Ti piacciono il cioccolato e i pasticcini? Allora ti piacerà sicuramente l'argomento di questa recensione. Vi propongo una ricetta semplice per una deliziosa torta cotta nel kefir con l'aggiunta di ciliegie. Trascorrendo solo mezz'ora di tempo, cucinerai una deliziosa sorpresa per bere il tè.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ci sono ricette che, per qualche motivo sconosciuto, vengono da qualche parte e mettono radici per sempre! Faccio i muffin al cioccolato molto spesso, soprattutto quando sono troppo pigro per preparare torte complesse e voglio qualcosa di gustoso per il tè. Adoro questa ricetta per la velocità di preparazione e il gusto incredibile! Questa straordinaria pasticceria unisce la morbidezza del testo del biscotto, la delizia del sapore del cioccolato e la succosità delle ciliegie.
Per fare un normale muffin al cioccolato, devi solo aggiungere il cacao alla lista degli ingredienti. Non puoi risparmiare su questo prodotto, perché sia il colore che il gusto del prodotto finito dipenderanno dalla quantità di cacao. Più piccolo è il prodotto, più bianco e chiaro sarà il colore della torta. La proporzione classica di un tale additivo è di 3-4 cucchiai, quindi la torta risulterà quasi nera, con un nobile colore marrone e un gusto denso e ricco di cioccolato. Ma puoi anche mettere il cioccolato fondente fuso con un contenuto di cacao di almeno il 56%.
Puoi cuocere un dolcetto in modo tradizionale, in uno stampo grande, oppure puoi farlo in piccoli stampini porzionati. Questi possono essere stampi in silicone o in ferro. Lubrificare quest'ultimo prima con olio. Puoi anche usare stampini per muffin monouso.
- Contenuto calorico per 100 g - 398 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti
Ingredienti:
- Farina - 250 g
- Kefir - 100 g
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - 30 ml
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Cacao in polvere - 3 cucchiai
- Ciliegie snocciolate - 150-200 g
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 100 g
Cucinare una torta al cioccolato su kefir con ciliegie
1. In un contenitore pulito, unire tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, soda, sale e cacao in polvere.
2. Mescolare i prodotti sfusi.
3. Versare il kefir in un altro contenitore e sbatterlo leggermente con un mixer, circa 3-4 minuti.
4. Aggiungi uova e olio vegetale al kefir.
5. Mescolare di nuovo il cibo con un mixer fino a che liscio.
6. Versare gli ingredienti secchi nell'impasto liquido.
7. Utilizzando un mixer con fruste "ganci", mescolare il cibo fino a quando l'impasto non ottiene una consistenza liscia, senza grumi. La sua consistenza dovrebbe essere simile alla panna acida molto densa.
8. Lavare le ciliegie, togliere i semi e aggiungerle all'impasto. Se sono congelati, prima scongelarli. Si possono usare anche i frutti di bosco in scatola. Ma poi tamponatele bene con un tovagliolo di carta.
9. Impastare l'impasto in modo che le bacche siano distribuite uniformemente in tutta la massa e versarlo in una teglia, coprire con carta da forno o spennellare con un sottile strato di burro.
10. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta a cuocere per 40 minuti. Verificare la prontezza con un fiammifero di legno, che deve essere asciutto.
11. Raffreddare la torta finita in uno stampo, quindi rimuovere, decorare con zucchero a velo e tagliare in porzioni. Puoi anche cospargerlo con qualsiasi glassa o ungerlo con la crema.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i brownies alle ciliegie.
