.
7. Quando tutti i bastoncini di verdure sono disposti su una teglia, preriscaldare il forno a 180 gradi e inviarli a cuocere per mezz'ora. Non esagerare nel braciere per evitare che i bastoncini si secchino.
8. Servire l'antipasto caldo o freddo. Puoi usarlo in diversi modi. È abbastanza versatile. Ad esempio, servire caldo con il tè e freddo con la birra. Inoltre, i bastoncini di verdure possono diventare uno degli ingredienti di qualsiasi insalata, oltre a mangiarli deliziosamente con la tua salsa preferita.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le verdure al forno nel formaggio.
