L'abbondanza e la popolarità delle ricette per le insalate di tonno possono essere paragonate all'insalata Olivier, non meno famosa nel nostro paese. Oggi vi presento un'altra versione di un'insalata leggera e tenera, in cui il tonno sarà il protagonista.
Le insalate a base di tonno sono molto apprezzate non solo per l'ottimo sapore del pesce, ma anche per le loro proprietà benefiche. Nonostante il tonno sia considerato un alimento ipocalorico, contiene molte proteine e acidi grassi insaturi come Omega 3 e 6. Inoltre, la sua carne contiene aminoacidi, ferro, magnesio e vitamina B3.
Nell'assortimento di qualsiasi supermercato, puoi vedere sia il tonno fresco, congelato che in scatola, che non è in alcun modo inferiore nelle proprietà utili a una carcassa fresca. Molte casalinghe usano spesso il tonno in scatola in cucina. Tuttavia, quando lo scelgono, incontrano spesso difficoltà, poiché può essere difficile distinguere il cibo in scatola di alta qualità.
Come scegliere il tonno in scatola
1 pacchetto
È molto raro trovare tonno in scatola in contenitori di vetro. I produttori spesso lo nascondono in un contenitore di latta. Pertanto, un tale serbatoio non deve essere deformato, arrugginito, scheggiato, incurvato o macchiato. La presenza di una leggera deformazione della lattina porta al deterioramento del pesce. Inoltre, se il fondo di una lattina è gonfio, il tonno si è deteriorato molto tempo fa.
2. Marcatura
La marcatura deve essere impressa all'esterno o schiacciata dall'interno direttamente sul barattolo. Un prodotto del genere è più difficile da contraffare di un'etichetta di carta. In etichetta prestare attenzione al codice assortimento del prodotto: per il tonno sembra "OTN". Se non ci sono tali lettere, il pesce avrà un cattivo sapore.
3. Data di scadenza
Molti cibi in scatola possono essere conservati fino a 3 anni, ma bisogna capire che nel tempo le sostanze benefiche del tonno diminuiscono. Pertanto, acquista cibo in scatola prodotto 2-3 mesi fa per ottenere un gusto squisito. La data di produzione è stampigliata sul coperchio o sul fondo del barattolo nella seconda riga della marcatura.
4. Composizione
Gli ingredienti dovrebbero includere pesce, sale e spezie, senza esaltatori di sapidità o additivi alimentari. Se il tonno è sott'olio, la composizione dovrebbe contenere girasole, oliva o altro olio. Tuttavia, è consigliabile dare la preferenza al pesce nel suo stesso succo, è più sicuro e più sano.
- Contenuto calorico per 100 g - 127 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti, di norma, ci vorrà molto tempo per cuocere le carote, se la verdura viene bollita con le uova, ci vorranno solo 10-15 minuti
Ingredienti:
- Tonno in scatola 200 g - 1 lattina
- Mela - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio fuso - 100 g
- Maionese - 50 g
- Sale qb
Cucinare l'insalata di tonno
1. Prima di tutto, fai bollire le carote e le uova, quindi fai raffreddare completamente. Poiché questo processo può richiedere molto tempo, consiglio di preparare questi prodotti in anticipo, ad esempio la sera.
2. Quindi, sbucciare le carote bollite e tagliarle a cubetti di circa 6 mm di dimensione.
3. Sbucciare e tagliare le uova della stessa dimensione. Per rendere le uova facili da sbucciare, dopo averle fatte bollire, immergerle in acqua fredda, che va sostituita più volte.
4. Tagliare il formaggio fuso a fette come i prodotti precedenti.
5. Lavare la mela, sbucciare e togliere il torsolo. Se hai coltelli speciali per questi processi, usali.
6. Quindi tagliare la polpa di mela alla dimensione appropriata, ad es. cubetti di 6 mm.
7. Metti tutto il cibo in un'insalatiera profonda.
8. Togliere il tonno in scatola dalla lattina e schiacciarlo con una forchetta. Tuttavia, puoi anche tagliare la carne a pezzi. Quindi metti il pesce in un contenitore con tutti i prodotti e versa la maionese.
9. Condire l'insalata con sale e mescolare bene.
dieci. Invia l'insalata a raffreddare in frigorifero, poiché tali piatti con maionese vengono solitamente serviti freddi.
Video ricetta per fare l'insalata con tonno e fagioli:
