TOP 4 ricette con foto per fare la salsiccia al cioccolato a casa. Consigli e segreti di cucina. Video ricette.
La salsiccia al cioccolato è un dessert economico senza prodotti da forno che molte persone ricordano dai tempi sovietici. Un pezzo di una tale delicatezza con il tè caldo si scioglie dolcemente in bocca. La classica salsiccia di cioccolato è composta da biscotti e richiede un tempo minimo di cottura. Ma oggi le casalinghe moderne hanno escogitato molte ricette diverse con l'aggiunta di una varietà di deliziosi additivi. Cucinare la salsiccia al cioccolato non è un processo complicato e non richiede alcuna abilità culinaria. Tuttavia, rovinare una prelibatezza è abbastanza semplice se non si seguono importanti raccomandazioni.
Sottigliezze e segreti della cucina
- L'ingrediente principale sono i biscotti. Dovrebbe rompersi bene, ma non sbriciolarsi.
- I biscotti vengono grattugiati, tritati con una mietitrebbia o sbriciolati a mano. A volte metà dei biscotti viene tritata con un tritacarne e il resto viene spezzato in pezzi grandi.
- Nelle ricette moderne, i biscotti vengono sostituiti con biscotti o pezzi di shakoti lituani (tedesco baumkuchen).
- Le briciole di biscotti vengono mescolate con prodotti che fungono da collante per dolciumi: burro con l'82% di grassi e latte.
- Il latte dovrebbe essere fresco e grasso. Puoi sostituirlo con panna al 10% di grasso o latte condensato bollito.
- Quando si utilizza il latte condensato, è necessario ridurre la quantità di zucchero.
- Oltre ai prodotti principali, all'impasto vengono aggiunti cacao, cioccolato, noci, frutta secca, pistacchi.
- La massa risultante viene arrotolata in un rotolo a forma di salsiccia o piccola pagnotta e posta in frigorifero per 2-4 ore.
- La salsiccia di cioccolato ben cotta non si scioglie. Mantiene bene la sua forma a temperatura ambiente per lungo tempo. Pertanto, se la massa risulta liquida, aggiungi dei biscotti, se è densa: latte condensato, latte o burro.
- Servire il dolce tagliandolo in cerchi di 0,5-2 cm con un coltello affilato e sottile.
- La salsiccia di cioccolato viene conservata in frigorifero per non più di 2 settimane.
Salsiccia al cioccolato da biscotti con noci
Per deliziare la tua famiglia con un dessert dolce e delizioso, prepara una salsiccia al cioccolato. Tuttavia, ricorda che il rotolo ha un alto contenuto calorico, quindi il suo uso frequente può influire negativamente sulla tua figura.
- Contenuto calorico per 100 g - 569 kcal.
- Porzioni - 1 kg
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Biscotti di pasta frolla - 500 g
- Burro - 200 g
- Latte - 0,5 cucchiai.
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Cacao in polvere - 2 cucchiai
- Noci - 100 g
Preparare la Salsiccia Biscotto Al Cioccolato E Noci:
- Rompete i biscotti in pezzi molto piccoli con le mani.
- Pre-asciugare le noci in una padella pulita e asciutta. Poi tritatele grossolanamente e unitele ai biscotti.
- Versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero di cacao e il burro tritato. Mandare il contenitore sul fuoco e scaldarlo a fuoco basso per sciogliere lo zucchero e il burro. Allo stesso tempo, non portare a ebollizione.
- Versare il cioccolato al latte nelle briciole dei biscotti e mescolare bene per ottenere una massa densa.
- Avvolgere la massa nella pellicola trasparente, formando una salsiccia e inviarla in frigorifero per 6-7 ore per solidificare.
Salsiccia classica al cioccolato
Deliziosa salsiccia di cioccolato classica a casa - dessert moderatamente dolce e piacevole. Questa è una ricetta semplice che può cucinare anche un bambino, perché il trattamento non ha bisogno di essere trattato termicamente.
