Contenuto calorico e composizione chimica della crusca di frumento. Proprietà utili e danni, come viene consumato il prodotto. Ricette e curiosità su di lui.
Ricette per bevande alla crusca
La crusca viene spesso aggiunta a vari cocktail e frullati o combinata con succhi. Sono ottimi da abbinare a gelato, latte, frutti di bosco vari (fragole e lamponi) e frutta - banane, mele, kiwi e persino agrumi. Ma va tenuto presente che la crusca è scarsamente solubile nel liquido e quasi sempre sale verso l'alto.
Quando si scelgono determinate ricette per bevande, quanto segue può diventare rilevante:
- kvas … Per prepararlo, spremere il succo massimo di un limone e macinare la scorza di questo frutto su una grattugia. Quindi mescolarli con acqua bollita (1 L), aggiungere uvetta (1 cucchiaio), crusca (2 cucchiai), lievito secco (40 g) e zucchero (150 g). Tenere la composizione risultante a fuoco basso per circa 10 minuti, quindi versarla in un barattolo di vetro e immergerla per un giorno. Il giorno successivo, filtrare il kvas attraverso una garza e bere con o senza miele.
- Frappè … Metti 10 ciliegie snocciolate, 3 cucchiai di mirtilli e 5 albicocche nella ciotola di un frullatore. Quindi aggiungere il gelato alla vaniglia (50 g), il latte (500 ml), lo zucchero vanigliato (2 cucchiai) e la crusca (2 cucchiai). Sbatti tutto questo ad alta velocità per 2-3 minuti, il cocktail dovrebbe uscire senza grumi.
- frullato … Unire la farina di semi di lino (1 cucchiaio), le prugne morbide (50 g), la crusca di frumento (3 cucchiai) e il kefir con un contenuto di grassi dell'1% (200 ml). Quindi frullare la composizione con un frullatore e conservare in frigorifero per un'ora. Prima dell'uso, aggiungere 1 cucchiaio. l. miele in forma liquida, non zuccherata.
Fatti interessanti sulla crusca di frumento
Sono molto più salutari del grano stesso e allo stesso tempo più economici. Contengono fibre vegetali, prevalentemente insolubili, che agiscono come una spugna. Assorbe tutte le tossine e le tossine, portandole fuori. Cioè, il prodotto non si deposita come un peso morto nell'intestino e, di conseguenza, non provoca una sensazione di pesantezza.
Questa tabella contiene informazioni di base sulla crusca popolare sul mercato:
| Produttore | Volume, g | prezzo, strofinare. | Pacchetto |
| Mattinata in famiglia AXA | 250 | 40 | Cartone |
| Cento pudi | 150 | 25 | Carta |
| Salute | 500 | 30 | Sacchetto di plastica |
| Naturalis-Ucraina | 250 | 45 | Scatola di cartone |
La crusca di frumento contiene fitine, che interferiscono con il normale assorbimento di ferro, acido folico, zinco, magnesio e calcio. Per evitare ciò, si consiglia di immergerli in acqua per alcuni minuti prima dell'uso. Ciò consente di ridurre l'attività di queste sostanze, ma le vitamine, i micro e i macroelementi nella composizione non vengono praticamente ridotti.
Guarda un video sulla crusca di frumento:
L'uso quotidiano della crusca di frumento in cucina aiuta a migliorare sensibilmente il proprio benessere e il proprio aspetto. Certo, non possono essere definiti almeno per niente gustosi, ma gli enormi benefici del prodotto ti fanno chiudere gli occhi su questo.
