Come fare un frullato di lamponi al latte a casa? Bevanda nutriente e a basso contenuto calorico. Tecnologia e segreti. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
Non devi andare in un bar per coccolarti con un drink delizioso e aggiungere emozioni positive. Basta andare nella propria cucina, dove tutte le casalinghe parsimoniose hanno provviste nel frigorifero da cui è possibile preparare un delizioso cocktail. Oggi ho deciso di coccolarmi con un frullato di latte e lamponi e allo stesso tempo condividere con voi la ricetta per la sua esecuzione. La mia ricetta utilizza la quantità minima di ingredienti - solo due prodotti: lamponi e latte. Ma, nonostante ciò, la bevanda risulta essere densa e cremosa nella consistenza, con un gusto incredibilmente delicato e rinfrescante. Sebbene in questa ricetta, come in molte altre, siano possibili modifiche, di cui parlerò di seguito in una ricetta passo-passo con una foto.
Questa bevanda rinfrescante e gustosa è abbastanza semplice da preparare. Ti ci vogliono solo pochi minuti. Tutti i componenti necessari sono sempre a portata di mano durante la stagione estiva. Si scopre con tenerezza cremosa, gusto brillante e aroma di lampone. Sono sicuro che conquisterà il cuore di grandi e piccini fin dal primo sorso. Pertanto, se vuoi dissetarti in modo rapido e gustoso in estate, presta attenzione alla ricetta per un frullato a base di latte con l'aggiunta di lamponi freschi. Ti porterà il piacere del gusto, soddisferà la fame e darà energia alla vita.
- Contenuto calorico per 100 g - 83 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Lamponi - 200 g
- Latte - 400 ml
Preparazione passo passo del frullato di latte e lamponi:
1. Per preparare un cocktail, utilizzare un frullatore (fisso o nella ciotola di un elettrodomestico), perché sfortunatamente, montare a mano non produrrà questa bevanda. Pertanto, immergere i lamponi nella ciotola del frullatore.
In questo caso, ho preparato un cocktail di bacche fresche, dopo aver rimosso le talee in anticipo. Pre-riempili con acqua fredda e lasciali agire per 5-10 minuti per escludere gli insetti. Puoi anche pre-macinare le bacche attraverso un setaccio per rimuovere i semi e mettere la purea delle bacche in un frullatore.
Ma i lamponi per questa ricetta possono essere presi congelati, frutti di bosco interi o grattugiati. Per preparare questa bevanda tutto l'anno, ti consiglio di congelare i frutti di bosco in stagione. Se stai preparando un frullato con frutti di bosco congelati, scongelali un po' prima. Questo processo non richiederà più di 10 minuti in modo che si scongelano solo leggermente, non scorrono e si trasformano in porridge.
2. Versare il latte di qualsiasi contenuto di grassi e graduare in un frullatore. Un cocktail con latte di cocco è particolarmente gustoso. Maggiore è la percentuale di grasso nel latte, più densa sarà la bevanda. Puoi sostituire il latte con kefir o yogurt naturale.
Prima di preparare un cocktail è molto importante raffreddare il latte in freezer in modo che il prodotto sia ben freddo, ma non ghiacciato. Altrimenti, non otterrai una schiuma soffice sulla superficie della bevanda. Per il latte, la temperatura ottimale è di +5 gradi.
Se la dolcezza non è abbastanza per te, aggiungi dei dolcificanti a piacere, se lo desideri. Può essere zucchero semolato (bianco o di canna), miele liquido di qualsiasi tipo (maggio, lime, acacia), sciroppo (frutta, cioccolato).
Ho deciso di sentire in pieno il gusto delicato dei lamponi in abbinamento al latte, quindi non ho aggiunto il gelato. Ma puoi metterlo a circa 100 g Tutto è adatto: vaniglia, gelato, frutta, cremoso, cioccolato. La cosa principale è che il gelato è privo di vari additivi.
Se ti piacciono le spezie dolci, come la cannella in polvere o la vaniglia, puoi aggiungerle, l'importante è che non interrompano il sapore e l'aroma del lampone.
3. Battere il contenuto della caraffa in una modalità pulsante fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Non spegnere il frullatore per circa 2 minuti in modo che tutte le bacche diano il loro gusto e colore alla bevanda al latte. Se lo si desidera, la massa finita può essere filtrata / strofinata attraverso un setaccio fine per separare i semi (se non lo si è fatto all'inizio della cottura).
Il cocktail va servito subito dopo la preparazione, e si sconsiglia di lasciarlo per la conservazione in frigorifero, in quanto la bevanda potrebbe stratificarsi. Dal momento che non è possibile conservarlo nella sua forma originale, anche per un breve periodo di tempo. Pertanto, versare il frullato di latte e lampone finito in bicchieri o bicchieri alti trasparenti e servire con un tubo con un'ampia apertura.
Se sono state utilizzate bacche congelate, la bevanda finale si è rivelata piuttosto fredda. Per ottenere un frullato di ghiaccio con frutti di bosco freschi (se fa troppo caldo), aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio (1-2 pezzi) alla lista degli ingredienti. O semplicemente aggiungi briciole di ghiaccio tritato al bicchiere della tua bevanda prima di servire. Guarnire la bevanda con lamponi e foglie di menta se lo si desidera. La bevanda risulta essere piuttosto densa e ha un aroma incredibile.
