Vuoi cucinare insalate classiche per una vacanza come Olivier, Herring sotto una pelliccia o Vinaigrette? Poi sorprendi i tuoi ospiti con un'insalata con cavolo cinese, salsiccia e avocado. Il piatto affascina con la sua tenerezza, succosità e gusto. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Una succosa insalata di verdure con ingredienti sani: avocado con cavolo cinese, che completa il gusto della salsiccia stagionata. Il cavolo di Pechino è in grado di trattenere a lungo i nutrienti nella sua composizione e ha un effetto benefico sul sistema digestivo. La polpa di un avocado maturo ricorda il burro ammorbidito e ha un leggero sapore di nocciola. In azienda, questi prodotti creano una coppia straordinaria.
Preparare il piatto proposto non è affatto difficile. L'olio d'oliva è usato come condimento, che può essere integrato con pompelmo o succo di limone. Inoltre, puoi sperimentarlo. Ad esempio, integra la composizione con uova sode, noci fritte, erbe aromatiche, semi di sesamo, ecc. Ma anche nella forma proposta, l'insalata sarà un'ottima aggiunta al pranzo o alla cena, nonché uno spuntino meraviglioso durante il giorno. Questa insalata può essere preparata anche con il cavolo bianco, ma il cavolo di Pechino ha un sapore più delicato e dolciastro. Pertanto, è più adatto per insalate di verdure. Ma questa è una questione di gusti dello chef.
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- Contenuto calorico per 100 g - 149 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 5-6 foglie
- Sale - un pizzico
- Salsiccia secca - 30 g
- Avocado - 1 pz.
- Olio d'oliva - per condire
Preparazione passo passo dell'insalata con cavolo cinese, salsiccia e avocado, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare l'avocado con un tovagliolo di carta. Usa un coltello affilato per tagliarlo in un cerchio, portando il coltello all'osso. Dividete a metà il frutto, privatelo del nocciolo e tagliate la polpa a cubetti di media grandezza. Usa un cucchiaio per raccogliere la polpa, staccandola delicatamente e staccandola dalla buccia.
2. Lavare il cavolo cinese, asciugarlo con un canovaccio e tagliarlo a listarelle. Non lavare l'intera testa di cavolo, ma utilizzare solo la quantità necessaria di foglie. Altrimenti, la verdura lavata appassirà il giorno successivo, perderà elasticità e croccantezza.
3. Rimuovere la pellicola di avvolgimento dalla salsiccia e tagliarla a fettine sottili.
4. Disporre il cavolo cappuccio su un piatto da portata e condire con sale. Adagiate sopra le fette di avocado con la salsiccia. Condire l'insalata di cavolo cappuccio, salsiccia e avocado con olio d'oliva e servire. Se non lo servite subito, poi cospargete la polpa di avocado con il succo di limone, eviterà che si annerisca.
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