Insalata verde con cavoli e cetrioli, una ricetta passo passo con una foto che voglio offrire, è una delle ricette facili e veloci. Qualsiasi casalinga, e anche un principiante, si occuperà della sua preparazione. Videoricetta.
Oggi abbiamo un'insalata dietetica veloce a base di cavolo fresco e cetrioli. Nonostante la semplicità della ricetta, risulta essere molto tenera e gustosa. Il gentil sesso è particolarmente affezionato a lui per il suo basso contenuto calorico, molte vitamine e sostanze utili. Puoi cucinarlo in qualsiasi momento dell'anno usando il cavolo bianco tardivo e persino il cavolo di Pechino. Sebbene sia più delizioso, proviene da cavoli giovani di varietà precoci. Quando si utilizza il cavolo tardivo, si dovrebbe tenere presente che le sue foglie sono leggermente più dure, quindi le infiorescenze tagliate devono essere strofinate con forza fino a quando si forma il succo. Non è necessario eseguire tali azioni con cavolo cinese, perché è tenero e succoso in sé.
Puoi condire l'insalata con qualsiasi olio vegetale dal gusto neutro. La ricetta utilizza olio vegetale raffinato. Tuttavia, se lo si desidera, può essere sostituito con olio d'oliva o yogurt naturale magro. La maionese e la panna acida renderanno l'insalata più tenera, ma aggiungeranno anche calorie. Anche le uova sode grattugiate su una grattugia grossa o il formaggio a fette aggiungeranno tenerezza al piatto. Poiché cavoli e cetrioli si sposano bene con tutti i tipi di erbe fresche, puoi aggiungere all'insalata prezzemolo, aneto, lattuga, basilico, cipolle verdi, basilico, coriandolo, menta, coriandolo, ecc.
Vedi anche come preparare un'insalata di cavolo cappuccio e uova.
- Contenuto calorico per 100 g - 48 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 150 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Cetrioli - 1 pz.
- Olio vegetale - per condire
- Cavolo alla pechinese - 150 g
- Verdi (qualsiasi) - diversi rami
Preparazione passo passo di insalata verde con cavoli e cetrioli, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo cappuccio bianco, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a listarelle sottili. Se la testa di cavolo è invernale, cospargere di sale le infiorescenze tagliate e premere con le mani in modo che facciano uscire il succo. Poiché il cavolo invernale è secco, l'insalata sarà più succosa. Il cavolo non molto giovane può essere scottato con acqua bollente e immediatamente messo in acqua fredda. Questo la renderà anche più morbida e morbida.
2. Togliere alcune foglie di cavolo cinese, lavarle e asciugarle con carta assorbente. Usa un coltello affilato per tagliarlo sottilmente.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli, tagliare le estremità e tagliarli a semianelli sottili di 3 mm. Prendi solo cetrioli freschi, altrimenti il piatto risulterà meno succoso. L'ortaggio non deve essere letargico, troppo grande, ricco di semi o con una buccia spessa. Usa cetrioli giovani, di media grandezza, freschi e croccanti. E se il cetriolo è un po 'amaro ed è già tagliato nell'insalata, puoi aggiungere un po' di succo di limone al piatto. L'acido ravviverà l'amarezza.
4. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
5. Combina tutti gli alimenti in un'insalatiera.
6. Condire l'insalata verde con cavoli e cetrioli con sale e versare sopra con olio vegetale. Mescolare e servire. Anche se puoi insistere su di esso, sarà più gustoso e succoso, ma il sale rovinerà l'aspetto del piatto. Se lo desideri, puoi preraffreddarlo un po 'in frigorifero per 15 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con cavoli e cetrioli.
