Cos'è un pesce persico, dove cresce? Composizione e contenuto calorico dei frutti, proprietà utili e dannose se consumate. Ricette e fatti interessanti sul prodotto vitaminico. Tali frutti benefici crescono nelle città del sud proprio per le strade. È sufficiente uscire di casa in estate per ricostituire la riserva di nutrienti nel corpo? In nessun caso dovresti raccogliere bacche nelle aree industriali: assorbono il monossido di carbonio e le sostanze tossiche sparse nell'aria così tanto da avere un sapore amaro. Ed è abbastanza difficile lavare la superficie soffice: la fuliggine scricchiolerà sui denti.
Proprietà utili delle prese d'aria
Zherdel è usato come lassativo a scopo di ringiovanimento; da esso si ricavano marmellate e deliziose salse. Per scopi medicinali, viene utilizzato il succo di bacche.
L'effetto benefico delle bocchette sul corpo:
- Un pronunciato effetto diuretico, aiuta a liberarsi dell'edema e rimuovere i sali accumulati nei reni e nelle vie urinarie.
- Normalizza la frequenza cardiaca, l'uso previene lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare.
- Ha effetti antipiretici e antinfiammatori.
- Accelera la riabilitazione dopo raffreddori debilitanti e malattie infettive, elimina stanchezza e letargia.
- Tonifica, migliora l'immunità, riduce l'attività dei batteri patogeni.
- Aiuta ad alleviare l'anemia.
- Ripristina rapidamente l'integrità della mucosa orale in caso di stomatite, alleviando contemporaneamente il dolore.
- Stimola la peristalsi, accelera il metabolismo intestinale.
- Normalizza l'acidità del succo gastrico.
- Elimina l'affaticamento degli occhi.
Dopo un trattamento a lungo termine con farmaci, il trespolo aiuterà a liberarsi rapidamente dei metaboliti accumulati durante l'intervento terapeutico. Dopo la scottatura solare, i frutti devono essere mangiati e applicati localmente allo stesso tempo - lubrificare la pelle. L'uso orale ha effetti antinfiammatori, mentre l'uso topico raffredda e allevia il dolore.
L'eliminazione dell'intossicazione rende le bocchette un prodotto indispensabile per i fumatori. 6-7 bacche al giorno eliminano gli effetti del fumo di 7-10 sigarette.
Nella calura estiva, il succo delle prese d'aria ripristina l'apporto di liquidi del corpo e stabilizza il sistema cardiovascolare.
Danni e controindicazioni all'uso di prese d'aria
Le reazioni allergiche si sviluppano spesso sul trespolo. Sintomi: arrossamento della pelle, mal di testa, mal di gola, crampi e dolori addominali, diarrea. Se ciò accade, è necessario assumere un enterosorbente e, quando la diarrea si attenua, un antistaminico.
Una sintomatologia simile appare quando si mangia troppo, ma in questo caso non c'è sudorazione e arrossamento della pelle. Ad esempio, durante la dieta delle albicocche, si consiglia di mangiare fino a 1,5 kg di frutta al giorno.
Controindicazioni al trespolo:
- Una tendenza alla diarrea, enterocolite e colite, una storia di flatulenza.
- Obesità di 2 ° grado e diabete mellito: c'è un alto contenuto di zucchero nelle prese d'aria.
- Aumento dell'acidità del succo gastrico.
Non dovresti abusare delle bacche di sfiato con la malattia del calcoli biliari o in presenza di calcoli nel pancreas. L'effetto stimolante del succo può provocare il movimento delle pietre, la condizione peggiorerà, comparirà una colica dolorosa.
Non è consigliabile mangiare i noccioli delle ossa delle prese d'aria: contengono acido cianidrico, puoi essere avvelenato. Tuttavia, a differenza dei noccioli di albicocca, non puoi mangiarne molti dalle prese d'aria: hanno un sapore amaro. 1-3 semi non causano intossicazione.
Ricette Persico
Prima di preparare un'impiallacciatura, è necessario assicurarsi della sua qualità. I frutti devono essere abbastanza maturi, non troppo morbidi, senza segni di marciume e perdite di succo. Ma se le bacche sono troppo morbide, non dovresti liberartene. Puoi fare un liquore fatto in casa da loro: fermentano solo più velocemente.
Ricette di vitello:
- Sughi per carne … Lo zherdel viene lavorato nel modo seguente: immerso in acqua bollente, bollito per 2 minuti, quindi le ossa vengono separate, schiacciate in purè di patate. L'ulteriore preparazione dipende dalla ricetta. Salsa semplice: aggiungere 1/3 di peperoncino tritato finemente, un cucchiaio colmo di zucchero, un cucchiaino di sale, 3 spicchi d'aglio schiacciati, un po' di aneto a 0,5 kg di purea di albicocche. La massa viene lasciata bollire per 15 minuti, interrotta in un frullatore, disposta in barattoli sterilizzati. Quando si prepara una salsa calda, stufare la purea di albicocche per 15 minuti, aggiungere cipolla e peperone tritati finemente, sale - 1,5 cucchiaino, aggiungere un dessert cucchiaio di aceto, un terzo di un cucchiaino di pepe nero, 3 denti d'aglio schiacciati. Quindi, far bollire per 2 minuti, interrompere con un frullatore, portare di nuovo a ebollizione e, finché non si è raffreddato, mettere in barattoli sterilizzati. La salsa piccante per carne si prepara quasi allo stesso modo, solo per la purea addensata, tranne il pepe e cipolle, aggiungete mezzo cucchiaino di semi di coriandolo macinati, un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di zenzero grattugiato.
