Un primo piatto appetitoso e facile da preparare per la prevenzione del raffreddore è la zuppa di zucca e aglio con brodo di pollo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
All'esterno, il caldo sole estivo risplende luminoso e riscalda, e nelle giornate calde non si vuole pensare all'arrivo dell'autunno. Tuttavia, tra un paio di settimane arriverà il tempo nuvoloso e piovoso. In questi giorni, il piatto caldo più delizioso e caldo è la zuppa autunnale di zucca e aglio con brodo di pollo. La zuppa di zucca non è un piatto molto diffuso nel nostro Paese. Per qualche ragione, non ha davvero messo radici tra le casalinghe, il che è sorprendente, perché la zucca cresce dappertutto, è economica e salutare. Pertanto, correggiamo la situazione, cuciniamo rapidamente e gustosa zuppa di zucca. Il cibo è luminoso, colorato e solleva perfettamente l'umore. Ma soprattutto, anche chi non mangia la zucca la apprezzerà e la adorerà.
Inoltre, la zuppa di zucca e aglio è nutriente e fortificata. Rafforzerà il sistema immunitario, aiuterà a sbarazzarsi del raffreddore, riempirà il corpo di forza ed energia. Allo stesso tempo, il piatto è a basso contenuto calorico e facile da digerire per lo stomaco. Pertanto, ti aiuterà a perdere un paio di chili in più dopo una vacanza o a prepararti per un evento importante. Questa ricca zuppa è perfetta per diete individuali e pasti in famiglia. La zuppa è a base di brodo di pollo, tuttavia, puoi cucinarla a tuo gusto da verdure, maiale, vitello …
- Contenuto calorico per 100 g - 195 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Pollo o qualsiasi parte di pollo - 500 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Zucca - 300 g
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Aglio - 2 teste
Preparazione passo passo della zuppa di zucca e aglio in brodo di pollo, ricetta con foto:
1. Lavare il pollo o le sue parti. Se ci sono piume, rimuovile. Tagliare l'uccello a pezzi, metterlo in una casseruola e coprire con acqua.
2. Mettere la pentola sul fuoco, far bollire, togliere la schiuma con una schiumarola e accendere il fuoco. Mettere il coperchio sulla pentola e cuocere il brodo per 45 minuti. Anche se il tempo di cottura del brodo può essere diverso. Se vuoi un brodo leggero, basta farlo bollire per mezz'ora. Per un pasto più ricco e nutriente, cuocere per 1,5 ore.
3. A questo punto, sbucciare la zucca, sbucciare le fibre con i semi, tagliarla a cubetti e inviare nella padella. Quindi sbucciare l'aglio. Mettere da parte 2 chiodi di garofano e tagliare il resto a pezzi grandi e inviare nella padella 10-15 minuti dopo aver adagiato la zucca.
4. Dopo 5 minuti di ebollizione, condire la zuppa con sale, pepe nero e aglio passati al torchio. Lessare la zuppa di zucca e aglio nel brodo di pollo per 5-7 minuti e servirla a tavola. Quando servi per piccante, aggiungi semi di zucca sbucciati e tostati a ogni porzione.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la vellutata di zucca.
