La colazione non è famosa solo per i suoi panini. Puoi fare molti piatti interessanti dal pane secco di ieri. Ecco uno di questi: crostini con aglio selvatico, noci e barbabietole. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Ramson o come viene anche chiamato "aglio selvatico" e "aglio orso" - questa è una delle prime piante che compaiono con l'arrivo della primavera e ci piace con la sua freschezza fino a metà maggio. L'orso, dopo il letargo, mangia aglio selvatico, reintegrando le sue devastate riserve di oligoelementi e sostanze nutritive. Allora perché non facciamo lo stesso? I crostini di aglio, noci e barbabietola sono un ottimo modo per gustare queste vitamine di stagione.
Un tale antipasto non è solo gustoso e rinfrescante, ma anche salutare. Oltre all'aglio orsino, l'insalata contiene barbabietole, ricche di fibre. È utile nelle malattie del tratto gastrointestinale e nelle malattie cardiache. Pulisce bene l'intestino e aiuta a far fronte alla stitichezza. Le noci migliorano la funzione cerebrale, l'energia e la sazietà. Sono molto nutrienti, quindi una piccola quantità può aiutare ad alleviare la fame. Uno spuntino così delizioso e salutare è sia facile per lo stomaco che nutriente.
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- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti, più il tempo per bollire e raffreddare le barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole bollite o al forno - 1-2 pezzi a seconda delle dimensioni
- Olio vegetale - 1, 5 cucchiai per il rifornimento
- Ramson - 10 foglie
- Sale - un pizzico
- Pane - 3 fette
- Noci - 50 g
Preparazione passo passo di crostini con aglio orsino, noci e barbabietole, ricetta con foto:
1. Tagliate il pane a fette spesse circa 1 cm, se volete che siano della stessa misura compratelo a fette. Quindi in una padella pulita e asciutta, asciugare il pane su entrambi i lati fino a renderlo croccante e dorato. Prendi qualsiasi pane per la ricetta che ti piace: bianco, nero, pagnotta, baguette, con crusca, segale, ecc.
2. Friggere i gherigli di noci in una padella pulita e asciutta fino a doratura. Si friggono molto velocemente, quindi mescolateli spesso e rimanete sul fuoco per evitare che si brucino.
3. Quindi tritare le noci in pezzi più piccoli con un coltello.
3. Lavare le foglie di aglio orsino sotto l'acqua corrente, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a fettine sottili.
4. Lessare le barbabietole in acqua sul fuoco o cuocerle al cartoccio in forno. Come fare, troverai ricette passo passo con foto sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca. Quindi raffreddare bene le barbabietole, sbucciarle e tagliarle a cubetti di media grandezza.
5. Unire le barbabietole preparate, l'aglio selvatico e le noci in un contenitore profondo. Condire il cibo con un pizzico di sale, versare sopra l'olio vegetale e mescolare.
6. Spalmare il ripieno sul pane abbrustolito e servire in tavola i crostini con aglio orsino, noci e barbabietole. Poiché l'aglio selvatico ha un odore specifico di aglio, consiglio di utilizzare tali panini la sera. Saranno un'ottima aggiunta al tuo primo piatto o a una cena leggera da solo.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di aglio orsino con barbabietole.
