Le cheesecake classiche sono cheesecake con uvetta. In questa ricetta suggerisco di sostituirlo con banana e crusca. Il cibo risulterà molto tenero, gustoso e, soprattutto, sano.
Nella foto ci sono syrniki pronti con banane Contenuto della ricetta:
- Suggerimenti importanti
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le cheesecake sono le stesse frittelle di ricotta che ogni generazione, dalla piccola alla grande, adora. Accelerano il metabolismo, hanno un effetto positivo sull'apparato digerente, rafforzano l'immunità e aumentano la vitalità. Sono particolarmente utili per coloro che controllano il proprio peso e i livelli di zucchero nel sangue. Il cibo è molto povero di calorie, quindi è incluso nella dieta di molte diete. Inoltre, saturano anche il corpo con proteine e aiutano a rafforzare i muscoli, le articolazioni e le ossa, senza appesantire il fegato, lo stomaco e i reni.
Ci sono molte opzioni per la loro preparazione. Ad esempio, vengono fritti in padella, al forno, al vapore o in una pentola a cottura lenta. La cottura richiede poco tempo, gli ingredienti sono disponibili e il risultato è ottimo.
Suggerimenti importanti per la preparazione di torte al formaggio
Poiché le classiche cheesecake sono un prodotto abbastanza calorico, a causa dell'alto contenuto di grassi della ricotta e della loro frittura in olio di semi di girasole, i seguenti suggerimenti aiuteranno a renderle più utili e dietetiche.
- Usa la ricotta semigrassa o magra.
- Salta la frittura e cuocili a vapore o in forno. Ma se preferisci friggere, usa l'olio d'oliva.
- La farina di frumento può essere sostituita con segale, farina d'avena o crusca.
- Per la dolcezza, puoi usare il miele o un sostituto dello zucchero.
- Contenuto calorico per 100 g - 280 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Ricotta a basso contenuto di grassi - 500 g (è possibile utilizzare grassi)
- Farina - 3 cucchiai
- Crusca - 3 cucchiai
- Uova - 1 pz.
- Banana - 1 pz.
- Zucchero - 1 cucchiaio o da gustare
- Sale - un pizzico
- Olio d'oliva - per friggere
Cucinare cheesecake alla banana e crusca
1. Sbucciare la banana, tagliarla a pezzi e metterla in un contenitore profondo, in cui impastare l'impasto. Con una forchetta ricordatelo fino ad ottenere una consistenza di purea. Per rendere più facile per te, questo processo può essere fatto anche con un frullatore. Inoltre, non è necessario passare la banana, può essere tagliata a cubetti se lo si desidera.
2. Aggiungi la ricotta al contenitore della banana e ricordalo anche con una forchetta. Se usi un frullatore, macina il cibo con esso. La massa dovrebbe diventare omogenea e liscia.
3. Aggiungi farina di frumento e crusca al cibo. Qualsiasi crusca può essere utilizzata secondo i tuoi gusti: segale, semi di lino, grano … Inoltre, puoi sostituire completamente la farina di grano con loro.
4. Aggiungere un pizzico di sale, zucchero a velo e sbattere un uovo.
5. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio.
6. Scaldare una padella con olio d'oliva e cuocere a fuoco lento. Con le mani formate delle cheesecake rotonde e mettetele a friggere in padella. Fateli cuocere da un lato per circa 3 minuti fino a quando non apparirà una caratteristica crosticina brunastra. Poi girate e fate cuocere per lo stesso tempo.
7. Metti il pasto finito in ciotole porzionate e servi con panna acida, marmellata o conserve. Si consumano tiepidi, quindi sono molto teneri, cremosi e si sciolgono appena in bocca. Tuttavia, se il cibo si raffredda, non perderà il gusto, il cibo diventerà solo più denso.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cheese cake alla banana:
