Prepara un pasto leggero, piacevole e sano: insalata di ricotta e albicocche, che può fungere da spuntino, pasto completo e persino dessert.
Foto di insalata pronta con albicocche Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La cagliata è un prodotto versatile. È adatto per la preparazione di una varietà di piatti, dagli snack freddi a quelli caldi. Puoi cucinare dolci e piatti salati da esso, mentre tutti risultano sani e gustosi. Anche le insalate di ricotta sono dolci e salate. Ma oggi voglio raccontarvi una ricetta combinata in cui le albicocche dolci con il coriandolo fresco si incontreranno.
Se vuoi perdere peso o sei a dieta, è meglio usare la ricotta dietetica a basso contenuto di grassi per tenersi in forma in un'insalata. In altri casi, può essere utilizzato qualsiasi prodotto a base di latte fermentato. Poiché il vantaggio principale di qualsiasi insalata di cagliata è il beneficio incondizionato per il corpo umano, che tutti conoscono.
Quando si tratta di combinazioni di prodotti, non ci sono regole rigide. Dopotutto, la ricotta è un prodotto universale ed è armoniosamente combinata con quasi tutti i componenti. Ad esempio, con carne, verdure, pesce, frutta, erbe aromatiche, spezie, spezie, ecc. Inoltre, frutta e frutta secca sono frequenti compagni di ricotta.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Albicocche - 5-6 pezzi
- Verdi di coriandolo - 5 rametti
- Semi di girasole tostati - 2 cucchiai
- Semi di lino - 1 cucchiaino
- Olio vegetale raffinato - 1 cucchiaino per condire l'insalata
Cucinare l'insalata di cagliata e albicocche
1. Metti la cagliata in una ciotola profonda e usa una forchetta per impastare eventuali grumi grandi. Per tali insalate, non è consigliabile battere la cagliata con un frullatore o macinarla al setaccio. nel piatto, invece, si dovrebbe sentire la sua granulosità.
2. Forare i semi di girasole pelati in una padella per circa 5 minuti a fuoco medio e metterli in un piatto con la cagliata. Se sei a dieta, usa i semi crudi o evita del tutto. Versate anche i semi di lino in una ciotola e aggiungete il coriandolo lavato e tritato finemente.
3. Lavate le albicocche, asciugatele con un canovaccio di cotone, dividetele a metà, privatele del nocciolo e tagliate la polpa in pezzi di media grandezza di circa 1-1,5 cm, che si aggiungono alla cagliata.
4. Versare 1 cucchiaino. olio vegetale e mescolare l'insalata di ricotta e albicocche. Adagiatela su un piatto e servitela fredda.
Guarda anche una ricetta video su come preparare un'insalata di verdure con ricotta:
