Per gli amanti del grano saraceno, vi presento una deliziosa ricetta con questo cereale. Una ricetta passo-passo con una foto di pentole con carne, grano saraceno e zucchine in salsa di pomodoro. Videoricetta.
Il grano saraceno viene utilizzato per preparare molti piatti diversi e deliziosi: cereali, zuppe, sformati, cotolette, frittelle, biscotti … Le semole sono economiche, abbondanti e gustose. Certo, è più adatto alla dieta quotidiana e non al menu delle vacanze. Ma il piatto risulta comunque nutriente e i cereali sono friabili e non secchi. Puoi scegliere qualsiasi tipo di carne per il piatto. Il grano saraceno viene cucinato con maiale, vitello, agnello, pollo … Va notato che il grano saraceno è un magazzino di vitamine utili e proprietà medicinali. Pertanto, è uno dei prodotti di un'alimentazione dietetica, sana e corretta. Per l'ultimo menu, è adatto perché contiene meno carboidrati rispetto ad altri cereali.
Il metodo di cottura del grano saraceno con la carne in pentola non è stato scelto a caso. Un piatto cotto al forno, in una pentola di ceramica o di terracotta, risulta avere un gusto e un aroma più ricchi, si distingue per tenerezza, succosità e aspetto goloso. La pentola ha pareti spesse che si riscaldano lentamente in modo che il cibo cuocia uniformemente su tutti i lati. Devo anche dire che la carne in pentola è stufata nel suo stesso succo o salsa. Pertanto, la maggior parte dei minerali rimarrà nel piatto, il che lo rende molto più sano. Questo piatto si prepara abbastanza velocemente, quindi è l'ideale per chi desidera un cibo gustoso, soddisfacente e utile per i propri parenti, pur non avendo molto tempo.
- Contenuto calorico per 100 g - 123 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - il tempo di cottura dipende dal tipo di carne selezionato. Un piatto con pollo cuocerà in 30-40 minuti, con carne di maiale - 1 ora, con manzo o agnello - almeno 1,5 ore.
Ingredienti:
- Grano saraceno - 200 g
- Zucchine - 0, 5 pezzi
- Carne (di qualsiasi tipo) -500 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Salsa di pomodoro - 3 cucchiai
Pentole di cottura passo passo con carne, grano saraceno e zucchine in salsa di pomodoro, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, tagliare la pellicola e il grasso in eccesso. Asciugalo con un tovagliolo di carta e taglialo a pezzi di media grandezza.
2. Seleziona le pentole e posizionaci sopra la carne. Se lo si desidera, la carne può essere prefritta in padella, così il piatto sarà più gustoso, ma allo stesso tempo più grasso e ipercalorico.
Scegli i vasi in base alle tue esigenze. Se servi un piatto a ciascun mangiatore in una pentola separata, è sufficiente una capacità di 250 ml. Tuttavia, può essere servito in una pentola capiente, da cui le prelibatezze possono essere versate nei piatti. Quindi la dimensione del contenitore dipende dal numero di mangiatori. Una capacità di 1 litro è sufficiente per quattro persone.
3. Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente e versarlo nelle pentole in uno strato uniforme, coprendo la carne.
4. Lavare le zucchine, tagliarle a barrette, rondelle, cubetti… e disporle nelle pentole. Questa ricetta utilizza zucchine congelate. Ma nella stagione estiva sono adatti i frutti freschi e in inverno essiccati, in scatola o raccolti in un altro modo.
5. Condire il cibo con sale e pepe nero. Aggiungi il concentrato di pomodoro e una delle tue spezie preferite.
6. Riempire il cibo con acqua potabile in modo che copra il cibo di 7-10 mm. Chiudete le pentole con un coperchio e mandatele in forno a 180 gradi per il giusto tempo, che dipende dal tipo di carne scelto.
Servite pentole già pronte con carne, grano saraceno e zucchine al sugo di pomodoro appena sfornate e nel recipiente in cui sono state cotte.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il grano saraceno con la carne in una pentola.
