La crema di ricotta incredibilmente deliziosa con lamponi è adatta per bignè, panini, panini, torte, ecc. La preparazione non è assolutamente complicata, ma è molto semplice da preparare. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I lamponi sono le bacche estive, luminose e piene di sole, e l'aroma è dolce, come un afoso pomeriggio di luglio. E' buonissimo usarlo appena uscito dal cespuglio, facendosi strada tra i rami elastici e spinosi, assaporando una bacca alla volta, sentendo il gusto succoso dei lamponi scaldati dal sole e il dolce fresco nascosto sotto le foglie nel ombra. Ma con i lamponi sono buoni anche i dolci! Facciamo la dolcezza estiva: una delicata crema di cagliata con lamponi profumati. In estate, quando vuoi coccolare te stesso e la tua famiglia con deliziosi pasticcini, questa ricetta diventerà un vero toccasana. In fretta, puoi preparare un'ariosa crema di ricotta e lamponi e usarla da sola a colazione, perché il suo contenuto calorico non è eccezionale. Anche se puoi coccolarti e cucinare una torta o qualsiasi altra pasticceria con questa crema.
La ricetta classica per la crema di ricotta include un minimo di prodotti: ricotta, zucchero, burro o panna acida e uova. Gli ingredienti vengono montati con un frullatore e la crema è pronta. Pertanto, la crema di cagliata occupa un posto d'onore tra pasticceri, dolci e molte persone che aderiscono a una dieta. È facile da preparare, garantisce un ottimo risultato, è associato a un gusto leggero e delicato e soprattutto è famoso per le sue proprietà benefiche. Inoltre, una tale crema ha un contenuto calorico inferiore rispetto alle sue controparti "burro" e "crema".
Vedi anche come fare la crema pasticcera.
- Contenuto calorico per 100 g - 289 kcal.
- Porzioni - 400 g
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 250 g
- Lamponi (freschi o congelati) - 50 g
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Burro - 50 g
- Uova - 1 pz.
Preparazione passo passo della crema di cagliata con lamponi, ricetta con foto:
1. Metti la ricotta e le uova in una ciotola.
2. Quindi aggiungere lo zucchero e il burro ammorbidito ai prodotti. Se usi la ricotta fatta in casa grassa, puoi saltare il burro. Se stai usando la ricotta a basso contenuto di grassi, raddoppia la quantità di burro.
3. Metti i lamponi accanto al cibo. Non è necessario lavare le bacche fresche. Se usate quelli surgelati, scongelateli prima. Ottime anche la marmellata di lamponi o le vitamine. Quindi ridurre la quantità di zucchero o addirittura escluderlo dalla composizione. Poiché questi additivi sono già dolci e la crema risulterà zuccherina.
4. Sbatti il cibo con un frullatore fino a renderlo liscio e liscio, rompendo tutti i grumi di cagliata. La crema di ricotta con lamponi dovrebbe risultare una consistenza liscia e uniforme senza grani. Quindi mettetelo in frigorifero per mezz'ora e usatelo per inzuppare torte o condimenti per bignè. Potete utilizzarla anche da sola, stendendola in ciotoline e decorando con i frutti di bosco rimasti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la crema di ricotta.
