Come cucinare le lasagne al salmone. TOP 4 ricette deliziose e semplici. Consigli utili per la padrona di casa. Video ricette.
Lasagne al salmone e mascarpone
Le lasagne al salmone e mascarpone sono un piatto sostanzioso, tenero e appetitoso, molto più salutare e digeribile rispetto alle classiche lasagne di carne.
Ingredienti:
- Impasto per lasagne - 10 sfoglie
- Porri - 500 g
- Salmone fresco - 400 g
- Salmone affumicato - 8 fette
- Mascarpone - 400 g
- Burro - 20 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo di lasagne al salmone e mascarpone:
- Tagliate i porri a fette spesse 1 cm, friggeteli nel burro, coprite e fate sobbollire per 10 minuti.
- Tagliare il filetto di salmone fresco a cubetti di 1 cm.
- Ungete una teglia con il burro e stendete 2 fogli di pasta.
- Spennellare con mascarpone, cospargere con i porri e aggiungere mezza porzione di salmone affumicato.
- Riponete le sfoglie, il mascarpone e metà del salmone fresco. Sale.
- Strati alternati in modo che lo strato finale sia una sfoglia.
- Ungetela con del formaggio e mandate le lasagne e il salmone al forno preriscaldato a 180°C.
Lasagne al salmone e broccoli
Se vuoi sorprendere la tua famiglia con uno squisito piatto italiano dal profumo gradevole e dal gusto delicato. Poi mettete in tavola le lasagne con salmone e broccoli. Questa combinazione di prodotti incredibilmente gustosa e delicata non lascerà nessuno indifferente.
Ingredienti:
- Pasta Lasagne - 14 Piatti
- Filetto di salmone - 600 g
- Broccoli - 300 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Sale qb
- Pepe a piacere
- Crema - 100 ml
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Latte - 1 l
- Burro - 100 g
- Farina - 150 g
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Noce moscata - 1 pizzico
Cottura passo passo delle lasagne salmone e broccoli:
- Tritare le cipolle e soffriggere nell'olio. Aggiungere il salmone tritato, condire con sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Versare la panna e far evaporare un po'. Schiacciare il pesce finito con le cipolle con una forchetta o sbattere con un frullatore.
- Lessare i broccoli e frullare in un frullatore.
- Per la besciamella, sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare, aggiungere il latte e far bollire. Condite con sale, pepe e aggiungete la noce moscata. Cuocere per 5 minuti, mescolando regolarmente.
- Mettere la pasta in una teglia. Su di esso, massa di salmone e salsa besciamella.
- Coprire il tutto a strati, applicare la mousse di broccoli e la besciamella.
- Ripeti tutti gli strati altre 2 volte. L'ultimo strato dovrà essere di pasta, unta di besciamella e cosparsa di formaggio grattugiato.
- Invia le lasagne al forno in un forno riscaldato a 200 ° C per 15 minuti.
Lasagne con gamberi e salmone
La cucina moderna non si ferma, ma accetta nobilmente nuove ricette esotiche. Le lasagne con gamberi e salmone sono un generoso piatto delle feste che non passerà inosservato su nessuna tavola delle feste.
Ingredienti:
- Fogli di lasagne - 9 pz.
- Foglie di spinaci - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 1 spicchio
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Filetto di salmone - 350 g
- Noce moscata - 0,5 cucchiaini
- Gamberoni lessati - 150 g
- Mozzarella - 200 g
- Burro - 1 cucchiaio
- Farina di frumento - 0,5 cucchiai
- Latte - 500 ml
Cottura passo passo delle lasagne gamberi e salmone:
- Sciogliere il burro, aggiungere la farina e soffriggere un po'. Versare il latte, mescolare e cuocere per 1-2 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata.
- Tritare gli spinaci e le cipolle sbucciate e soffriggere in una padella con olio vegetale per 5 minuti. Raffreddare leggermente e versare metà della besciamella.
- Lavare i filetti di salmone e gamberi, tagliarli e mantecare con gli spinaci.
- Scolare la mozzarella e tagliarla a fette.
- Versare la salsa in uno stampo, coprire con 3 sfoglie di lasagne, stendere metà degli spinaci e ricoprire con 3 strati di pasta.
- Coprire con gli spinaci avanzati, le sfoglie di lasagne, versare sopra la salsa avanzata e coprire con la mozzarella.
- Cuocere le lasagne gamberi e salmone in forno a 180°C per 30 minuti.
Video ricette:
Lasagne al salmone e spinaci
Lasagne fritte con salmone
