Suggerisco di preparare un delizioso antipasto di pesce per ogni occasione: paté di sardine in scatola, che può essere usato per tartine, sotto forma di salsa, spalmato su crostini e lì proprio così.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Tra tante casalinghe, tra le provviste domestiche, c'è quasi sempre un vasetto, altre sardine o altro pesce in scatola nel frigorifero o sullo scaffale della dispensa. Dopotutto, le sardine sott'olio in un barattolo sigillato possono essere conservate fino a 6 anni! Quando un barattolo del genere è a portata di mano, da esso puoi preparare rapidamente uno spuntino per ospiti inaspettati. Sebbene il patè di pesce sia adatto non solo per la tavola festiva, ma anche per il menu di tutti i giorni. Siamo tornati a casa dopo il lavoro, e per cena non c'era niente da mangiare: in pochi minuti abbiamo lessato gli spaghetti, attorcigliato le sarde e il piatto era pronto. Veloce, semplice, conveniente sono i principali vantaggi del piatto.
L'uso di un tale patè in cucina è molto ampio. Viene servito su un pezzo di pane e una pagnotta con una tazza di tè caldo. Le frittelle sottili vengono spalmate con patè, che vengono tagliate a rotolo, quindi si ottiene un interessante antipasto porzionato. La diffusione sostituisce perfettamente salsiccia e formaggio che sono noiosi per i panini. Il piatto è adatto per il riempimento durante la cottura di torte. Il patè si armonizza anche con le patate lesse servite, anche in divisa. In generale, la scelta è ottima, la cosa principale è che il cibo viene preparato rapidamente senza conservanti e riempitivi dannosi, il che lo rende molto più salutare del cibo da conservare.
- Contenuto calorico per 100 g - 187 kcal.
- Porzioni - 400 g
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Sardine sott'olio - 1 lattina (240 g); qualsiasi altro cibo in scatola è possibile: aringa, spratto, sgombro, salmone rosa
- Uova - 1 pz.
- Formaggio fuso - 100 g (duro)
- Burro - 20 g
Preparare il paté di sardine in scatola
1. Togliete le sarde dal vasetto e fate scolare tutto l'olio. Per fare ciò, puoi asciugare il pesce con un tovagliolo di carta o un asciugamano per assicurarti che venga rimosso. Dopo, mettete i frutti di mare in scatola nella ciotola in cui cucinerete il patè e ricordatelo con una forchetta per impastare i pezzi grossi.
2. Lessare l'uovo sodo, raffreddarlo in acqua ghiacciata, sbucciarlo, tagliarlo a pezzi grossi e metterlo con le sarde. Per velocizzare il processo di cottura, puoi far bollire l'uovo in anticipo.
3. Tagliare a pezzi il formaggio fuso e aggiungerlo al cibo.
4. Aggiungere i pezzi di burro e frullare gli ingredienti con un frullatore.
5. Dovresti avere una massa omogenea e liscia senza grumi e grani. Se non si dispone di un frullatore, passare il cibo attraverso un tritacarne utilizzando l'accessorio con i fori più piccoli. Attorcigliare più volte gli ingredienti per uniformare il patè.
6. Invia l'antipasto al frigorifero a raffreddare per mezz'ora, dopodiché puoi servirlo al tavolo. Puoi integrare questo piatto con cipolle o mele, questi prodotti aggiungeranno un tocco rinfrescante. Anche le carote bollite sono adatte, aggiungeranno un po 'di dolcezza. Tuttavia, puoi sperimentare e selezionare quei prodotti che ti piacciono di più.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un panino con la crema di sardine.
