Per cucinare velocemente una zuppa carnosa, aromatica e sostanziosa, è necessario disporre di piccole polpette e polpette in brodo. Quindi in soli 15-20 minuti sarà possibile cuocere il primo piatto caldo. E come prepararli per un uso futuro, leggi in questa sezione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le polpette sono una cosa molto comoda, soprattutto se congelate per un uso futuro. D'accordo, è sempre conveniente avere in magazzino un semilavorato di carne di alta qualità della propria preparazione con una composizione comprovata. Un tale vuoto diventerà un vero toccasana per la padrona di casa. Perché nel ritmo moderno della vita questi "kolobok" richiedono molto tempo. Ma da un prodotto semilavorato così congelato, non solo puoi cucinare una zuppa ricca, ma anche preparare sugo, stufato, ecc. Inoltre, si sono dimostrati efficaci nel menu per bambini.
Puoi preparare polpette da qualsiasi carne macinata. Ma preferibilmente a basso contenuto di grassi, puoi combinarlo. La principale differenza tra le polpette e altri piatti di carne macinata è che non viene aggiunto quasi nulla. Di solito le polpette vengono congelate su un tagliere, a volte con cellophan coperto. Questo eviterà che si attacchino nel congelatore. Dopo questa azione, vengono versati in un sacchetto o contenitore, perché l'imballaggio sigillato impedirà la messa in onda dei prodotti semilavorati. Ma puoi anche congelare la carne macinata in scatole di cubetti di ghiaccio. Ma qui gli stampini devono essere coperti con pellicola trasparente. In caso contrario, sarà difficile rimuovere il cibo pronto congelato.
- Contenuto calorico per 100 g - 247 kcal.
- Porzioni - circa 40
- Tempo di cottura - 20 minuti, più tempo di congelamento aggiuntivo
Ingredienti:
- Maiale (pezzo magro) - 600 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2-3 spicchi
- Burro - 50 g
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare le polpette per un uso futuro
1. Sbucciare la carne dal film, tagliare il grasso e tagliarlo a pezzi per macinare. Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio.
2. Installare un tritacarne con un attacco fine e passarci attraverso la carne con cipolle e aglio. Puoi anche macinare la carne con un frullatore o un robot da cucina.
3. Per rendere le polpette più morbide, torcere la carne macinata in un tritacarne 2-3 volte di più.
4. Aggiungi burro, sale, pepe macinato e le tue spezie preferite alla carne macinata. È molto gustoso mettere la noce moscata macinata.
5. Impastare la carne macinata con le mani in modo che le spezie siano distribuite uniformemente.
6. Inumidisci le mani con acqua per evitare che la carne macinata si attacchi e fai delle palline grandi quanto una noce. Adagiateli su una tavola, preferibilmente ricoperta di plastica. Ma dal momento che Non ce l'avevo, ho unto la tavola con olio.
7. Invia le palline al congelatore per 1-1,5 ore. Ma potresti doverli tenere più a lungo, perché il congelatore è diverso per tutti. Immergili fino a quando non saranno completamente congelati, quindi mettili in un sacchetto di plastica, che è strettamente legato.
8. Conserva le polpette congelate nel congelatore per un massimo di 3 mesi, durante i quali usale secondo necessità e come previsto.
Vedi anche una video ricetta su come cucinare le polpette (preparazioni di carne).
