Cos'è una prugna di cacatua. La composizione e il contenuto calorico del frutto. Proprietà utili e controindicazioni. Caratteristiche d'uso in cucina, ricette per piatti deliziosi e originali.
Controindicazioni e danni alla prugna di cacatua
La Murunga è nota per essere più sana cruda, ma prima di consumarla, dovresti comunque pensare agli effetti collaterali. Senza trattamento termico a stomaco vuoto, è vietato consumare il frutto per le persone con gastrite, colecistite, ulcera peptica e alta acidità, perché un frutto acido può aggravare la malattia e dovrai affrontare il danno di un cacatua prugna.
Mangiare grandi quantità di frutta può causare una reazione allergica. Inoltre, un eccesso di acido ascorbico favorisce l'ispessimento del sangue, quindi non superare il tasso di consumo di prugne di cacatua per le persone che soffrono di tromboflebite.
Quando si utilizzano concetti come l'intolleranza individuale non dovrebbe essere esclusa. Pertanto, è necessario introdurre con molta attenzione il prodotto nella dieta dei bambini e delle madri che allattano.
E, infine, possiamo dire che la prugna australiana può arrecare danno a lungo termine a chiunque ne abusi.
Come mangiare murunga
Nella sua forma cruda, il frutto si mangia intero con la buccia, sputando fuori i semi. Uno dei modi più comuni di servire le prugne ai turisti è considerato come le bevande analcoliche: un osso viene rimosso da un frutto, macinato con zucchero, versato con soda e servito per dissetarsi. Vengono prodotte anche deliziose composte.
In cucina, la prugna di cacatua può essere trovata in vari dessert, marmellate o gelatine come ingrediente principale. Viene anche aggiunto a insalate esotiche, contorni, salse preparate dall'estratto o usato come condimento.
Ricette di prugne australiane
È meglio prima tagliare a metà la frutta, togliere l'osso e poi usarla per cucinare, insieme alla buccia, perché è anche piena di vitamine e minerali utili.
Deliziose ricette di cacatua alle prugne:
- Mousse … Per prepararlo, devi battere 4 proteine con un bicchiere di zucchero fino a ottenere una schiuma stabile, fino a quando non si dissolve completamente. Unire delicatamente a 100 grammi di panna montata. Le prugne, circa 300 grammi, devono essere snocciolate e schiacciate. Questo viene fatto insieme alla buccia, poiché sono piccoli ed è piuttosto difficile staccarli. Mettere a bagno 6 grammi di agar agar in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzarlo leggermente e scioglierlo nella purea di prugne, scaldandola sul fuoco. Quindi raffreddare a temperatura ambiente e mescolare con il composto cremoso di proteine. Dividere la mousse in coppe di vetro trasparente, conservare in frigorifero per alcune ore e servire fredda come dessert.
- Gelato … Grattugiare due banane medie nel purè di patate. Tagliate a metà le prugne (circa 200 grammi), eliminate i semi e frullatele con un frullatore a immersione. Quindi strofinare la massa attraverso un setaccio per eliminare le particelle di pelle di grandi dimensioni. Unire alla purea di banana. Far bollire uno sciroppo da 100 grammi di zucchero e 70 millilitri di acqua. Raffreddare e aggiungere alla massa di frutta e banana. Aggiungere una tazza di latte di cocco e l'estratto di vaniglia. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, mettete negli stampini e mettete in freezer fino a quando non si sarà raffreddato completamente. È necessario aprire e mescolare periodicamente la crema in modo che non si trasformi in normali ghiaccioli. Consigliato per servire in ciotole, splendidamente guarnite con rametti di menta o noci.
- Cocktail curativo di prugna di cacatua … Questo cocktail purificante e rigenerante viene consumato da molti australiani al mattino a stomaco vuoto. Va cotto la sera e tenuto in frigorifero per tutta la notte. Per prepararlo, devi unire una piccola banana, un cucchiaino di miele liquido, 200 grammi di purea di prugne australiane, 2 cucchiai di farina d'avena, una tazza di brodo proteico o alla vaniglia in uno shaker o in una ciotola di frullatore e disponi il tutto così, versatelo sopra con una tazza di latte di mandorla, non mescolate. Metti in frigorifero per una notte così com'è. Tutti i componenti si combineranno bene durante la notte. Al mattino, sbattere il composto fino a renderlo omogeneo in un frullatore o agitare con uno shaker e bere.
Curiosità sul cacatua di prugne
Questo frutto è molto benefico per la pelle. L'estratto di frutta è ampiamente usato in cosmetologia. Viene aggiunto nella produzione di varie creme, sieri e maschere con effetti ringiovanenti e nutrienti, durante l'uso, la pelle ritrova la sua naturale luminosità ed elasticità.
La vitamina C è un componente molto necessario per la pelle. Combatte le macchie scure, leviga le cicatrici e aiuta ad assorbire i raggi ultravioletti. E la prugna contiene un'enorme quantità di questo componente. Inoltre, l'acido ascorbico favorisce la produzione di prolina, che crea collagene.
L'estratto di prugna cacatua viene aggiunto a maschere per capelli e shampoo. Idrata i capelli grazie al collagene e all'elastina, indispensabili per ricci sani e lucenti.
È usato in cosmetologia e la polpa pura di questo frutto. Se lo mescoli con l'argilla, puoi facilmente eliminare i piccoli brufoli e il risultato sarà evidente entro 10 minuti dall'applicazione. E se fai una maschera del genere più volte alla settimana, dopo la quarta applicazione ci saranno evidenti miglioramenti. La pelle sarà pulita e radiosa.
La prugna si moltiplica con i semi. Cresce nelle foreste umide dell'Australia settentrionale, nel deserto di una comunità isolata. Ciò significa che dà un raccolto socialmente importante per le popolazioni indigene. Le persone coltivano piantine, raccolgono raccolti e li vendono nei mercati australiani. Questo crea posti di lavoro per loro e rende l'orticoltura un'industria stabile.
Guarda un video sulla prugna di cacatua:
Nonostante il fatto che i frutti siano così utili e ampiamente utilizzati sia in medicina che in cosmetologia, solo gli australiani sono destinati ad assaggiare il frutto e, naturalmente, i turisti. E tutto il resto degli abitanti del pianeta dovrà accontentarsi di prodotti cosmetici con estratto di prugna di cacatua. In alternativa, puoi ordinarlo asciutto.