- Zuppa di vitello … È meglio prendere frutti meno dolci. Proporzioni per 0,5 kg di frutta. 700 g di latte vengono combinati con 2 cucchiai di amido, portati a ebollizione, in modo che l'amido non sia cotto. Versare il purè di patate dagli sfiati con il latte di amido, portare a ebollizione. Immergere un frullatore in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, qualche mandorla a piacere. Togliere dal fuoco, sbattere nel tuorlo d'uovo. Mettere un pezzetto di burro in ogni piatto prima di servire.
- Riempimento Pie … Ingredienti per la cottura: purè di patate fresco - 350 g, zucchero - mezzo bicchiere, burro - mezza confezione, zucchero vanigliato - 2 cucchiaini, uova - 2 pezzi, lievito in polvere - mezza bustina o un cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto. Farina - così tanto che l'impasto può essere steso, ma non era troppo elastico, circa 1, 2 tazze. Il burro viene pestato con uova e zucchero, le uova vengono conficcate una ad una. Unire il composto con la farina e il lievito, aggiungere un po' di sale e impastare l'impasto. Un piccolo pezzo di pasta viene separato, quindi da esso si formano delle strisce, un "reticolo" per la torta. Il forno viene riscaldato a 180 ° C, in questo momento lo stampo viene unto con olio, l'impasto arrotolato viene steso, i lati vengono formati e la parte superiore viene coperta con uno strato di purea. Le purè di patate sono coperte con una gratella, spalmate di albume. Infornare per circa 40 minuti.
- Marmellata … Poiché è impossibile rendere perfette le metà delle prese d'aria: le ossa sono difficili da rimuovere, i frutti sono accartocciati, è meglio sintonizzarsi prima sulla marmellata. Stendere gli sfiati in una casseruola, mescolare con la stessa quantità di zucchero in peso, mettere sul fuoco basso e iniziare a bollire, mescolando di tanto in tanto. Dopo l'ebollizione, aspettano che la massa si addensa e vengono disposte in barattoli sterilizzati. Dopo 2-3 mesi, la consistenza della marmellata assomiglierà alla marmellata. Molte casalinghe aggiungono un po 'di acido citrico o alcune bacche di ribes - per gusto e bellezza. Il ribes può essere sostituito con ciliegie snocciolate.
- Marmellata … La marmellata dalle prese d'aria viene cotta secondo la stessa ricetta della marmellata, basta far bollire dopo aver fatto bollire per 5 minuti abbastanza da non far bollire i frutti. Puoi far bollire le prese d'aria nel succo: in questo caso, le bacche senza semi vengono ricoperte di zucchero e lasciate riposare per 3-4 ore. Il barattolo più delizioso è quello fatto con le mandorle. I chicchi dovrebbero essere 30 più piccoli delle bacche. Nel caso della marmellata di albicocche, al posto delle mandorle vengono utilizzati i noccioli di frutta - i noccioli delle prese d'aria non possono essere utilizzati, sono tossici. 1 kg di sfiati, 1 kg di zucchero e 0,5 litri di acqua. Per prima cosa, lo sciroppo viene bollito, le bacche sbucciate vengono versate su di esso e vengono versate le noci tritate. Portare a ebollizione il contenuto della padella - mettere da parte, lasciare raffreddare completamente, portare di nuovo a ebollizione. Cuocere tante volte fino a quando lo sciroppo si addensa.
La marmellata preparata secondo l'ultima ricetta può essere conservata in barattoli sterilizzati fino a 3 anni - non si deteriora e non perde le sue proprietà utili.
Il sapore degli sfoghi è più intenso di quello delle albicocche coltivate: hanno meno acqua. La marmellata dalle prese d'aria risulta essere più aromatica. Ma è consigliabile trattare i "cari ospiti" con frutti grandi: sono più dolci e sembrano più attraenti.
Fatti interessanti sul palo
I frutti delle bocche possono essere piccoli o leggermente più piccoli dell'albicocca. Una delle principali differenze rispetto a quest'ultimo è la difficoltà nella rimozione dell'osso.
Esistono circa 20 varietà di albicocche, ognuna delle quali ha diverse sottospecie delle sue controparti selvatiche: lo zherdel è spesso usato come brodo, conferendo nuove qualità al frutto.
La prima menzione del polo è stata trovata negli annali dell'antica Armenia oltre 4000 anni aC. I frutti arrivarono in Europa grazie all'esercito di Alessandro Magno, che li trasportava in una carovana in forma essiccata - già a quel tempo le bacche erano apprezzate per le loro proprietà benefiche, la capacità di ripristinare le difese dell'organismo, antinfiammatorie e funzioni ematopoietiche.
Il legno delle impugnature è apprezzato per le sue proprietà acustiche: viene utilizzato per realizzare tavole armoniche per strumenti musicali. L'albero porta frutti per circa 100 anni, può resistere alla siccità e alle forti gelate a breve termine.
Guarda il video sugli sfiati dell'albicocca selvatica:
In Asia, tra India e Pakistan, c'è una tribù il cui popolo, nonostante la scarsità della sua dieta, è famoso per la sua longevità. Il loro principale prodotto alimentare è un trespolo. Non c'è molta acqua in questa zona, i membri poveri della tribù non possono permettersi di coltivare cultivar. Tuttavia, utilizzando i frutti delle albicocche selvatiche in enormi quantità - freschi, essiccati, essiccati e affumicati, rimangono efficienti e il numero della tribù non diminuisce nemmeno negli anni sfavorevoli e secchi.