Come cucinare l'insalata di verdure con le uova a casa. TOP 4 ricette con foto. Consigli e segreti culinari. Video ricette.
C'è un numero enorme di piatti a base di verdure, ma le insalate con verdure sono considerate le più utili. Sono veloci da preparare, economici e molto salutari. Anche il mix di verdure è abbastanza nutriente. Quasi tutte le insalate con verdure possono essere servite come piatto principale e servite su un tavolo festivo. Questa sezione contiene le 4 ricette TOP per deliziose insalate di verdure con uova, nonché alcuni segreti comprovati e consigli degli chef.
Consigli e sottigliezze di cucina
- Per preparare insalate di verdure, vengono combinati diversi prodotti. Cetrioli, pomodori, peperoni, cavolo bianco e cinese sono presi come verdure. A volte vengono aggiunti baccelli bolliti di asparagi, fagioli, melanzane, ecc.
- Il valore nutritivo del piatto è esaltato da prezzemolo, cipollotti, aneto, mele.
- Oltre alle uova, a un'insalata di verdure vengono aggiunti ingredienti a base di carne e pesce, formaggio, semi e molti altri componenti.
- Un'aggiunta importante alle insalate è il condimento. Inoltre, un'insalata preparata con gli stessi ingredienti, ma con un condimento diverso, ha proprietà gustative radicalmente diverse. L'olio vegetale o d'oliva è più spesso usato per condire, a volte combinato con salsa di soia.
- Se usi panna acida o maionese per condire, prendili solo prodotti freschi non scaduti.
- A volte vengono usati per condire frutta e bacche e vini di frutta. Sono particolarmente usati per insalate contenenti carne o pesce. Il vino dona al piatto una piacevole acidità e arricchisce il gusto del piatto. Puoi usare vino, uva o aceto di mele al posto del vino.
- Per un sapore aspro, aggiungi il succo di limone o l'aceto al condimento. Inoltre, poche gocce di essi ti permetteranno di mantenere più vitamina C nel piatto.
- Usa sale da cucina fine e zucchero a velo per salse e condimenti.
- Insalata di sale con verdure prima di servire. Se le verdure vengono salate in anticipo, rilasceranno una grande quantità di succo e l'aspetto del piatto non sarà appetitoso.
- Inoltre, prima dei pasti, condire le insalate con maionese, panna acida o aceto. Perché dopo 2-3 ore perderanno tutto il valore nutritivo.
- Aggiungere l'olio vegetale dopo sale, aceto e pepe, perché il sale non si scioglie nell'olio.
Insalata di verdure e uova - Ricetta classica
Un piatto universale preparato con frutta fresca è un'insalata vitaminica con verdure. E le uova vengono aggiunte al piatto per un maggiore valore nutritivo e appetito.
- Contenuto calorico per 100 g - 56 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti senza bollire le uova
Ingredienti:
- Pomodori - 2 pezzi
- Aceto balsamico - 1, 5 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Olio d'oliva - 1, 5 cucchiai
- Pepe bulgaro - 1/2 pz.
- Sale qb
- Foglie di lattuga - 100 g
- Pepe nero macinato - a piacere
- Cetrioli - 1 pz.
- Prezzemolo - un mazzetto
Cucinare l'insalata con verdure e uova secondo la ricetta classica:
- Lavare, asciugare e tagliare i pomodori e i cetrioli a semianelli o di qualsiasi dimensione.
- Sbucciare il peperone dalla scatola dei semi, lavarlo e tagliarlo a listarelle.
- Lavate il prezzemolo e tritatelo con un coltello.
- Lavate le foglie di lattuga, asciugatele con carta assorbente e strappatele con le mani.
- Fai bollire le uova sode per 8 minuti dopo l'ebollizione. Raffreddare in acqua ghiacciata, sbucciare e tagliare in 6-8 pezzi.
- Per condire, mescolare l'olio d'oliva con l'aceto balsamico.
- Unire le verdure, le erbe aromatiche e le uova. Condire con sale e pepe, condire con la salsa e mescolare.
Insalata di verdure con uova e formaggio
Questa insalata di verdure con uova e formaggio è ricca di vitamine, minerali e sostanze nutritive. È perfetto per una dieta sana e salutare. Il piatto è leggero, ma abbastanza sostanzioso, quindi adatto sia a pranzo che a cena.
Ingredienti:
- Cetrioli - 3 pezzi
- Ravanello - 200 g
- Uova di gallina bollite - 3 pezzi
- Formaggio fuso - 100 g
- Lek verde - mazzo
- Aneto - mazzo
- Sale qb
- Olio di semi di girasole - per condire
Cucinare insalata di verdure con uova e formaggio:
- Lessare le uova sode, raffreddarle in acqua ghiacciata, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
- Lavate cetrioli e ravanelli, asciugateli, privateli delle estremità e tagliateli a listarelle.
- Tagliare a cubetti il formaggio fuso. Se si accartoccia e si soffoca durante l'affettatura, metterla a bagno in freezer per 15 minuti prima in modo che si congeli leggermente.
- Tritare finemente il lek verde e l'aneto.
- Mettere il cibo tritato in una ciotola, salare a piacere, condire con olio di semi di girasole e mescolare.
Insalata di verdure fresche con uova e noci
L'insalata di verdure fresche con uova e noci può essere un piatto separato. Dal momento che è nutriente e la presenza di una noce dà più sazietà.
Ingredienti:
- Uova - 1 pz.
- Cetrioli - 1 pz.
- Pomodori - 1 pz.
- Porri a piacere
- Noce - 2-3 pezzi
- Crostini - 100 g
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Aceto balsamico - qualche goccia
Cucinare insalata di verdure fresche con uova e noci:
- Sbucciare la noce, friggerla in una padella antiaderente e tritarla con un coltello.
- Lessare le uova sode, raffreddare e tagliare a listarelle.
- Lavare cetrioli e pomodori e tagliarli in quarti ad anelli.
- Tritare finemente il porro.
- Unire l'olio d'oliva con l'aceto balsamico e mescolare.
- Mettere tutto il cibo in una ciotola, condire con la salsa e mescolare.
Insalata estiva di verdure con uova fritte
Deliziosa, leggera, succosa… Insalata estiva di verdure con uova. Anche se è buono in qualsiasi periodo dell'anno. Le uova si sposano bene con le verdure fresche e rendono l'insalata più soddisfacente e interessante nel gusto.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 0,5 pezzi
- Cetrioli - 1 pz.
- Cavolo bianco - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Salsiccia semi affumicata - 150 g
- Maionese a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare l'insalata estiva di verdure con uova fritte:
- Versare le uova in una ciotola, salare, sbattere con una forchetta fino a che liscio e friggere la frittata in una padella calda in olio vegetale. Togliere le uova dalla padella, raffreddare e tagliare a listarelle.
- Lavate il cavolo cappuccio bianco e tritatelo finemente.
- Tagliare a listarelle il formaggio a pasta dura e la salsiccia semi-affumicata.
- Pelare le carote, lavarle e grattugiarle.
- Tritare finemente la cipolla.
- Lavare pomodori e cetrioli, asciugarli e tagliarli a pezzi arbitrari.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con la maionese e mescolare bene.
