Di recente, è stata prestata molta attenzione alle diete innocue per la perdita di peso. Uno di questi è la nutrizione funzionale. Scopri le caratteristiche di questa tecnica. A causa del ritmo molto veloce della vita, la maggior parte delle persone non ha il tempo e l'opportunità di mangiare bene. Il cibo in movimento, la colazione inadeguata o la sua completa assenza e una cena ipercalorica tardiva stanno diventando uno dei motivi principali che provocano lo sviluppo di un gran numero di varie malattie e disturbi. I medici affermano che una tale dieta può accorciare la vita di circa 8 anni. Per prevenire effetti negativi sul corpo, oltre a rafforzare la propria salute, è necessario aderire a una dieta funzionale.
Cosa significa nutrizione funzionale?
Il cibo funzionale è quando il corpo riceve la quantità necessaria di minerali, aminoacidi, vitamine, carboidrati e proteine. Questo non è solo cibo, ma l'uso di prodotti che hanno un effetto curativo su tutte le funzioni del corpo umano, è anche un'ottima fonte di nutrimento.
L'urgente necessità di utilizzare questo principio nutrizionale è emersa intorno alla metà del secolo scorso in Giappone. Quasi immediatamente, tutti gli altri paesi hanno sostenuto l'idea della nutrizione funzionale.
I motivi principali che hanno provocato la formazione della nutrizione funzionale sono stati:
- Cibo di scarsa qualità. I produttori aggiungono sempre più una varietà di additivi non naturali, coloranti, sostituti del sapore e vitamine sintetiche alla composizione dei prodotti alimentari moderni. Dopo aver consumato tali prodotti, la sensazione di fame viene eliminata, ma il corpo non riceve sostanze e vitamine preziose. Nel tempo, ciò provoca la comparsa di una mancanza di quasi tutti gli organi nelle sostanze naturali.
- Alimentazione scorretta. La maggior parte semplicemente non pensa alle conseguenze dell'interruzione della propria alimentazione. Di conseguenza, i cibi grassi, piccanti e fritti vengono consumati in grandi quantità. Una dieta squilibrata e un'assunzione irregolare di cibo sono i motivi principali che provocano l'insorgenza dello sviluppo dell'obesità, della perdita di forza, della depressione e di un gran numero di varie malattie di quasi tutti gli organi interni.
- Il forte aumento di tale malattie pericolosecome il diabete mellito, l'ipertensione, l'angina pectoris, l'aterosclerosi, il cancro dell'intestino e dello stomaco.
Tutti i suddetti fattori sono i motivi principali che hanno accelerato l'emergere della nutrizione funzionale. Al giorno d'oggi c'è una domanda acuta sulla necessità umana di una dieta sana ed equilibrata. Il cibo sano può non solo guarire il corpo umano, ma anche prolungare la vita.
I principali vantaggi dei prodotti naturali sono che forniscono al corpo tutti i nutrienti e gli elementi necessari. Contengono una grande quantità di preziosi aminoacidi, oligoelementi, grassi, carboidrati e vitamine. C'è la possibilità di compilare un'alimentazione individuale, tenendo conto di tutte le esigenze del proprio corpo e della salute generale.
Ad esempio, in Giappone, puoi trovare cioccolatini funzionali in vendita, che hanno un effetto positivo sul corpo, poiché prevengono lo sviluppo di un infarto. Ci sono anche zuppe uniche e incredibilmente salutari che aiutano a migliorare la circolazione sanguigna.
Alimenti funzionali
La principale differenza tra i prodotti alimentari funzionali e il semplice cibo "sano" è che sono tutti coltivati solo in un ambiente pulito, senza l'uso di additivi chimici e fertilizzanti dannosi.
La composizione di tali prodotti contiene sostanze utili esclusivamente di origine naturale. I prodotti funzionali includono solo quelli che hanno ricevuto prove scientifiche dei benefici apportati all'organismo.
Componenti naturali biologicamente attivi possono essere aggiunti a tali prodotti:
- oligoelementi;
- batteri lattici;
- vitamine naturali;
- aminoacidi;
- grassi polinsaturi;
- peptidi;
- bioflavonoidi.
Si consiglia di consumare quotidianamente cibi adatti alla nutrizione funzionale. Oggi sono divisi in diversi gruppi principali:
- Prodotti a base di latte fermentato che sono stati fortificati con probiotici, come yogurt e altri tipi di bevande a base di latte.
- Verdure crude e frutta coltivate nella regione in cui vivono le persone.
- Muesli, cereali e polenta cotti in acqua.
- Frutti di mare. Questi includono granchio, pollock, salmone rosa, merluzzo, salmone, ecc.
- Oli vegetali (solo di origine naturale).
Ad eccezione dei prodotti completamente naturali, è possibile aggiungere alla dieta e pasti pronti per un'alimentazione funzionale. Ad esempio, può essere purè di patate, cereali, bevande o zuppe che sono state precedentemente arricchite con integratori alimentari naturali e salutari.
Grazie all'uso di una tale dieta, il corpo umano riceve tutti i nutrienti necessari per il pieno funzionamento. Tali prodotti possono ancora essere confrontati con il cibo destinato agli astronauti: il cibo è facilmente e rapidamente digeribile, omogeneo, contiene solo elementi naturali e sani.
