Una ricetta passo-passo con una foto della cottura dietetica nel microonde. Muffin di grano saraceno con noci e miele a casa. Contenuto calorico e video ricetta.
Il porridge di grano saraceno è il preferito da molti. È usato con il latte, con sugo di carne, aggiunto alle zuppe … Tuttavia, puoi cuocere deliziosi pasticcini con esso, ad esempio muffin di grano saraceno con noci e miele nel microonde. Lussureggiante, aromatico, cioccolatoso… conquisterà al primo morso. Il risultato di tale cottura è delizioso. Allo stesso tempo, grazie al microonde, i cupcakes sono facili e veloci da preparare, con ingredienti semplici. Sebbene, in assenza di un tale apparecchio elettrico, possano essere cotti in un forno.
Per questa ricetta, non è necessario cucinare appositamente il porridge di grano saraceno, ma puoi usare la cena non mangiata di ieri come smaltimento. La pasta di grano saraceno rende i prodotti da forno umidi, ricchi, teneri, morbidi e moderatamente friabili. Allo stesso tempo, il suo sapore caratteristico non si sente nei prodotti, e in combinazione con noci e miele diventa dolce. Se non sono disponibili stampini speciali per muffin o muffin, prepara un cupcake grande. In questo caso allungare i tempi di cottura.
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- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Farinata di grano saraceno (bollita e refrigerata) - 150 g
- Uova - 1 pz.
- Noci - zhmenya
- Miele - 1-2 cucchiai
Cuocere passo dopo passo i muffin di grano saraceno con noci e miele nel microonde, ricetta con foto:
1. Lessare il porridge di grano saraceno in acqua leggermente salata e conservare in frigorifero o utilizzare gli avanzi di una colazione o cena in famiglia.
2. Mettere il porridge di grano saraceno in una ciotola e frullare fino a renderlo liscio e omogeneo.
3. Pre-friggere le noci in una padella pulita e asciutta, mescolando di tanto in tanto, per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
4. Raffreddare un po' le noci e tritarle a pezzetti con un coltello. Inserisci le briciole di noci nella massa di grano saraceno.
5. Quindi aggiungere il miele e mescolare l'impasto. Se il miele è denso, fallo sciogliere a bagnomaria, ma non portarlo a bollore.
6. Rompi le uova e separa gli albumi dai tuorli. Invia i tuorli nell'impasto e metti gli albumi in un contenitore pulito e asciutto.
7. Mescolare bene l'impasto con i tuorli e sbattere i bianchi con un mixer fino a ottenere una massa soffice e stabile di colore bianco. Assicurati che il mixer e i piatti siano puliti e asciutti, altrimenti gli albumi non vorranno raggiungere la consistenza desiderata.
8. Inserire gli albumi montati a neve nell'impasto e mescolare delicatamente in una direzione per evitare che gli albumi si depositino.
9. Dividere l'impasto negli stampini per muffin porzionati.
10. Invia i muffin di grano saraceno con noci e miele al microonde per 3 minuti a 850 kW. Se la potenza dell'apparecchio è diversa, regolare personalmente il tempo di cottura. Controllate la prontezza dei muffin, oltre a quelli cotti in forno: bucherellando con un bastoncino di legno. Dovrebbe rimanere asciutto senza attaccarsi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare prodotti da forno dietetici.