Ingredienti:
- Biscotti - 400-500 g
- Cacao in polvere - 3 cucchiai
- Crema - 3 cucchiai
- Burro - 200 g
- Zucchero - 0,5 cucchiai.
Cucinare la salsiccia di cioccolato classica:
- Rompete 1/3 dei biscotti in piccoli pezzi e macinate i 2/3 dei biscotti in modo conveniente fino alla consistenza della farina.
- Scaldare la panna in un pentolino, aggiungere il burro a temperatura ambiente, il cacao in polvere e lo zucchero. Mescolare costantemente la massa e cuocere fino a che liscio. Allo stesso tempo, non farlo bollire.
- Togliete il latte dal fuoco e metteteci i biscotti sbriciolati. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Se la massa risulta essere molto densa, aggiungi un cucchiaio di latte, se troppo liquido - un po' di briciole di burro.
- Mettere la base sulla pellicola e arrotolarla formando un salsicciotto.
- Avvolgere bene il dolce con un panno di spugna per evitare che si deformi e mettere in frigorifero per 3-4 ore.
- Prima di servire spolverizzate la classica salsiccia di cioccolato con zucchero a velo.
Salsiccia al cioccolato al cacao
Solo 15 minuti di tempo libero e la salsiccia al cioccolato e cacao sarà pronta. Un piatto dolce risulterà la prima volta. Una prelibatezza è adatta per tè o caffè, oltre che per i normali dolci.
Ingredienti:
- Biscotti di pasta frolla - 350 g
- Burro - 200 g
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Cacao in polvere - 3 cucchiai
- Latte - 5 cucchiai
- Nocciole - 1 cucchiaio
- Cioccolato - 100 g
Preparazione della salsiccia al cioccolato al cacao:
- Riducete in polvere metà dei biscotti con un frullatore e versateli in una ciotola. Rompi il resto dei biscotti in piccoli pezzi.
- Tagliare le nocciole a pezzi grossi e unirle ai biscotti.
- Mescolare il cacao con lo zucchero e aggiungere al latte.
- Mettere il latte al cacao sul fuoco basso e portare a bollore, mescolando di tanto in tanto. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare. Aggiungere il burro a dadini e mescolare.
- Versate le noci tritate in una ciotola di cioccolato e mescolate fino a formare un composto denso e viscoso.
- Macinare il cioccolato a pezzetti e aggiungerlo all'impasto.
- Stendere la pellicola sul piano di lavoro e stendere la massa di cioccolato con i biscotti. Livellatelo e avvolgetelo ben stretto, modellando la massa di cioccolato a forma di salsicciotto.
- Metti la salsiccia finita in frigorifero a solidificare.
Salsiccia al cioccolato da biscotti con latte condensato
La salsiccia al cioccolato con latte condensato è un dessert ideale. Se lo si desidera, è possibile escludere il latte condensato dalla composizione e sostituirlo con il latte. Quindi la ricetta differirà nel contenuto calorico medio.
Ingredienti:
- Biscotti di pasta frolla - 200 g
- Burro ammorbidito - 100 g
- Cacao in polvere - 5 cucchiai
- Latte condensato - 1/3 del vasetto
Cottura della salsiccia al cioccolato dai biscotti con latte condensato:
- Rompete i biscotti con le mani, metteteli in un frullatore e tritateli in modo che la mollica non sia perfettamente piccola, ma i pezzi del biscotto risultino un po' più grandi.
- Mettere i biscotti sbriciolati in una ciotola, aggiungere il burro morbido e mescolare.
- Aggiungere il cacao e mescolare ancora.
- Versare il latte condensato e mescolare ancora il tutto delicatamente fino a formare una massa omogenea.
- Stendete la pellicola sul tavolo, metteteci sopra la massa di cioccolato e avvolgetela a forma di "caramella", dando la forma di un salsicciotto.
- Riponete il dolce in frigorifero in modo che si indurisca rimanendo flessibile.