Vantaggi e svantaggi della nutrizione funzionale
Ogni giorno sempre più persone si interessano alla nutrizione funzionale. I vantaggi di questo metodo includono:
- tutti i prodotti e le pietanze sono di origine esclusivamente naturale;
- un'alimentazione corretta ed equilibrata è la chiave della salute e della bellezza;
- grazie alla rapida e facile assimilazione del cibo, lo stomaco e l'intestino non sono sovraccarichi, ma allo stesso tempo il corpo riceve tutti i nutrienti necessari per il pieno funzionamento;
- tale alimentazione aiuta a prolungare la vita di una persona e a migliorarne la qualità;
- puoi aderire alla nutrizione funzionale a quasi tutte le età;
- c'è un pronunciato effetto ringiovanente;
- le naturali funzioni protettive del corpo aumentano e il sistema immunitario si rafforza;
- è un'ottima fonte di energia;
- diventa possibile eliminare completamente un numero abbastanza elevato di varie malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale, compresi i tumori;
- dal corpo a un ritmo accelerato e rimuovere naturalmente tutte le sostanze nocive che si sono accumulate per lungo tempo;
- il peso è normalizzato e c'è un effetto positivo durante il trattamento dell'obesità.
Nonostante la massa di qualità positive e recensioni entusiaste di coloro che hanno già sperimentato l'effetto della nutrizione funzionale, questa tecnica presenta anche alcuni svantaggi:
- In caso di consumo incontrollato di prodotti per l'alimentazione funzionale, che sono arricchiti con sostanze utili, esiste la possibilità di sovrasaturazione del corpo.
- Con particolare attenzione, è necessario aderire a questo metodo per i bambini piccoli e le persone inclini alle allergie e, prima di iniziare a seguirlo, è necessario consultare un nutrizionista.
- Se si osserva il sistema di nutrizione funzionale di Konstantin Monastyrsky, i cereali sono completamente esclusi dalla dieta e l'uso di frutta e verdura è ridotto al minimo, ma molti medici non sono d'accordo con questo. La farina d'avena per la colazione è un'ottima fonte di energia e frutta e verdura forniscono al corpo preziosi oligoelementi con vitamine naturali.
Nutrizione funzionale di Konstantin Monastyrsky
Konstantin Monastyrsky è uno dei consulenti nutrizionali più famosi. Lui stesso utilizza attivamente la nutrizione funzionale e ha pubblicato 4 libri sul mangiar sano.
Dopo aver affrontato una malattia così spiacevole come il diabete, ha deciso di cambiare completamente il principio abituale della nutrizione e degli alimenti selezionati con un'attenzione particolare, grazie alla quale è stato in grado di eliminare completamente il disturbo, inclusi mal di denti e disturbi intestinali.
Konstantin Monastyrsky ritiene che varie malattie sorgano a causa di:
- mangiare troppe fibre e carboidrati;
- a causa della mancanza di vitamine, minerali, proteine e grassi naturali nel corpo umano.
I principi fondamentali della nutrizione funzionale Monastyrsky:
- È necessario abbandonare completamente l'uso di cereali e prodotti a base di farina, che contengono una grande quantità di carboidrati. A causa del loro abuso, il livello di insulina aumenta ed è lui che è coinvolto nella conversione dei carboidrati in grasso. Si consiglia di eliminare dalla dieta prodotti da forno, pasta e cereali.
- Viene effettuata una completa esclusione di frutta e verdura, poiché contengono una grande quantità di fibre e carboidrati. A causa dell'assunzione di un eccesso di fibra grossolana, la mucosa intestinale è disturbata. Ciò porta alla comparsa di vari tipi di disturbi del tratto gastrointestinale. Monastyrsky consiglia di consumare tutta la frutta e la verdura solo durante la loro stagione di maturazione. Devi eliminare i succhi di verdura e le patate dalla tua dieta.
- I componenti principali della dieta quotidiana dovrebbero essere prodotti a base di latte fermentato e carne. Non ci sono carboidrati in nessun tipo di carne, ma contiene proteine, acqua e grassi. Inoltre, la carne fornisce al corpo vitamina B12, aminoacidi, ferro alimentare. È importante che la carne venga masticata a fondo e durante questo processo si attiva la produzione di enzimi digestivi. Se la carne è stata acquistata da un negozio, prima della cottura, deve essere ammollata nel latte, eliminando così tracce di antibiotici e pesticidi.
- Un altro componente principale della nutrizione funzionale di Monastyrsky sono i prodotti a base di latte fermentato. Questo include yogurt naturali, burro, panna acida, formaggi e altri prodotti caseari. Il latte è uno degli alimenti più salutari.
Konstantin Monastyrsky per 6 anni ha aderito alla dieta vegetariana, che non ha dato il risultato desiderato. E presto passò completamente alla nutrizione funzionale, la composizione del seguente menu:
- piatti di pesce - pesce fritto a fuoco basso, in casseruola;
- bevande - tè e caffè con 1 cucchiaino. zucchero e panna;
- latticini - burro, formaggio, panna acida e yogurt;
- insalate - con pomodori, carne, con avocado e cetrioli, greca con feta;
- verdure - pomodori, zucchine, cipolle, peperoni dolci, possono essere consumate fresche o al forno;
- zuppe di carne - zuppa di purea, brodo, kharcho, miscuglio, cipolla;
- piatti di carne - braciole di pollo, coniglio in panna acida, arrosto, barbecue, cotoletta, manzo alla Stroganoff.
La nutrizione funzionale aiuta non solo a mantenere la propria salute, ma anche la bellezza. I vantaggi di questo metodo includono il fatto che può essere rispettato per tutta la vita e non aver paura di danneggiare il corpo.
I miti e le verità sulla nutrizione funzionale in questo video:
