Affamato e niente è pronto in casa? Propongo di preparare un pranzo o una cena semplice e delizioso a base di farinata di grano saraceno e funghi surgelati. Solo 25 minuti, e un piatto sfizioso e veloce è sulla tua tavola. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Senza il porridge di grano saraceno, la dieta non sarà completa e senza di essa è impossibile immaginare un menu magro. Per i nostri antenati, il grano saraceno era il principale cereale per il consumo umano. E i moderni esperti di una sana alimentazione stanno ancora scoprendo in esso nuove proprietà benefiche. Il porridge di grano saraceno è un assistente per l'aterosclerosi, il diabete, il sovrappeso e altre gravi malattie. Il porridge di grano saraceno può essere utilizzato non solo sfuso, ma anche confezionato in sacchetti. Quest'ultimo accelererà notevolmente il processo di cottura. I funghi sono una componente altrettanto importante di una dieta magra. Le proteine facilmente digeribili renderanno più nutrienti i piatti magri e le proprietà dei funghi non sono meno speziate e aromatiche. Se c'è una scelta, allora è meglio usare funghi di bosco freschi. Nella stagione sono adatte russula, finferli, porcini e, in loro assenza, è possibile utilizzare funghi di bosco o champignon secchi, congelati o in scatola, disponibili tutto l'anno.
Il delizioso grano saraceno con funghi può essere integrato con soffritto e cipolle o carote fritte, piselli in scatola o mais. Questi alimenti miglioreranno il gusto e l'odore del cibo. Qualsiasi piatto sarà gustoso e soddisfacente, e nel processo di preparazione di un piatto, non è una cosa falsa. Anche se solo il grano saraceno con i funghi è un piatto indipendente molto gustoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 70 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 25 minuti
Ingredienti:
- Grano saraceno - 100 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
- Funghi di bosco surgelati - 400 g
Cucinare passo dopo passo il porridge di grano saraceno con funghi surgelati, ricetta con foto:
1. Ordina il grano saraceno, rimuovendo i ciottoli e la polvere. Sciacquatela sotto l'acqua corrente e mettetela in una casseruola. Riempire con acqua in un rapporto di 1: 2, salare e inviare alla stufa. Far bollire, coprire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Quando il cereale avrà assorbito tutta l'acqua, spegnete il fuoco.
2. Scongelare i funghi all'inizio della cottura. Per questo, non utilizzare un forno a microonde e acqua calda. Fateli scongelare lentamente in frigorifero. Ciò conserverà la quantità massima di vitamine.
Sciacquare i funghi scongelati e lasciarli in un colino a scolare l'acqua in eccesso. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Invia i funghi e friggi fino a doratura a fuoco medio. Conditeli con sale e pepe nero.
3. Aggiungi il porridge di grano saraceno bollito nella padella ai funghi e mescola. Assaggia e aggiungi le spezie mancanti secondo necessità. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 5 minuti a fuoco basso. Servire il porridge di grano saraceno finito con funghi surgelati in tavola subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il grano saraceno con i funghi.
