Pollock in salsa di pomodoro in padella è abbastanza semplice da realizzare, mentre il risultato ti piacerà e ti sorprenderà piacevolmente, perché il pesce è molto gustoso e succoso. E qualsiasi contorno è perfetto per il piatto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il Pollock è un pesce molto economico, sano e gustoso. Non ha quasi ossa, ma molta carne. Chi segue la figura o aderisce a una corretta alimentazione può cuocere il proprio cibo nel forno. Come fare, in precedenza ho condiviso la ricetta con te e oggi cucineremo il pollock in padella. Vi assicuro che la qualità del piatto non ne risentirà affatto, risulta essere molto tenero e succoso. Pertanto, se giovedì rimane un giorno di pesce per te, allora semplicemente non puoi fare a meno di provare un pesce del genere. Inoltre, il pollock è considerato una delle opzioni più economiche ed è sempre piacevole sperimentarlo. La cosa principale è fare scorta di tutti i prodotti necessari.
Inoltre, il pesce contiene molte vitamine A, PP, B, potassio, fosforo e altre sostanze utili, micro, macroelementi e minerali. Aiuta anche a mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue. Per guarnire con pesce in salsa di pomodoro, sono adatte patate o spaghetti. Il piatto può essere utilizzato su una tavola quotidiana o festiva. E se stai ancora pensando a come cucinare deliziosamente il pollock, fallo in salsa di pomodoro secondo la mia ricetta. Risulta delicato, aromatico, dal gusto ricco, leggermente abboccato.
- Contenuto calorico per 100 g - 55 kcal.
- Porzioni - 2 carcasse
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Pollock - 2 carcasse
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Piselli pimento - 4 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
Cuocere il merluzzo in salsa di pomodoro in padella
1. Preparare le verdure: carote, cipolle, aglio. Sbucciatele, lavatele sotto l'acqua corrente e tagliatele a cubetti di circa 1-1,5 cm.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le verdure a fuoco medio fino a doratura.
3. Metti il concentrato di pomodoro in una ciotola profonda. Aggiungi il condimento di pesce, l'alloro, i grani di pepe, il pepe macinato e tutte le spezie che preferisci.
4. Riempire il pomodoro con acqua potabile e mescolare fino a completa dissoluzione. Questo sarà il condimento del pesce.
5. Scongelare il pollock, poiché di solito viene venduto il gelato. Questo dovrebbe essere fatto in modo naturale, senza usare un forno a microonde. Altrimenti, non puoi tenere traccia e il pesce inizierà a cucinare. Quindi lavare il merluzzo, asciugarlo tamponando con un asciugamano e tagliarlo a pezzi regolari.
6. Mettere un'altra padella sul fuoco, aggiungere l'olio e scaldare bene. Aggiungere i pezzi di carcassa, impostare il fuoco al massimo e friggere fino a doratura.
7. Quindi girare il pesce, condire con sale, pepe e friggere lo stesso tempo fino a doratura. Non è necessario portarlo alla prontezza, lo raggiungerà durante l'estinzione. È necessario che sia solo ricoperto da una crosta dorata.
8. Trasferire i pezzi di pesce fritto nella padella con le verdure fritte.
9. Versare il condimento preparato sul cibo.
10. Far bollire, abbassare la temperatura, coprire e far sobbollire il pesce a fuoco basso per circa 40 minuti.
11. Servire caldo o freddo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pollock in salsa di pomodoro in padella.
