Hai voglia di qualcosa di gustoso e dolce, ma non vuoi accendere il forno per preparare dolci complessi? Vi propongo una ricetta passo passo con la foto di una gelatina semplice ma deliziosa a base di panna acida e cioccolato. Videoricetta.
La panna acida e la gelatina di cioccolato sono un dessert incredibilmente gustoso e delicato che viene preparato rapidamente, contiene prodotti naturali, economici e salutari, il cui set è minimo. Il gusto della dolcezza non è in alcun modo inferiore a torte e pasticcini industriali, e forse anche viceversa, vince in molti modi. Inoltre, ci sono molte opzioni per preparare questo dolce, quindi la dolcezza non si annoierà mai.
Per la gelatina, puoi usare panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. La cosa principale è che non è molto acido. Più fresco è il prodotto, migliore e più gustoso sarà il dessert. Di solito viene aggiunto zucchero o polvere per dolcezza, ma si possono usare miele, marmellata o qualsiasi marmellata deliziosa. Per i dessert dietetici, usa sostituti: naturali o artificiali. Se usi lo zucchero semolato, lascia la massa per un po 'per sciogliere i grani.
Il secondo prodotto immancabile per il dessert è la gelatina. Può essere usato in polvere o in fogli. Fondamentalmente, usano la prima opzione, perché è più disponibile in commercio e più facile da dosare. La ricetta per questa gelatina di panna acida è completata con il cioccolato. Tuttavia, se lo desideri, puoi aggiungere più frutta e bacche, latte e ricotta, noci e cocco … Per insaporire, puoi aggiungere vanillina, cannella, essenze, scorza di agrumi.
- Contenuto calorico per 100 g - 237 kcal.
- Porzioni - 400 g
- Tempo di cottura - 15 minuti di lavoro attivo, più il tempo per l'indurimento
Ingredienti:
- Panna acida - 400 ml
- Cacao in polvere - 2 cucchiai
- Gelatina in polvere - confezione 11 g
- Zucchero - 100 g o a piacere
Preparazione passo passo di panna acida e gelatina di cioccolato, ricetta con foto:
1. Versate la panna acida in un comodo contenitore in cui preparerete il dolce. La panna acida dovrebbe essere fredda, questa è meglio montata.
2. Aggiungi lo zucchero alla panna acida e sbatti con un mixer ad alta velocità fino a quando il volume raddoppia.
3. A questo punto, fai bollire la gelatina in poca acqua. Per istruzioni dettagliate su come eseguire questa operazione, leggere la confezione del produttore.
Se viene utilizzato un prodotto istantaneo, sono sufficienti 10 minuti per il gonfiore, per la gelatina ordinaria - mezz'ora. Il prodotto gonfio viene solitamente riscaldato per sciogliere i chicchi, ma mai bollito.
Versare la gelatina diluita nella gelatina di panna acida e mescolare di nuovo con un mixer.
4. In un contenitore preparato, preferibilmente di vetro, versare mezza porzione di gelatina di panna acida. Invia le tazze di gelatina al frigorifero per 20 minuti per congelare un po '.
5. Versare il cacao in polvere nella gelatina rimanente.
6. Mescolare la gelatina di panna acida con un mixer per distribuire uniformemente il cacao.
7. Aggiungi la gelatina al cioccolato nella ciotola della gelatina bianca e riponi il dessert in frigorifero a raffreddare per 1-2 ore. Prima di servire, puoi decorare la panna acida e la gelatina di cioccolato con cocco o noci tritate.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la gelatina di panna acida e cioccolato.
