Vuoi accontentare e sorprendere i tuoi ospiti con un'insalata bella, gustosa ed economica? Offro una ricetta passo-passo con una foto di un'insalata di fegato, uova e semi di melograno. Ha un aspetto armonico, ha un buon sapore, appagante e facile da preparare. Videoricetta.
Per chi ama i piatti di fegato e adora i chicchi di melograno, suggerisco di preparare un'ottima insalata festiva: un'insalata di fegato, uova e melograno. L'ingrediente principale qui è il fegato, quindi il gusto del piatto finito dipende dalla sua scelta. Oggi si usano le frattaglie di vitello. Ma un'insalata con fegato di pollo o tacchino sarà particolarmente tenera. Il fegato di maiale può aggiungere un po' di amarezza a un piatto. Ma se è piccante per te, allora questa varietà è adatta anche per il piatto. È altrettanto importante scegliere un melograno maturo, succoso e dolce per l'insalata. Necessaria la sua presenza nell'insalata. I semi di melograno svolgono il ruolo non solo di decorazione, ma danno anche un sapore interessante unico e fresco. Le uova possono essere qualsiasi, acquistate in negozio, ma le uova fatte in casa o di quaglia sono migliori.
Dopo aver raccolto prodotti di qualità, l'insalata si rivelerà bella, appetitosa e gustosa, allo stesso tempo economica. Il principio di cottura è classico e semplice. Il fegato pre-bollito semplificherà il lavoro. Quindi sarà dedicato pochissimo tempo alla creazione del piatto. Poiché l'insalata non è molto costosa, può essere preparata nei giorni feriali per compiacere la famiglia e gli amici, sarà anche perfetta per una festa festiva. Da segnalare l'utilità dell'insalata, contiene molte vitamine e minerali, soprattutto molto ferro, che è presente nel fegato e nei chicchi di melograno.
Vedi anche come preparare un'insalata tiepida di fegato e pere.
- Contenuto calorico per 100 g - 285 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 20 minuti per affettare e assemblare l'insalata, più tempo per bollire e raffreddare uova e fegato
Ingredienti:
- Fegato di vitello - 300 g
- Melograno - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Maionese - per condire
Preparazione passo passo dell'insalata di fegato, uova e semi di melograno, ricetta con foto:
1. Lavare il fegato, rimuovere la pellicola e lavare. Se lo si desidera, immergerlo nel latte per rimuovere l'amarezza, soprattutto se si utilizzano frattaglie di maiale. Quindi riempire il fegato con acqua potabile, far bollire e cuocere a fuoco lento, coperto, finché sono teneri, per circa 15-20 minuti. Raffreddare completamente le frattaglie e tagliarle a listarelle o cubetti.
2. Mettere le uova in acqua fredda e far bollire fino a ottenere una consistenza fredda per circa 7 minuti. Quindi raffreddare in acqua ghiacciata, sbucciare e tagliare a listarelle o cubetti.
3. Lavare il melograno e rimuovere con cura i chicchi in modo che non scoppino.
Come cucinare correttamente il fegato per insalata e uova sode, oltre a sbucciare correttamente i melograni, troverai nelle ricette passo passo con le foto sulle pagine del sito. Per fare ciò, inserisci la parola desiderata nella barra di ricerca e il sito selezionerà gli articoli adatti.
4. Combina tutti i prodotti in un unico contenitore.
5. Condire il piatto con la maionese.
6. Incorporare l'insalata di fegato, uova e melograno. Fate raffreddare in frigorifero per mezz'ora e servite.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di fegato Grafsky.
