Sembrerebbe che non ci sia nulla di complicato nel cucinare le cosce di pollo con le patate. Ma succede che il piatto non risulta appetitoso, le patate "si allargano" e la carne rimane dura. Oggi ti dirò come risolvere tali difficoltà.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Secondo le statistiche, la carne più popolare nel nostro paese è il pollo. È preferita per il suo gusto delicato, la mancanza di complicazioni, i risultati sorprendenti, la preparazione rapida e il basso costo. Ad esempio, il khashlama di pollo sarà pronto in un'ora, ma il khashlama di montone in 4!
Puoi combinare il pollo con qualsiasi contorno. Si abbina bene con verdure, cereali e cereali. Tuttavia, la combinazione più riuscita e popolare che è più amata e usata spesso è pollo e patate. Ecco come oggi prepareremo questa ricetta universale.
Certo, le cosce con le patate non possono essere classificate come piatti salutari, tuttavia, salva la situazione che questo piatto non verrà fritto in abbondante olio, ma cotto nel suo stesso succo. Questa ricetta è molto comoda, che sia il contorno che la carne vengono cotti allo stesso tempo. Il risultato è una cena sostanziosa a tutti gli effetti per tutta la famiglia! A proposito, un piatto del genere può anche essere servito per una festa festiva. Gli ingredienti elencati di seguito fanno due porzioni complete. Possono essere integrati solo con insalata di verdure fresche.
- Contenuto calorico per 100 g - 141 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 2 pezzi
- Patate - 3 pezzi
- Aglio - 2 teste
- Panna acida - 50 ml
- Senape - 1 cucchiaino
- Zafferano - 1/3 cucchiaino
- Noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
- Sale - 1,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare le cosce di pollo con le patate al forno
1. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle in 4-6 fette e metterle in una teglia. La forma può essere vetro, ceramica, ghisa. Andrà bene anche una normale teglia. Puoi persino usare una manica o un foglio di cibo.
Sbucciare l'aglio, sciacquare e mettere gli spicchi in una ciotola accanto alle patate.
2. Lavare le cosce di pollo e asciugarle con un tovagliolo di carta. Per rendere il piatto più dietetico, rimuovere la pelle dalle gambe. Anche se questo può essere fatto a piacimento - ama i cibi grassi, vattene. Metti il pollo sopra le patate.
3. Versare la panna acida e la senape in una ciotola profonda, aggiungere noce moscata macinata, sale, zafferano e pepe.
4. Mescola bene la salsa per distribuire uniformemente le spezie.
5. Stendere la salsa liberamente su tutti i lati.
6. Chiudere lo stampo con il coperchio. In caso contrario, utilizzare un foglio di cibo.
7. Riscaldare il forno a 200 gradi e posizionare la pirofila sul ripiano inferiore del forno per 45 minuti. Togliere il coperchio 10 minuti prima della cottura per un marrone croccante.
8. Servire il cibo subito dopo la cottura, finché è caldo. Poiché nella forma raffreddata, tutto l'aroma e l'aspetto appetitosi scompariranno.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cosce di pollo con le patate al forno.
